שייטל בתנור בישול ארוך – טעים ופריך כמו מסעדה

שייטל בתנור בישול ארוך

מי לא אוהב מנה שאפשר לשים בתנור ולשכוח ממנה לכמה שעות? המנה הזו היא *מדהימה*, משגעת ומעלפת! שייטל בתנור בישול ארוך, עם טעמים שיתפוצצו לכם בפה וינעימו את כל הבית בריחות שאין להם תחליף. כל מי שיטעם מהמנה ידע שמדובר בטעימה *הכי טעימה שיש*, ושכחתם איך זה להיות *ללקק את האצבעות*. אם אתם מחפשים רכות, עסיסיות ובריאות בצלחת אחת, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

שלב ראשון? לבחור את המרכיבים! אנחנו נסתכל על רכיבים שכולם אוהבים ורבים יכולים להכניס למטבח הביתי שלהם. אם תהיתם איך להכין שייטל טעים, *אגדי* ועם הרבה טעמים – תמשיכו לקרוא!

• 1 ק"ג שייטל, חתוך לפרוסות בעובי 2 ס"מ
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1 קופסה של רסק עגבניות (עדיף עם עשבי תיבול)
• 2 כפות סוכר חום (למתיקות מעודנת)
• 1 כוס מים
• 2 בשמים של מלח
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה (גם מתוקה אפשר)
• 3 כפות שמן זית
• עשבי תיבול קצוצים (כוסברה או פטרוזיליה) לצורך הגשה

מרכיבים חלופיים

לא כל אחד אוהב את השייטל, אז אפשר להכין מנה דומה עם בשר עוף או טופו תחליפי. אם אתם מתמודדים עם גלוטן, אתם לא חייבים את הרסק עגבניות שבקופסה ושימוש בעגבניות מרוסקות יכול להיות פתרון מעולה.

שלבי ההכנה

עברו כבר למטבח? מצויין! עכשיו נעבור לשלבים הקסומים שיביאו אותנו לתוצאה הסופית. תתכוננו לנפלאות, צרפתי שלכם מתמלא באושר תוך כדי הכנת המנה הזו.

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיראה שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הגזר ומערבבים עוד 5 דקות, עד שהגזר מתרכך.
5. מוסיפים את השייטל למחבת, ומטגנים מכל צד עד להזהבה קלה.
6. מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים היטב ומטגנים עוד 2-3 דקות.
7. מוסיפים את הסוכר והמים, מביאים לרתיחה.
8. מוסיפים את המלח, הכמון, הפפריקה ומערבבים.
9. סוגרים את הסיר ומעבירים לתנור בחום של 150 מעלות.
10. אחרי 3 שעות, פותחים את התנור ומבישים את התבשיל יחד עם עשבי התיבול הקצוצים.

שדרוגים אפשריים

כמובן שהאופציות בלתי נגמרות. אם בא לכם לגוון, אפשר להוסיף לתבשיל חצילים קלויים, קישוא או תפו”א. כל אחד יכול להביא את הטוויסט שלו ולהפוך את הוורסיה שלו לייחודית.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש?
מומלץ! אפשר להכין את השייטל מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה. זה אפילו הופך את הטעמים למורכבים יותר.

מה הכי טוב להגיש עם השייטל?
פירה, אורז לבן או סלט ירקות מרענן עובדים מצוין. לא לשכוח להוסיף לחם פריך לצד התבשיל!

אפשר להשתמש בבשר אחר במקום שייטל?
בהחלט! אפשר לבחון בשר עוף או טופו ללא בעיה.

האם ניתן להקפיא את השייטל?
מומלץ לא להקפיא אבל אפשר לשמור ליום למחרת במקרר.

אילו תבלינים אפשר להוסיף?
כמון, פפריקה, אפילו קינמון יכול להביא טוויסט מדהים אם אתם אוהבים מתוק-מלוח.

מה עושים אם השייטל יבש מדי?
מוסיפים מעט מים או ציר בקר לתבשיל ונותנים לו לרתוח שוב.

האם אפשר להכין גרסה ללא בצל?
כן, ניתן להשאיר את הבצל מחוץ למתכון, או להחליף אותו בבצל ירוק קצוץ.

האם המנה מתאימה לילדים?
לגמרי! התבשיל הוא נעים וקליל והטעמים לא חריפים.

אילו מכשירים דרושים להכנה?
סיר רחב, כף עץ, ותנור. פשוט, לא?

איזה סוג של רסק עגבניות להשתמש?
רסק עם עשבי תיבול נותן למנה טעמים עזים יותר, וזו בהחלט ההמלצה שלי!

אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים ובני המשפחה. אני מבטיח לכם שהם לא יפסיקו לדבר עליו, ופשוט ידרשו עוד!