שייטל מתכון בתנור שיעשה לכם חשק שוב ושוב

שייטל בתנור: המנה המדהימה שכולם מדברים עליה

בואו נתחיל בשאלה פשוטה: מי לא אוהב שייטל עסיסי, רך, נימוח ומעלף? שייטל בתנור הוא אחת המנות שמרכזות על עצמן תשומת לב רבה בכל שולחן. העלויות הנמוכות והפשטות של ההכנה הופכים את המנה הזו למנה מושלמת לארוחה משפחתית או לאירוח חברים. תחשבו רק על בניית הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח השייטל המתמזג עם התבלינים החמים ממלא את החלל! אין כמו הרגשה כזו, לא? במתכון הזה אנחנו ננתח את כל הפרטים החשובים, נכין את השייטל המושלם, שייתן לכם את התחושה שאתם מסעדנים כבירים גם אם אתם בשיא הלחץ בזמן ההכנה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל-בינוני
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. מדובר ברכיבים פשוטים לכולם, אבל התוצאה שמתקבלת היא פשוט מדהימה. בחירת החומרים הנכונים תורמת למנה להיות לא רק אגדי אלא גם בריאה ומשביעה.

• 1 ק"ג שייטל פרוס דק
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח
• 1 כוס פירורי לחם (אפשר גם דקאצ' או פנקו)
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה, אבל הכי טעים שיש)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• תבלינים נוספים לפי טעמכם: שום דק, אורגנו, וכו'

מרכיבים חלופיים

אני ממליץ לשקול מספר חלופות בריאות. אם אתם טבעוניים, תמיד אפשר להמיר את השייטל בפסטה חומוס או סייטן וגם את הביצים אפשר להמיר ברסק תפוחים או בחלב סויה. ובנוגע לפירורי הלחם – אתם יכולים להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן, כך שגם המפרידים יכולים ליהנות מהקלאסיקה הזו.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שאספנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה. זה הזמן להראות לכם איך עושים את זה בשלבים.

1. מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הקמח עם המלח, הפפריקה והפלפל.
3. מקציפים את הביצים בקערה נפרדת.
4. מערבבים את פירורי הלחם עם הגבינת פרמזן ועם תבלינים נוספים בקערה שלישית.
5. משרים כל פרוסת שייטל בקמח, לאחר מכן בביצים ולאחר מכן בפירורי לחם.
6. מניחים את הפרוסות המוכנות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. יוצקים שמן זית על השייטל.
8. אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהשייטל הזהוב נותר פריך וקריספי.
9. מעבירים את השייטל לתבנית הגשה ומקשטים עם עשבי תיבול טריים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין ספק שהשייטל הזה טעון לא רק בצבעים אלא בטעמים מושלמים. אוהבים עובדים של בצל? תוכלו להוסיף לקוואט של בצל קצוץ לאורך הבישול, מה שיתן טעם מענג נוסף. תמיד אפשר להוסיף גם תוספות כמו תפו“ה, סלט ירקות דינמי או אפילו טחינה! תהיו משוגע אם תנסו לשים על המנה את רכיבי האהבה שלכם.

שאלות ותשובות

אולי אפשר להכין את המנה מראש? האם זה טעים גם כשזה מתקרר?
זה באמת רעיון מצוין! אפשר להשרות את השייטל בתיבול ולשמור אותו במקרר עד להכנה. גם כשזה מתקרר, הטעמים נשארים משגעים ובשילוב עם רוטב על בסיס יוגורט, זה ללקק את האצבעות.

האם אפשר להכין את המנה על מחבת?
בהחלט! הכנת שייטל במחבת יכולה להעניק טעמים נוספים, אבל חשוב לוודא שהשייטל מוכן היטב גם מבפנים. חימום מידי יכול לגרום לקריספיות מצוינת, אך להתייבשות של הבשר.

האם ניתן להכין את המנה עם בשר עוף?
כן, אנחנו ממליצים בחום על עוף, זה יצא ממש מעלף! במידה ותבחרו בעוף, יש להתאים את כמות הזמן לחימום.

מה לגבי גרסה ללא גלוטן?
כמובן! ישנן אפשרויות מדהימות כמו קמח שקדים או קמח תפו“א שיכולים להחליף את הקמח. תוספות של פיצוחים יעשו פלאים.

איך אני יכול לדעת אם השייטל מבושל כהלכה?
כדי להיות בטוחים, ניתן להשתמש במד חום ולוודא שהחום הפנימי הגיע ל-70 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מדחום, חתכו בפיסת בשר וודאו שאין עוד דם.

מה אם הכנתי יותר מדי? איך אני שומר את השאריות?
שאריות לשימוש אח"כ זה מצוין! תאגדו את השייטל בקופסה אטומה ושמרו במקרר עד 3 ימים.

מותר לאכול עם רוטב מסוים?
לא רק מותר אלא מומלץ! רוטב המיונז והחרדל הוא חיבור מושלם לטעמים.

אם אין לי ביצים, איך משדרגים את המתכון?
לא נורא! אפשר להשתמש ברסק תפוחים כמו שהוזכר קודם או במקביל להעזר בקמח חומוס.

סלטים הם סייד-דיש מצוין עם המנה הזו. באילו סלטים תמליצו?
סלט ירוק רענן או סלט עגבניות עם בצל וסומסום הוא תוספת נהדרת ולא ידרוש מאמצים רבים.

יש לעודד את הקוראים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!
אין דבר נעים יותר מלקבל מחמאות על מתכון שסיפקתם! שתפו את המתכון הזה עם החברים, והנאה מהמנה המרהיבה הזו.