אורז עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי שכיף להכין!
לאמיצים שבינינו שגם בימי ההכנה העמוסים לא מוכנים לוותר על אוכל עשיר בטעמים, יש מתכון מדהים שלא תוכלו לעמוד בפניו! במתכון זה נשלב אורז עם תפוחי אדמה – השילוב המושלם, שהופך את המנה למשגעת! מדובר במנה נימוחה, שאתם תסכימו איתי, היא פשוט דרך מצוינת להחיות כל שולחן. נתענג על השילוב של האורז והקشير, והצבעים השופעים יפיצו ריח משגע בכל הבית. לחובבי הכלים הפשוטים, כאן פורסם מתכון מושלם וברור! אתם מוכנים לערבב את כל הטעמים המדהימים הללו ולהרגיש את המחממים ימים טובים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להיות חלק מהבתים החמים בישראל, נדרש לאסוף את המרכיבים הבאים. הכיף שבבישול הוא לשדרגו, לתהות על אפשרויות ולמלא את הבית בריחות נהדרים!
- 2 כוסות אורז מסוג בסמטי או יסמין
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כוסות מים רותחים
- בצל אחד בינוני, קצוץ דק
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח, כמון ופפריקה לקצת טעם ונגיעה מיוחדת
- מערבבים עם כוס אחת של צנוברים קלויים (לא חובה, אבל אגדי!)
יש לכם את כל הטוב הזה? יופי! ואם תרצו, אתם יכולים להכין גרסה טבעונית עם שומן צמחי ועוד להחליף את האורז באורז מלא או דל פחמימיות.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להתחיל את הקסם במטבח! הכרזתם מלחמה על רעב? מסתבר שהמתכון הזה יפחית את כל התיאבון!
- שמים סיר על הלהבה ומחממים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומזהיבים אותו לשקיפות וקריספיות.
- כשהבצל מוכן, מוסיפים את הקוביות של תפוחי האדמה ומבמשים את הסיר למשך כ-5 דקות.
- מתבלים במלח, כמון ופפריקה ומערבבים כדי שכל הטעמים יתחברו.
- כשהתפוחים מתרככים, מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כדי לחמם אותו.
- יוצקים את המים הרותחים על כל התכולה ומביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה למשך 15-20 דקות.
- כשהנוזלים נעלמים והאורז מתבשל, מסננים את התערובת אם יש צורך ומערבבים כלפי מעלה.
- מוסיפים צנוברים קלויים ומערבבים בעדינות.
- משאירים לעמוד מכוסה לחמש דקות לפני ההגשה.
- הגישה היא עם חיוך, כמו שאמא אוהבת!
פשוט נכון? עם כל שלב והשלב, כל פיסת אורז ופיסת תפוח מתאחדים ליצירה אנושית בכנה! ניתן לכלול תוספות מעניינות כמו עגבניות קצוצות לרענון או חומץ בלסמי לתוספת חמצמץ.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כמה שדרוגים מדהימים שיהפכו את המנה למעלפת! אתם יכולים להוסיף ארבע כפות של חומוס מבושל והגברתי את החלבון. אם אתם אוהבים ספייס, תוסיפו קצת פלפלים חריפים קצוצים. כמובן, לא לפסול את השדרוג של עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה, כוסברה או בצל ירוק ללא ספק יעשו הבדל מרשים! ! ומה עם גבינת פטה? בשיט! זה פשוט מושלם להכנה.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב תפוחי אדמה, אפשר להשתמש באחרים?
כמובן! אפשר לשדרג את המתכון עם דלעת חורפית או גזר חתוך לקוביות. הרעיון הוא לספוג טעמים!
האם אני יכול להכין את זה מראש ולחמם מאוחר יותר?
כמובן! המנה נשמרת במקרר במשך 3 ימים. פשוט תחממים אותו במיקרוגל או במחבת לפני ההגשה.
האם חייבים להשתמש באורז בסמטי?
לא! תוכלו להשתמש בכל סוג של אורז: ולבטן מלאה! אורז פרסי, אורז מלא, או תאילנדי – העיקר שזה יוצא טעים!
אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בוודאי! זמני הבישול יהיו קצרים יותר, ותוכלו לחסוך בזמן. כעיקרון, דקות שלוש לפחות על חום גבוה.
האם אני יכול להכין מנה זוגית?
ודאי, פשוט תחפשו את כל הגוזל שלכם בגובה דחוף והכפילו את המרכיבים.
מה להגיש עם המנה?
שילוב מעולה יהיה סלט ירוק או יוגורט עם דילול נענע.
האם צריך למדוד את המים מדויק?
דברים משתנים! אם אתם רואים שהאורז עדיין קשה, תמיד ניתן להוסיף עוד כמה כפות מים (אל תבקשו ממני, אני לא אומרת לשפוך!).
האם אפשר להכין את זה ללא שמן?
אה, לא כל כך פשוט! השמן מוסיף טעם, מליחות ופינוק. עם זאת, אפשר לשדרגו עם מים או מרק צמחי.
מה אם נשאר לי אורז?
האורז הזה מצוין גם כמילוי לפיתות או בורקסים. השילוב של טעמים והמרקם המיוחד מדהים!
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! יש להניח את האורז המוכן בקופסאות במנות אישיות ולהקפיא, החימום יהיה פשוט יותר.
אם התענגתם על המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! מי יודע, אולי אצלכם ימצאו את הפנינה המולדת הזו בחיק המשפחה!
