איך להכין בננה פנקייק טעים ופשוט בבית

איך להכין פנקייק בננה מהמם

איזה דבר יכול להיות יותר משגע ומדהים מקומץ של פנקייקים טעימים, רכים ונימוחים? ובכן, כשמדובר בפנקייקים עם בננות, התשובה היא – כלום! כולם יודעים שפנקייקים הם לא סתם אוכל, הם מתכון לאושר. דמיינו לעצמכם את המורל של המשפחה שלכם כשהם פוגשים את הבוקר עם פנקייקים חמים, הזהובים, ששולטים על הלבבות (ועל הצלחת, כמובן). עם טעמים מתוקים של בננה וקלות הכנה, לא תאמינו לאיזה חוויה מדהימה אתם עומדים להיכנס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפנקייק המושלם הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שממתינים לנו במטבח:

• 2 בננות בשלות
• 2 ביצים בגודל متوسط
• 200 גרם קמח לבן (או קמח חיטה מלאה למי שמעוניין בגרסה בריאה)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל כדאי)
• 1/2 כפית מלח
• 300 מ"ל חלב (אפשר גם חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
• 1 כפית תמצית וניל
• שמן טיגון (כמו שמן קנולה)
• לציפוי: דבש, סירופ מייפל, אגוזים קצוצים, או פירות טריים

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בחלב צמחי ובמקום ביצים לשלב מחית בננה נוספת או קצת יותר קמח.

שלבי ההכנה

אל תדאגו! המתכון הזה הוא ממש פשוט, ובזמן קצר תכינו פנקייקים על כף היד. להלן השלבים:

1. כדי להתחיל, נמחץ את הבננות בשיבולת עץ או במזלג עד שהן חלקות.
2. נוסיף את הביצים ונתערבב היטב.
3. בקערה נפרדת, נערבב את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
4. נשפוך את החומרים היבשים לתוך הקערה עם הבננות והביצים.
5. כעת, נוסיף את החלב ותמצית הווניל ונתערבב בכף עץ עד שהכל מתאחד.
6. נדליק מחבת על חום בינוני ונשפוך מעט שמן.
7. כשהמחבת חמה, נשפוך כף גדולה של תערובת הפנקייקים למחבת.
8. נבשל עד שמתחילות להיווצר בועות על פני השטח (בערך 2-3 דקות).
9. להפוך בזהירות ובישול של עוד 2-3 דקות נוספות עד שהפנקייק משחים.
10. נחזור על התהליך עם שאר התערובת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הפנקייקים יכולים להתאים לכל כך הרבה תוספות! מהנסיון שלי, אני אוהב להוסיף לקפה שחור לפני ההגשה, שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז קצוצים או אפילו טחינה מעל. מה דעתכם על פנקייקים עם קקאו? פשוט הוסיפו קקאו לתערובת והמתכון הופך למעלף! בנוסף, אפשר לשדרג את המתכון עם פירות יער או פירות ירקות.

שאלות ותשובות

מהם היתרונות הבריאותיים של הפנקייקים עם בננה?

בננות מכילות ערכים תזונתיים גבוהים כמו אשלגן וסיבים תזונתיים, מה שהופך את הפנקייק לבריא יותר מאשר פנקייק קלאסי. הם גם דלים בפחמימות והשומן, אם בוחרים להשתמש בחלב דל שומן.

האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא גלוטן?

בהחלט! אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז. התוצאה תקבל טוויסט חדש ומתוק!

כמה זמן הפנקייקים שומרים במקרר?

אחרי תהליך הבישול, הפנקייקים שומרים על טריותם במקרר על פחות מ-2 יממות. אתם יכולים גם להקפיא אותם ולחמם מחדש.

מה אם אינני אוהב קינמון?

אם אתם לא מעריכים את הטעם של קינמון, פשוט השאירו אותו החוצה. הפנקייקים עדיין יהיו מדהימים!

האם ניתן להכין את הפנקייקים בשיטת “אין צורך לטגן”?

בהחלט! אפשר להכין עם שיטת הצלייה בתנור. פשוט שימו את התערובת בתבנית שטוחה ואפו בחום של 180 מעלות.

באיזו מידה אפשר לשדרג את הפנקייקים עם תוספות?

ביסים של שוקולד, אגוזים קצוצים, פירות טריים, או רוטב מייפל. אפשרות מגוונת בעדינות.

כמה פנקייקים אפשר להכין מהכמות הזאת?

המנה המסורתית מגיעה לעד 5-6 פנקייקים בגודל בינוני, תלוי בגובה שאתם מעדיפים.

האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה חלבית?

כמובן! במקום חלב רגיל, ניתן להשתמש בחלב עזים או חלב מגוזים. הפנקייקים יישארו אותו דבר בתוצאה, רק שהטעם ישתנה.

האם הפנקייקים מתאימים לילדים?

בהחלט! ילדים מדהימים עם פנקייקים! מהשנה הראשונה ואילך, הם יתחילו לאכול ולהתנסות בטעמים שונים.

מה אם אני מעוניין לשים פחות סוכר?

הפנקייקים מתוקים בזכות הבננות, ולכן אפשר להכין או לא להוסיף סוכר בכלל. זה אפילו בריא יותר!

אם גם אתם רוצים שהמשפחה והחברים שלכם יהנו מהמתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו! מתכון זה מגיע עם טעם אגדי שכולם יפרגנו לו. מתכוני בוקר הם כך או כך החברותיים ביותר – רק תחשבו על כל כוס הקפה שמחכה לכם!