איך להכין בריסקט בסיר בטעמים מפתיעים

בריסקט בסיר – מתכון מהאגדות

מתכון זה יגרום לכם להתאהב באוכל ביתי מחדש! תארו לכם נגיסה בבשר רך, הנימוח בפה כמו חמאה – זה בהחלט אושר אמיתי. מאכל שאכילתו מזכירה טעמים מהעבר, חום משפחתי ואהבה של סבתא. עם ליווי של רוטב עשיר, הבריסקט הזה לא סתם יהיה מתכון, אלא חוויה מקסימה שלא תשכחו כל כך מהר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

ברגע שאתם רואים את המצרכים, אתם לא יכולים לתאר לעצמכם את הארoma שיתפשט בביתכם. המרכיבים האלו לא מדהימים רק בגלל הטעם שלהם, אלא גם בגלל הערך התזונתי שלהם.

• 1.5 ק"ג בריסקט (חלק בבשר עם כמות שומן שתחזיר טעמים משגעים)
• 2 בצל בינוני, קצוצי דק (הבצל נותן טעם מתוק ואגדי)
• 4 שיני שום, קצוצות (כי כל מתכון צריך את השום!)
• 2 גזרים, קלופים וקצוצים (מוסיפים קרמיות וצבע)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים (נמסים בפה)
• 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות (מוסיף צבע ועסיסיות)
• 2 כוסות מרק עוף (או מים, אם יש לכם טעם קסום)
• 2 כפיות כמון (לתיבול מופלא)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם (כמובן! אתם קובעים את הטעמים!)
• שמן זית לטיגון (כי הכל יותר טעים עם שמן זית)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הבריסקט בסטייק סויה. אם יש לכם רגישות לגלוטן, בדקו את תוויות המוצרים בוודאות.

שלבי ההכנה

השלבים האלו הם בעצם הכרטיסים שלכם למחוזות הטעמים. ברגע שתעשו אותם, תדעו מה זה אוכל מדהים!

1. מניחים את הבריסקט על קרש חיתוך ומפזרים עליו מלח ופלפל.
2. מחממים שמן זית בסיר רחב על חום גבוה.
3. מטגנים את הבשר עד שהוא מזהיב מכל הצדדים (כך הוא משמר את הטעמים).
4. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים למשך כדקה.
6. יוצקים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את המרק והכמון ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 3 שעות על חום נמוך.
9. במידה והבשר מתפורר בקלות, אתם יודעים שהמוזיקה בושלה היטב! (ניגון חזק של טעמים).
10. מטבלים עם רוטב ונהנים מהמנה האגנית!

השלמים הבאים שלכם

תוספות נהדרות כמו פטריות, פפריקה חריפה או גם רבעי בצל ירוק יכולים להוסיף טעמים אשר לוקחים את הצלחת הזו לאן שאף אחד לא יכול לדמיין!

שאלות ותשובות

איך יודעים שהבריסקט מוכן?
כשהבריסקט מתפורר בקלות, הוא מוכן. זה הזמן ללקק את האצבעות!

אפשר לשלב ירקות נוספים במתכון הזה?
בהחלט! תפוחי אדמה, קישואים או אפילו חצילים יכולים להוסיף לתבשיל מרעין בישין ובר קיימא!

מה אם אני לא אוהב גזר?
מומלץ להחליף אותו בקולורבי או בגזר צבעוני למראה מהותי!

האם אפשר להכין את המנה בתנור?
אחת האפשרויות הנהדרות! אפשר להניח את כל המצרכים בתבנית ולאפות במשך 3 שעות בחום נמוך.

כיצד אפשר לשדרג את הטעמים?
על ידי הוספת הרבה תבלינים כמו כוסברה, רוזמרין או תבלינים קארי. אין גבול לדמיון!

מה אם אני רוצה גרסה דלת פחמימות?
ללא בעיה! השאירו את תפוחי האדמה ונסו לשלב קישואים בתהליך.

מהן המנות הנלוות המומלצות לצלחת הזה?
אורז לבן, קוסקוס או אפילו פירה יכולים ללוות בצורה מושלמת את הבריסקט. זה מושלם!

האם אפשר לשמור את המנה לימים אחרים?
בוודאי! המנה נשמרת היטב במקרר ותשמור על הטעמים האגידיים שהכנתם.

האם כדאי להשתמש בבשר עצמות להכנה זו?
כמובן! זו דרך מצוינת להוסיף טעמים יותר עמוקים לרטבים.

איך הוא טעים יותר – חם או קר?
הבריסקט הזה חובה להגיש חם, אבל אם נשאר, אכלו אותו קר ללא בעיה!

אז קדימה! הכינו את הבריסקט המדהים הזה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות והזמינו חברים – כולם צריכים לטעום את המתכון המופלא והאגדי הזה!