"`html
חציל בנינג'ה גריל – מתכון אגדי ומדובר!
אנחנו עומדים להכין מנה שהולכת לשגע אתכם! חציל בנינג'ה גריל זו לא סתם מנה – מדובר במאכל שממכר, מתמזג בבסיסו עם טעמים משכרים, ונפלא באווריריות שלו. תתחילו לדמיין את החציל, זה שמתחמם בטכנולוגיית הגריל המונחית, מפתח טעמים שמעלים חיוך על הפנים. יש קסם רב בטחנה של חציל, והמנה הזו היא דוגמה מצוינת לכך. מהחציל המושלם הזה תוכלו להכין מנות נוספות, סלטים, ממרחים, או פשוט לתקוע אותו על פיתה חמה. החציל הזה פשוט ישתלט על כל פינה! אז אתם מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. למנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך ההכנה, חשוב להבין את הרכיבים שאיתם אנו הולכים לעבוד. החצילים יביאו לנו את הגוון והטעמים, אבל יש כמה מרכיבים שיווסתו את המנה ויהפכו אותה לפחות שגרתית ויותר מדהימה.
- 2 חצילים בינוניים – בעצם, הגיבורים של המנה!
- 3 כפות שמן זית – על מנת להעניק להם ברק וטעם.
- 1 כפית מלח – כי בלי זה, מה הבהרה?
- 1/2 כפית תבלין כמון – עוררתם סקרנות?
- 1/2 כפית פתיתי צ'ילי – להוסיף טיפה חריף!
- 3 כפות טחינה גולמית – שם מתחילים הקסם.
- מיץ מחצי לימון – חמצמצות כמושלמת.
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה – כדי לקשט!
כמובן שחוץ מהמרכיבים האלו, אפשר לשדרג עם גבינת פטה וזיתים, אולי קצת סומאק, או אפילו לערבב סלט ירקות מלמעלה. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהבנו מה אנחנו צריכים, בואו נעבור על התהליך הצעדי שיביא אותנו לתוצאה הסופית המעלפת!
- מניחים את החצילים על קרש חיתוך וחותכים אותם לאורכים לאורך של בערך 2 ס"מ.
- מפזרים מלח על החצילים ומניחים להם לנוח ל-10 דקות כדי לספוג מעט את המלח.
- שטפים את החצילים במים קרים ומייבשים אותם עם מגבת נייר.
- מעבירים את החצילים לקערה ומוסיפים את שמן הזית, כמון ופפת צ'ילי. מערבבים היטב כדי שכל החצילים יהיו מצופים.
- מחממים את הנינג'ה גריל על טמפרטורה בינונית (בערך 200 מעלות צלזיוס) למשך כמה דקות.
- מניחים את החצילים על המכירה של הגריל וגריל במשך כ-10-12 דקות, עד שהחצילים מתחילים להיות רכים וזהובים.
- בזמן שהחצילים מתבשלים, מכינים את הטחינה עם מיץ הלימון, ואם יש צורך מוסיפים מים כדי לקבל את המרקם הרצוי.
- מוציאים את החצילים מהגריל ומניחים על צלחת הגשה. מפזרים מעל את הטחינה, ואז את הפטרוזיליה הקצוצה.
- מגישים חם ומחכים להערות הממחישות עד כמה זה מושלם!
אם אתם רוצים להרגיש את הים, אפשר לשדרג את הטחינה עם כמה טיפות מים וסומאק.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשהמנה מוכנה, אין גבול לדמיון! אתם יכולים לפזר גבינת פטה מעל כדי להעניק ליופי נוסף, או להוסיף שכבת טחינה מתובלת לסוג אחר של חוויה. ואם אתם חובבי חריף, למה שלא להוסיף כמה קוביות של פלפל ירוק חריף, שיגלה את טעמו המפעים?
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם החצילים מוכנים?
מומלץ לבדוק את רמת ריכוך החצילים על ידי דקרם עם מזלג. אם הוא נכנס בקלות, סימן שהחצילים מוכנים.
האם אפשר לשמור את החצילים הללו במקרר?
בהחלט! חצילים מבושלים יכולים להישמר במקרר עד שלושה ימים.
מה אני עושה אם אין לי נינג'ה גריל?
אפשר להשתמש בתנור, פשוט מכניסים אותם על תבנית עם נייר אפייה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להכין את המנה עם חצילים קטנים?
כן, אבל המינון של התיבול עשוי לדרוש שינוי. חצילים קטנים בדרך כלל מתבשלים מהר יותר.
כמה קלוריות יש במנה זו?
מנה זו היא יחסית בריאה ועם כמות קלוריות נמוכה, אבל כמובן הכל תלוי בכמה שמן מוסיפים.
האם זה מתאים גם לטבעונים?
בהחלט! כל הרכיבים כאן הם טבעוניים!
האם אני יכול לגריל את החצילים גם על מחבת גריל?
נכון, מחבת גריל תעשה עבודה טובה מאוד, והם ייצאו נהדר!
האם אפשר להשתמש בחצילים קפואים?
למרה שאפשר, חצילים קפואים לא תמיד יביאו את אותו הסיכוי כמו חצילים טריים.
האם אפשר לשלב את החצילים עם עוד ירקות?
כמובן! תוספת של קישואים או פלפלים יכולה להביא טעמים חדשים ומגניבים.
מה המנה הכי מתאימה עם החצילים האלו?
חצילים בנינג'ה גריל מתאימים מאוד על פיתה חמה וגם לצד סלט ירקות מרענן – זה מושלם!
חברים יקרים, אם גם אתם נהניתם מהמתכון המפורט הזה, זכרו לשתף אותו עם המשפחה והחברים, כך שכולם ייהנו מהמנה המדהימה הזו! תהנו מהחצילים המושלמים, ותזכרו – לקראת הכנת המנה הבאה שלכם, האם אתם מניחים את החציל בדו"ח השערורייתי?
"`
