איך להכין כרובית עם פירורי לחם בקלות ומהירות

כרובית מטוגנת עם פירורי לחם: חגיגה עבור החיך שלכם!

דמיינו לכם מיני כרובית, עטופים בשכבת פירורי לחם פריכים, שנמסים בפה ברגע הראשון. כן, זה אפשרי! מדובר במנה שתשאיר אתכם עם טעם מתוק ומדהים, וכשישה חודשיים יהיו לכם על כך תלאות, שזה לגמרי שווה את זה. בין אם אתם במצב רוח של פינוק, ובין אם אתם מחפשים מנה טעימה שתשדרגו את הארוחה… המנה הזו פה כדי להקסים אתכם!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• מעניין לדעת: המנה היא מצרך קלאסי במסעדות רבות.

הרכיבים הדרושים

נתחיל עם היסודות! להצלחה של המנה אנחנו צריכים מגוון מרכיבים שיכולים להתמזג יחד וליצור חוויה מושלמת.

• 1 כרובית בינונית (בערך 800 גרם)
• 100 גרם פירורי לחם (אפשר להשתמש גם בפירורי לחם של חלה, למי שאוהב)
• 1 ביצה (נא להימנע מביצים חיות למי שמסוכן בפני)
• 50 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון (שמן קנולה או שמן זית – מה שמתאים לכם)
• תיבול נוסף: פפריקה יבשה, שום גבישי (לא חובה, אך מוסיף טעם!)

אם אתם מעוניינים בשדרוגים – ניתן להוסיף גבינת פרמזן או גבינה צהובה, ואף לתבל בתיבולים נוספים כמו בזיליקום או אורגנו, כך שהמנה תראה פשוט משגע!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לגלות איך מכינים את השוס הזה. אנחנו לא מתכוונים לכך שזה יהיה פשוט, אבל תיקחו בחשבון שצריך כמה טכניקות טובות כדי להגיע לתוצאה המושלמת.

1. מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח.
2. חושפים את הכרובית: מסירים את העלים והסטם (לא נרצה שהם יפריעו).
3. חותכים לפרחים בגודל אחיד (כך יתקבל בישול אחיד).
4. מכניסים את הכרובית למים הרותחים לבישול של 4-5 דקות בלבד (רוצים שהם יישארו פריכים!
5. מוציאים את הכרובית ומניחים לה להתקרר.
6. בקערה נפרדת, שוטפים את הביצה עם החלב ומערבבים היטב (זהו השילוב ה'מנפלא').
7. בקערה של פירורי הלחם, מוסיפים מלח, פלפל ותיבול נוסף לבחירתכם (פפריקה, שום גבישי וכו').
8. טובלים כל פרח כרובית בתערובת הביצה ואחר כך מצפים בפירורי הלחם.
9. מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
10. מניחים את הכרובית לטיגון בזהירות ומבשלים על כל צד עד שהציפוי מזהיב.
11. מוציאים ומניחים על מגבת לייבוש.

מרכיבים חלופיים

לחלקנו יש נטיות לטבעונות, ואנחנו רוצים להרגיש חופשי לגלות את המתכון הזה בדרכים שונות.

• לגרסה טבעונית – אפשר להשתמש בזרעי פשתן מעורבים עם מים במקום הביצה.
• לגרסה ללא גלוטן – להחליף את פירורי הלחם בפירורי שקדים או קוואקר.

שדרוגים ותוספות אפשריים

יש לכם את המתכון הזה ביד, וזה הזמן לבצע את השדרוגים שיקחו את המנה שלכם למקום אחר לגמרי!

• הוספת גבינת פרמזן – מפזרים מעל את הגבינה לתוצאה אגדי.
• סוטי של מלח ים עם שום – ממליצה להוסיף על המנה לפני ההגשה.
• סלט עגבניות ובצל כתוספת – מרענן ומחמיא למנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעלים של הכרובית? אם מתחשק לכם, בהחלט אפשר להשתמש בהם! טפלו בהם כמו את הפרחים, עשו אותם פריכים ומעלפים!
מה אפשר לעשות עם שאריות הכרובית? שאריות כרובית יכולות לשמש להכנת פירה או אפילו מרק. תוסיפו תיבול, ואם רוצים, גם צהוב ביצה!
האם הכנתם עם פרחים גדולים מדי? כן, הם עשויים לקחת זמן ולטפח את טעם הקרם. תנסו לחתוך אותם חתיכות קטנות יותר כדי לשפר את התוצאה.
וכ410? מה קורה אם לא טיגנו במעט שמן? אפשר גם לאפות בתנור את הכרובית! טפחו את הציפוי והשהותיהם הקוראים שיהפוך את הכרובית לפריכה שטותית!
האם אפשר לשמור שאריות במקרר? בהחלט! פשוט, מלאו בקופסה והופיעו במקרר. לסדות את השאריות איך שתרצו, הבריאות בבית!
האם המנה מתאימה לילדים? זו מנה מושלמת בדיוק בשבילם! עם השכבות הכיפיות והמדהימות, הם פחות ירגישו את הטעם של הירק.
כמה זמן אפשר לשמור את הכרובית המוכנה? עד יומיים במיכל סגור במקרר.
האם אפשר להקפיא את הכרובית? כן! לאחר טיגון, קחו אותה והקפיאו! היא תהיה מצוינת לאפייה מאוחרת.
האם יש צורך בסוג מסוים של שמן? לא, שומן צמחי הוא מושלם, גם שמן זית יכול להצליל את הכיף!
איפה אפשר למצוא פירורי לחם טבעוניים? תוכלו למצוא בשווקים ובחנויות טבע, דאגו לקרוא מה הכנה שלא תרצו ל мастацטות.

אז קדימה! אין מה לחכות. אתם מתכננים את הביקור הקרוב למטבח שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה כדי להביא שמחה לכל הבית!