"`html
המנה המושלמת של כרוב ערבי: טעמים שמשגעים את הח senses
דמיינו את זה: יום שבת, הסיר מתחמם על הכיריים, ריחות משגעים ממלאים את הבית, וכל מי שמגיע מתפלא מהסודות שיש במנה שלנו. מתכון של כרוב ערבי הוא פשוט מעלף! הוא לא רק בריא, אלא גם טעים במידה כזו שתתקשו להפסיק לאכול. ואם אתם תהיו כמונו, תגלו שזה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | למספר מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 30 דקות
הכרוב הערבי הוא ירק שזוכה להרבה תשומת לב בשנים האחרונות. אין ספק שהוא יוסיף לכול מנה התחדשות ומקוריות. אם אתם חושבים על מנה קלה להכנה, שלא תדרוש הרבה זמן ומאמץ, אבל תספק חוויה טעם מדהימה, אתם במקום הנכון.
המרכיבים הדרושים
- 1 כרוב ערבי בינוני, קצוץ דק
- 2-3 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות (או קונסרו, אפשר גם עם תיבול משלכם)
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית קנמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס חומץ בלסמי
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
יש לכם כאן מתכון שמתאים לכל אחד! אפשר לגוון עם תוספות שונות כמו גרגרי חומוס, או למשל, אם אתם עורכים מסיבת טראש, להוסיף חזרת חריפה – רק לכו בזהירות, היא יכולה להיות משגעת!
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית אחרי שמניחים אותו בסיר רחב.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף וזהוב.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת כדי לשחרר את הריח המדהים.
- מוסיפים את הכרוב הקצוץ ומערבבים היטב שיהיה עטוף בשמן.
- יוצקים את העגבניות המרוסקות מעל ומערבבים שוב.
- מתבלים בכמון, קנמון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על להבה נמוכה כ-15-20 דקות, עד שהכרוב מתרכך.
- כשהכרוב כמעט מוכן, מוסיפים את החומץ והפטרוזיליה, ומערבבים היטב.
- סוגרים את הסיר ומבשלים עוד כ5 דקות כדי שהתיבול יתמזג ויתחבר.
- מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
המנה הזו הולכת טוב עם אורז לבן, פיתות, או אפילו סלט טרי בצד. אתם חייבים לנסות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כרוב ערבי הוא בסיס נהדר. אפשר להוסיף גרגרי חומוס או פטריות לארוחה עשירה ובריאה. טיפ נוסף: הוסיפו מעט מוצרלה מגורדת מעל בתהליך האפייה– זה רק NINDO (טירוף מסוים) במרקם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי כרוב ערבי? האם אפשר להכין עם כרוב אחר?
אין בעיה! אפשר להמיר את הכרוב הערבי בכרוב רגיל או אפילו בברוקולי – זה פשוט ייצא טעים קצת אחרת.
האם אפשר להכין את המנה מראש? כמה זמן היא מחזיקה במקרר?
בוודאי! המנה מחזיקה היטב במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם אותה בשיטת הבישול המקורית או במיקרוגל.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית?
כן! פשוט השתמשו בשמן זית ותוודאו שהמרכיבים האחרים הם טבעוניים.
מה אני עושה עם שאריות?
שאריות אפשר להשתמש בהן בנשנושים. שים את הכרוב על פרוסת לחם עם טחינה – טעים ומשגע!
איך אדע שהכרוב מוכן?
הכרוב יהיה רך, אבל עם מעט פריכות. הוא צריך להיות "אוואירי" ובעל טעמים חזקים.
אפשר להכין את המנה על הגריל?
בהחלט! פשוט יש לגריל את הכרוב על פלטת גריל, באותו תיבול.
איזה תוספות אני יכול לשים?
פופולרי להוסיף אגוזים קצוצים או גרגרי חומוס מבושלים.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן, המנה קלה לתיבול וטעימה מאוד, רק כדאי לוודא שהילדים אוהבים את הטעמים.
זו מנה בריאה?
בהחלט! הכרוב עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים ואחריה, תרגישו קלים יותר.
לסיום, אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם משפחה וחברים. תנו להם לגלות את הממציאים הכי טעימים שיש ממטבחכם. לא תשקלו להמציא את גרסתכם האישית, ואולי ביכולתכם להפתיע אותנו עם שדרוגים נוספים! זה פשוט מתכון מדהים לשבועות הקרובים!
"`
