איך להכין סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול

"`html

סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול

לא כל יום אנחנו מכינים סלמון שלם בתנור, אך כשזה קורה, זה בהחלט רגע מושלם לגמרי. דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח המהפנט של סלמון טרי עם עשבי תיבול מתפשט בכל המטבח. קשה לעמוד בפני המראה: דג רך, עסיסי ומבריק, שהקריספיות שלו משגעת את החושים. הסלמון בהחלט אינו סתם דג – הוא אגדי ממש, ומGazza סוד ההכנה לא נופל ממנו. הכנתם סלמון שלם מעולם לא הייתה כל כך קלה, מרשימה ומלאה בטעמים מדהימים!

זמן הכנת המתכון

סה"כ זמן הכנה: 1.5 שעות (כולל זמן בישול)

רמת קושי: בינוני

למספר מנות: 4 – 6 אנשים

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הסלמון המושלם שלנו, נזדקק לכמה מרכיבים שמביאים את טעם הים הטרי ישירות אל הצלחת שלנו. מדובר בקומבינציה משגעת של מתיקות, מליחות וארומטיות.

• 1 סלמון שלם (בערך 2 ק"ג)
• מלח גס ולימון לתיבול
• 20 גרם רוזמרין טרי
• 20 גרם טימין טרי
• 3 שיני שום, קלופות וכתושות
• לימון סחוט מלימון אחד
• 2-3 כפות שמן זית
• 2 גזר קטן קצוצים
• 1 בצל גדול חתוך לפרוסות
• תפוחי אדמה קטנים (לפי הטעם)

כאשר מדובר על סלמון, הדבר החשוב ביותר הוא לקנות דג טרי. הייתי ממליץ לכם לעבור על כל מה שיש לדוג-מיה להציע באותו יום. פה ושם קיבלתי טיפ שזה יכול להיות מדהים להתכונן עם סלמון מעושן או עם תיבול נוסף כמו כמון – זה מרענן הכל!

מרכיבים חלופיים

לא אוהבים את הסלמון? אפשר להכין את המתכון עם דג טונה או דג מקרל. כל דג שמנוני יכול להיות מושלם בחלק הזה. והאם דווקא אתם נמנעים מגלוטן? למי שזוהי הבעיה, הסלמון הזה אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא בריא ומושלם עבורכם!

שלבי ההכנה

כל הכנה עם סלמון היא חוויה מהנה בפני עצמה. כי כל שלב מכניס אותנו לעולם של טעמים וריחות משגעים.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שטופים היטב את הסלמון במים, תיבול אותו במלח גס ולימון.
3. בקערה, מערבבים את השום הכתוש, שמן הזית, רוזמרין, טימין ולימון סחוט.
4. מורחים את התערובת על כל הסלמון משני הצדדים.
5. מסדרים את גזר, בצל ותפוחי אדמה בתבנית ומניחים את הסלמון עליהם.
6. אופים בתנור למשך 45 דקות עד שעה אחת, עד שהדג מבושל. שואפים את הריח!
7. מדי 20 דקות, יש לפתוח את התנור ולרסס מעט עם מיץ לימון.
8. כשהדג מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח כ-10 דקות.
9. חותכים את הדג ומסדרים אותו על צלחת הגשה.
10. מגישים עם ירקות ולימון סחוט נוסף.

אין כמו להרגיש את השילוב של סלמון אפוי עם ירקות רכים וטעימים – זהו עונג ממש!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כיצד גזר ותפוחי אדמה תכינו להוסיף מקוריות נוספת? ניתן לשדרג את המנה על ידי הוספת פירות ים גם. מי שחובב חריף, יכולים לשדרג אפילו עם כמה פלפלי צ'ילי חריפים.

כמו כן, להגיש עם טחינה או רוטב יוגורט מרענן בהחלט מוסיף נופך מיוחד ולתיבול נוסף תוכלו להשתמש בעשבי תיבול מגוונים כמו כוסברה או פטרוזיליה.

שאלות ותשובות על המתכון

האם זה רעיון טוב לשים את הסלמון עם עור בתנור?
> בהחלט! העור שומר על הסלמון עסיסי ויכול לעזור במניעת הדג לעשן יתרה.

מה אם אני רוצה דג מבושל יותר?
> אפשר לאפות אותו זמן ארוך יותר, אך במידה והדג יבש, שכחו מהעסיסיות שלו!

האם אפשר להחליף את עשבי התיבול?
> כן! אפשר להוסיף את מה שאוהבים במיוחד כמו שמיר או אורגנו – הכל הולך.

האם הסלמון הזה טעים גם קר?
> בהחלט! מגישים אותו גם בסלט צונן וזה פשוט משגע.

האם אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
> בוודאי! מבשלים אותו על גריל בחום גבוה, עם הרבה עשן. ייחודי משהו!

מה קורה אם אני רוצה לאכול סלמון בלי להשקיע הרבה זמן?
> כדאי להתחיל עם סלמון צלוי בגריל או במיקרוגל, אלו מהירים יותר ומענג!

מה אני יכול להגיש לצד הסלמון הזה?
> סלט ירקות טריים, אורז טעים או פירה מתובל. הכל מתאים!

האם זה מתכון בריא?
> לחלוטין! סלמון הוא דג בריא שמלא באומגה 3 ויש בו הרבה ערכים תזונתיים.

איך אני יודע שהדג מוכן?
> כאשר הבשר של הדג מתפרק בקלות מזיזים אותו עם מזלג – זה סימן שהוא מוכן.

האם ניתן להכין אותו מראש?
> כן, אתם יכולים לעבור על ההכנה מראש ולהשאיר את כל הדברים בתנור עד שהאורחים מגיעים.

אז למה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה והכינו ערב שכל החברים ידברו עליו! אגב, אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם אחרים! יחד כולנו נהיה שף בבית!

"`