עוגת סולת טורקית פרווה – המתכון המושלם שלכם
בואו נדמיין לרגע את הרגע הקסום שבו כל אחד נכנס למטבח והטעמים של הילדות עוטפים אותנו. אתם יודעים על מה אני מדבר, נכון? האוויר מתמלא בניחוחות שמלאים בזכרונות, ואנחנו מתחילים להכין עוגת סולת טורקית פרווה. מתכון שזה פשוט מדהים איך הוא מצליח לשלב טעמים יחד עם נוסטלגיה. היום, אנו הולכים לגלות את סוד המתכון הממכר הזה, שמעביר אותנו למטבח של סבתא. רק תחשבו על זה – ביצים, שמן, סולת ומעט סוכר שנותנים לכל ביס טעם של חג! אז, אתם מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות; רמת קושי: קלה; מנות: 12
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 12
המרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגת סולת טורקית פרווה של סבתא, אתם תצטרכו את המרכיבים המדהימים הבאים:
- 1 כוס סולת (בערך 250 גרם)
- 1 כוס מים (בערך 240 מ"ל)
- 1/4 כוס שמן ירוק (בערך 60 מ"ל)
- 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
- 1 כפית קינמון (אם רוצים לגוון קצת)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או חופן ממתקים שאתם אוהבים)
יש כמה דברים שאפשר לשים לב אליהם בזמן בחירת המרכיבים. הסולת היא רכיב מרכזי במתכון הזה ולכן חשוב להשתמש בסולת איכותית. אפשר גם לבחור באגוזים שונים כמו שקדים או פקאנים לפי העדפתכם. מדובר במתכון כל כך גמיש! מי יודע? אולי תמצאו את השיטות שלכם שהוא ייצא מעלף!
שלבי ההכנה
אחרי שעשינו הכנה עם מרכיבים טובים ומגוון טעמים, אנחנו מוכנים להתחיל בהכנה. להלן השלבים להכנת העוגה הפשוטה והמושלמת הזאת:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים סולת בקערה ומוסיפים סוכר.
- שמים את המלח וסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- מוזגים את השמן ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בלילה נוזלית.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בשמני רפוי.
- מניחים מעל את האגוזים הקצוצים.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שזה משגע וריחני.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
- לחלק את העוגה לקוביות וליהנות מהמושלם הזה!
לאחר שסיימנו את השלב הזה, אתם בוודאי שואלים את עצמכם, "מה עכשיו?" ובכן, זה הזמן להדליק את רכבת הטעמים ולחשוב על תוספות! אפשר להוסיף צימוקים או פרי יבש לתוך הבלילה. המהדרינים יכולים גם למרוח את העוגה בריבת תמרים לפינוק נוסף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון טוב, יש מקום לחדשנות! אפשר לרוסס את העוגה בציפוי שוקולד מריר, או לקשט בעשבי תיבול כמו מנטה או נענע. אוהבים טעמים חמים? תוספת גזר מגורר תעזור להפוך את העוגה לבריאה יותר, אבל תאמינו לי – היא לא תיפגע בטעמה המושלם.
שאלות ותשובות
מה ההמלצה לגבי אגוזים בעוגה?
אגוזי מלך הם בחירה מצוינת, אך אפשר לשנות לסוג אגוזים אחר כמו שקדים או פיסטוקים. כל אחד ייתן טעם שונה.
האם אני יכול להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להמיר את הסולת בקמח תפו”ח או קמח שקדים לקבלת טקסטורה טובה.
מה אם אין לי מים?
אפשר להמיר את המים בחלב קוקוס לאותם טעמים עוצמתיים וטעימים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
היא אמורה להיות זהובה וקפיצית. אפשר לדקור בעזרת קיסם. אם יוצא יבש, זה הזמן להוציא!
מה ניתן לשתות עם העוגה?
תה עם נענע או קפה שחור יביאו את הניחוחות למלוא העוצמה. מקפיצים את הכיף!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר למשך שבוע – אם תצליחו לאכול אותה כל כך מהר!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, היא נכתבת להקפאה למשך עד שלושה חודשים. רק לוודא לעטוף היטב!
נשארו לי אגוזים. מה לעשות איתם?
אפשר לקלות אגוזים על מחבת ולהוסיף לתערובות שונה איזו צורה של פרי יבש!
איך אני יודע מהי הכמות המומלצת במתכון?
בדקו בעזרת כוסות מדידה. מתכון מושלם מתחיל עם מדידות מדוקדקות!
למה כדאי לי לשתף את המתכון הזה?
כי מדובר בכל כך הרבה טעמים טובים ששווה להפיץ! כל אחד ייהנה מטעמו המושלם ותהפכו למלך המטבח!
אז אחרי כל זה, מה נשאר להגיד? אני מזמין את כולכם לנסות את המתכון הזה ולשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. אין דבר יותר מהנה מאשר להכין את עוגת הסולת הממכרת יחד עם אנשים אהובים. תנו לקסם לעבוד!
