איך להכין עוגת קרוקומבוש מושלמת בכל שלב

מתכון לעוגת קרוקומבוש – החגיגה המושלמת

אם אתם מחפשים עוגה שתכבוש את הלבבות ותרגש את החושים, הגעתם למקום הנכון. עוגת קרוקומבוש היא לא סתם עוגה – היא מופע של טעמים, מרקמים והנאה. תארו לעצמכם פירורים של פחזניות קלות ואווריריות, מלאות בקרם עשיר, כל זה עטוף בשוקולד שנמס בפה. מדובר במתכון מדהים, ממכר ממש, שיהפוך כל אירוע לחגיגה בעשירית השנייה! רוצים לדעת איך מכינים את העוגה האגדית הזו? תמשיכו לקרוא!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 1 שעתיים
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למגוון מרכיבים שמוסיפים לכל ביס ניחוחות וריחות. זה הזמן להוציא את הבלנדר שלכם ולעבוד על המתכון!

• 125 גרם חמאה מומסת
• 250 מ"ל מים
• 150 גרם קמח לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 500 מ"ל שמנת מתוקה לקצפת
• 100 גרם שוקולד מריר (לטפטוף)
• לקרם: 2 כוסות חלב, 1/2 כוס סוכר, 4 חלמוני ביצים, 3 כפות קמח תפו”ח, 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים בחצי כוס רסק תפוחים או בזרעי צ'יה. ככה תוכלו לשמור על טעם ובלי לקפוץ לשלבים של קניות, פשוט תיקחו מה שיש בבית!

שלבי ההכנה

ועכשיו לעניין החשוב מכולם – איך אנחנו עושים את כל זה? בבקשה מכם להקפיד על הדברים הבאים, כי הם יכולים להעלות את חוויית האכילה שלכם למקומות שלא תיארתם לעצמכם!

1. מחממים בתבנית על מדורה בגובה נמוך את המים, חמאה, סוכר ומלח.
2. כשזה רותח, מסננים לתוך קמח, מערבבים היטב עד שהקמח סופג את הנוזלים.
3. מניחים את התערובת בקערה ומערבבים אותה עד שהיא מתקררת.
4. מוספים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. מחממים תנור ל-200 מעלות, מניחים את התערובת בשקית זילוף וצובעים פחזניות בגובה של 3 ס"מ על תבנית עם נייר אפייה.
6. אופים במשך 20-25 דקות עד שהן תפוחות ומוזהבות.
7. נותנים לפחזניות להתקרר, ואז חוצים אותן באמצע בעזרת סכין.
8. מכינים את הקרם: במיקסר, מערבבים את כל המרכיבים על מנת ליצור תערובת אחידה ומהירה.
9. ממלאים כל פחזנייה בקרם המנג'י הזה.
10. ממיסים את השוקולד ומטפטפים על הפחזניות הממולאות.
11. סובבים את הפחזניות על צלחת יציבה והופכים למגדל קרוקומבוש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תפספסו כאן את ההזדמנות להפתיע את האורחים שלכם! אפשר להוסיף מעל את התוספות האהובות עליכם כמו אגוזים קלויים או שוקולדים שונים. יש גם את אפשרות החלבונים מהביצה – כמה טיפות מוהות קינמון יכולים לתת טוויסט מדהים ואגדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?

כן, מומלץ לשמור במקרר אחרי שממלאים את הפחזניות. ניתן לשמור עד 3 ימים – אם תצליחו להתאפק, כמובן!

האם ניתן להכין את הפחזניות יום קודם?

אכן, אנחנו ממליצים להכין את הפחזניות יום קודם ולאפותן, ולמלא את הקרם יום ההגשה.

מה ניתן לשים במקום השוקולד המריר?

אתם יכולים לשים שוקולד חלב או אפילו למלא בהפתעות שוקולד לבן – אין מקום לגבולות כאן!

האם ניתן להפוך את המתכון לגלוטן?

כמובן! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח במקום קמח חיטה.

כמה זמן לוקח להכין את הקרם?

הכנת הקרם לא לוקחת הרבה זמן – תישארו עם רצף הכנת הבצק, זה לא בעיה!

מה אם אני רוצה ליצור טעמים שונים?

מומלץ להוסיף שוקולד לבן או תמצית אגזוז (למי שאין מה להפסיד).

האם יש וריאציות של עוגה זו?

אכן! אפשר לשדרגו לדברים כמו קונכיות ממולאות בקרם פטיסייר, והן יוצאות פשוט משגעות!

האם זה מתכון בריאותי?

המתכון הזה יחסית דל קלוריות רק אם לא תוסיפו המון קצפת ותוספות. הכל במיתון והכי טעים שיש!

האם בעלי יכול לעזור לי להכין את זה?

בהחלט! שילוב של עבודה בין בני הזוג יכול להפוך את ההכנה למעניינת ומרתקת.

אני רוצה לקחת את העוגה ליום הולדת, איך נארוז?

מומלץ לחתוך ולארוז כל פחזנייה בנפרד, כך שתשמור על טריותה לאורך זמן.

העוגה הזאת פשוט ללקק את האצבעות, כך שאין ספק שהאורחים יאהבו אותה! אם אתם נלהבים ממנה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות וליהנות מכל ביס נוסף!