איך להכין עוגת תפוזים בריאה ללא סוכר בקלות

עוגת תפוזים בריאה ללא סוכר

תארו לעצמכם את הרגע בו אתם פותחים את הדלת למטבח, וריח תפוזים מתובל בניחוח קינמון ווניל מחכה לכם. כזה שממלא את הלב בשמחה ומזכיר לכם את חורף ילדותכם, כשהסבתא הייתה מכינה את העוגה המדהימה שלה עם המתכון הסודי. אז מה אם אנחנו לא מייצרים סוכר? עם החומרים הנכונים, אפשר להגיע לתוצאה הכי טעים שיש – לא פחות מעוגת פלאים. הכניסו את השקעים שלכם! זה הזמן להבין איך להכין עוגת תפוזים מושלמת, טעימה ובריאה, שתהיה עסיסית, אוורירית ולפעמים גם ממכרת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן האפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10 מנות

שיבוץ מיוחד בפני המתכון שלנו

עוגת תפוזים שלנו היא לא סתם עוגה, היא כמו מסיבת טעמים בפה! בריאות ופינוק אלגנטי נפגשים כאן. אין צורך בסוכר, כי התפוזים נותנים מתיקות טבעית וניחוח מדהים. בנוסף, ההפתעה שבמרקם הנימוח שלה גורמת לכולם ללקק את האצבעות. קיימת אפשרות להוסיף אגוזים או שקדים כדי לתת קונטרסט טקסטורלי. חברים, אני כבר מתרגש לעבור לצעד הבא!

הרכיבים הדרושים

• 3 תפוזים בינוניים (שימו לב, אנחנו משתמשים גם בשיוש של התפוזים)
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל שמן קוקוס או שמן רגיל
• 150 גרם קמח שקדים
• 50 גרם קמח תפו”א (כדי לשמור על עוגה ללא גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כף קינמון (לא חובה, אבל בהחלט ממכר)
• קמצוץ מלח
• סוכר טבעי אם רוצים (כמו סוכר קוקוס או מייפל), לפי טעמכם האישי

הוספות ואפשרויות חלופיות עבור אכילה בריאה

אפשר לדמיין עוגת תפוזים טבעונית? בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בבית עם בננה מעוכה או עם יוגורט טבעוני. ואם רוצים לגרום לעוגה להיות דלת פחמימות, היווכחו לבחור רק בקמח שקדים ולהקפיד לא להוסיף סוכר.

שלבי ההכנה

והנה הדרך להתענג על עוגת תפוזים מדהימה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ משומנת היטב.
2. מניחים את התפוזים במים רותחים למשך 5-10 דקות, ואז מסננים ומניחים להתקרר.
3. חותכים את התפוזים לרבעים (בתוך הקליפה) ומערבבים עד לקבלת מחית אחידה.
4. בקערה גדולה, מערבבים את הביצים עם השמן קוקוס לתערובת אחידה.
5. מסננים את מחית התפוזים ומוסיפים לתערובת הביצים עם הסוכר (אם הוספתם) ויוצרים תערובת חלקה.
6. מוסיפים את הקמחים, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם שנכנס יוצא יבש.
8. כשהעוגה מוכנה, הניחו לה להתקרר 15 דקות לפני שהופכים אותה על רשת.

תוספות שדרוגים אפשריים

עכשיו, אחרי שהעוגה המעלפת הזו מוכנה, אפשר לשדרג ולפנק ביותר עם קקאו איכותי מעל, או אפילו להוסיף ציפוי מסוכר קוקוס. למי שאוהב מתוק, גם קצפת טבעונית עם אגוזי לוז קצוצים יכולה להוסיף קסם לעוגה. ואם רוצים לשדרג את הטעם, אפשר להכין רוטב תפוזים דחוס ולהכין רוטב ליצירת קסם טעמים.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! עוגת תפוזים הזאת שומרת מצוין במקרר, מומלץ להניח אותה בקופסה סגורה כדי לשמר את הלחיות שלה.

למה דווקא תפוזים בעוגה?
תפוזים מביאים מתיקות והאיזון המושלם עם החמיצות. הם גם מעשירים את העוגה בויטמינים ונוזלים שחשובים לבריאותנו!

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, זה אפשרי! שימוש בבננה מעוכה או רסק תפוחים יכול להחליף ביצים בעינוג מאוזן.

אפשר לשים אגוזים בפנים?
בוודאי! אגוזי מלך קצוצים או שקדים יכולים להיות תוספת משגעת שגם משדרגת את המרקם.

מה עושים אם העוגה אינה מתייבשת?
יתכן שזה נובע מהתאמה לא נכונה של תנור. כל תנור שונה, ויש לבדוק את האפילה כל 30 דקות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
עוגת תפוזים זו מתאימה גם להקפאה! ניתן לחתוך לפרוסות ולעטוף בניילון נצמד.

מה אם אני רוצה לסייע להמתיק את העוגה?
סוכר קוקוס או דחיסות תמרים יכולים להתאים. סוכר קוקוס הוא בריא יותר ודחיסת תמרים מוסיפה קרמליות.

כמה זמן העוגה נשארת טריה?
במקרר היא יכולה להישאר טריה עד שבוע ימים!

האם ניתן לשלב שוקולד בעוגה?
כמובן! שוקולד מריר קצוץ מוסיף פירוש חמוץ בנוגע למתיקות העוגה, תוספת מדהימה!

איך מתמודדים עם טאפסים?
כשהעוגה מתקררת ובאותו רגע שאתם עוזבים את המגשים, זה הזמן הנכון להרגיש את צבעי השוקולד עליכם!

אני מקווה שההתרשמות שלכם מהעוגה המושלמת הזו הייתה טובה! אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם לגלות את הממתק הבריא הזה שיש אינספור סיבות לאהוב אותו!