"`html
פסטה עם תרד ושמנת – טעמים של אהבה
בואו נודה בכך – יש משהו בקומבינציה בין פסטה רכה, תרד ירוק שסוחף אותנו אל הטעמים האיטלקיים שלא משאירים אותנו אדישים. המנה הזו, פסטה עם תרד ושמנת, היא שילוב של עושר ונוחות. מדובר באוכל שאפשר להכין במהירות הבזק ולהתענג עליו בכל פעם. אז תכינו את כלי הבישול שלכם, כי פסטה מדהימה עומדת להגיע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן השתמשנו בחומרי גלם איכותיים שיבטיחו לכם טעמים אגדים של תרד ושמנת. להלן המרכיבים ההכרחיים:
- 300 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים, אך פנה או פוזילי יכולים להיות מגניבים)
- 300 גרם תרד טרי, שטוף היטב
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית לגרסה טבעונית)
- 2 כפות חמאה
- 3 שיני שום קצוצות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת (אופציה לאניני טעם)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטבע
- אגוז מוסקט (לא חובה, אבל מוסיף קסם)
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתמקד בהנאה האמיתית – ההכנה. העקוב אחר השלבים פשוטים וישאיר לכם תחושת הישג!
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח – המים צריכים להיות מלוחים כמו הים!
- מבשלים את הפסטה עד שהיא אל דנטה, לפי ההוראות על האריזות. מסננים ושמים בצד.
- באותו סיר, נמיסים את החמאה ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים עד שהשום מזהיב ומתפשט ניחוח מושלם.
- מוסיפים את התרד לסיר. מערבבים היטב עד שהתרד מתכווץ ומתרכך.
- מוסיפים את השמנת ומערבבים שנית. מבשלים על חום נמוך עד שהשמנת מתחממת.
- מתבלים במלח, פלפל ושכבת אגוז מוסקט לפי הטעם. מדליקים את האש הגובה!
- למיזוג אלגנטי, מוסיפים את הפסטה המבושלת ושוב מערבבים.
- אם אתם רוצים להוסיף גבינת פרמזן, עכשיו זה הזמן! מערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין ומעט ואקום נוצרת במנה.
- מגישים חם עם עוד גבינת פרמזן מעל – כי זה הכי טעים שיש!
הפסטה עם תרד ושמנת – אלטרנטיבות וגרסאות
אם חלילה מישהו שלא אוהב תרד או רוצה לגוון, אפשר לשדרג את המנה. כאן כמה רעיונות:
- במקום תרד, משתמשים בעליי קייל או ברוקולי – בריא ושונה!
- גרסה ללא גלוטן? פשוט בוחרים פסטה מקמח תפו”א או חומוס.
- להפוך את הנתונה לטבעונית? מחליפים את השמנת שמן קוקוס והגבינה למוצר חמאה טבעונית.
תוספות וכל מיני שדרוגים
ובכן, אנחנו יודעים שהאוכל טעים כמו שהוא, אבל תמיד אפשר להפתיע!
- לזרוק פנימה בשביל ההפתעה כף של צנוברים קלויים.
- להוסיף מעט עגבניות שרי קצוצות לתוספת צבע וטעם.
- למעלף – לשים על הפסטה רוטב פסטו טרי.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הפסטה עם תרד ושמנת אם זוהי מנה שנשארה?
יש לשמור את הפסטה בכלי סגור במקרר, ואפשר לאכול אותה שוב לאחר חימום קצר.
אפשר להכין את המנה הזו גם בגרסה נמוכה בשומנים?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן ולפחות חמאה, או לחלוטין להפסיק את השימוש בהם.
איזה שתייה מתאימה לי כשהמנה מוגשת?
יין לבן קר, כמו סוביניון בלאן, יכול להיות חבר טוב למנה הזו.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש. רק כדאי לחמם אותה לפני ההגשה, כדי שהפסטה לא תהפוך לספוגית.
כמה זמן המנה תישאר במקרר?
אם היא נשמרת בכלי אטום, אפשר לשמור אותה במקרר עד ארבעה ימים.
נשמע לי טעים. האם יש לי אפשרות להכין את המנה בצורה יותר בריאה?
כמובן! אפשר להשתמש בשמנת צמחית ובפסטה מקמח מלא.
מה אני יכול להוסיף כדי לקבל "קרנצ'" במנה?
נסה להוסיף קמצוץ של פרחי ברוקולי קלויים או אפילו אגוזי קשיו.
איך אני יודע שהפסטה מבושלת כמו שצריך?
בוחרים פסטה שנקראת "אל דנטה" – היא אמורה להחזיק טיפה של נגיסה קלה אבל לא להתפרק.
אילו ירקות אחרים אפשר להוסיף למנה?
חוץ מהתרד, אתם יכולים לנסות להוסיף פטריות, קישואים או אפילו קצה של בצל ירוק.
זה נשמע טעים. איך אני יכול לשדרג את הרוטב כדי שיהיה יותר עשיר?
להוסיף מעט חמאת שום או שמן זית איכותי במידה רבה, וכמובן גבינת פרמזן תורמת המון.
ולבסוף, אנחנו בטוחים שהמנה הזו תגרום לכולם להתענג על כל ביס. אז אם אתם רוצים לחזור על המתכון המהיר והטעים הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם! תודו שזה ממש עוזר לחברים שלכם לגלות את ההנאות האדירות של פסטה עם תרד ושמנת! תהנו!
"`
