קולסלואו – סלט קיץ מדהים וממכר
כשחשים את האביב נכנס לחיים, הסרטון הכחול והיופי שבקיץ מתקרב, אסור לשכוח את אחד הסלטים שנותנים את הסטייל לחגיגות – קולסלואו. הוא פשוט מושלם, וזה לא רק בצבעים שלו! חגיגה של טעמים, צבעוניות ושעשעוע. בואו נבחן מקרוב את המתכון הזה, שתמיד מעורר התלהבות! אנחנו מזריקים אותו אל תוך הסלטים שלנו כמו בורג באופנוע – שכולם ישימו לב אליו. הסלט הזה הוא מתכון בריאותי, דרך נפלאה להכניס ירקות לתפריט היומי שלנו – ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
הסוד של האיכות המעלפת של הקולסלואו הוא בשילוב המושלם של המרכיבים. כאן אנחנו נכנסים לכל פרט, וושים בשקיות הטובות ביותר כדי להבטיח שהתוצאה תהיה מדהימה. זה לא רק סלט, זו חוויה קולנרית מעוררת תיאבון.
- 1/2 ראש קישוא, חרוץ דק
- 1/2 כרוב סגול, פרוס דק
- 1 גזר גדול, מגורר
- 1 תפוח ירוק, קלוף וחתוך לקוביות
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כפית דבש (או ממתיק אחר לחילופין)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לעיטור: אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם חיפשתם גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אין בעיה! אפשר להוריד את הדבש ולהחליפו בממתיק טבעי אחר. עבור הגרסה ללא גלוטן, השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן. זה משגע במיוחד שאת הסלט הזה אפשר לשדרג לפי הטעמים האישיים שלכם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לפעולה! עבורכם, הכנת הקולסלואו היא כל כך קלה וזריזה, עשו זאת עם חיוך על השפתיים. זה הזמן להיכנס למטבח!
- קורסים טובים! ניקו את הירקות והתחילו לקצוץ את הכרוב הסגול במעט ידידותיות.
- מגרדים את הגזר כדי לקבל את המרקם הנפלא.
- חותכים את הקישוא דק דק – בשום אופן אל תוותרו על זה!
- קלפו את התפוח וחתכו אותו לקוביות קטנות.
- הניחו את כל הירקות בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, ערבבו את רוטב הסויה, שמן הזית, חומץ התפוחים והדבש.
- יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם – זה בהחלט מה שהופך את הסלט למושלם!
- אם אתם רוצים, מעוטרים באגוזי מלך קצוצים.
- מניחים במקרר למספר דקות כדי שהטעמים יתאחדו כמו שצריך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הקולסלואו הזה הוא בסיס מצוין! תוכלו לשדרגו בתוספות נפלאות כדי לגלות טעמים חדשים. למשל, תוכלו להוסיף חומץ בלסמי לקצת מתיקות נוספת, או לשלב פירות יבשים כמו חמוציות לקיץ. ואם אתם אוהבים חריף, כדורי צ'ילי יוסיפו פיקנטיות מושלמת! ואם יש לכם בקבוק שמן זית איכותי, אל תהססו לשפוך עוד טיפה – זה פשוט אגדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים עוד ירקות?
בהחלט! אפשר להוסיף פלפלים, תפו”א מבושל או אפילו צנוניות. כל ירק מוסיף טעם וגיוון.
למה כדאי לשים תפוח בסלט?
התפוח מוסיף מתיקות מרעננת ופריכות. הוא גם עוזר לבריאות עם יתרונות תזונתיים רבים.
איך המאכל הזה מתפקד בימי הקיץ?
הקולסלואו הוא מהמאכלים הכי מזינים והכי קלים. הוא מרענן וגם משביע.
מתי כדאי להכין את הסלט?
הכנה מראש תורמת למרקם ולשיפור הטעמים. נהדר להכנה לקראת אירועים או פיקניק.
מה עושים עם שאריות?
השאריות נשארות טעימות במקרר למשך יומיים-שלושה. מומלץ לערבב קצת לפני ההגשה.
איך לדעת אם השתמשתי בכמות נכונה של רוטב?
ערבבו תערובת טובה וטעמו, טעמים נוספים אפשר לשדרג לפי האהבה שלכם.
האם ניתן להכין אותו ללא שמן?
כן, אפשר להשאיר את השמן ולהשתמש במים עם חומרי התיבול.
האם זה בריא לצרוך סלט יומי?
לגמרי. מעבר לעובדה שמדובר בירקות, הוא תורם לספיגת ויטמינים וחומרי תזונה.
מתי יש לערבב את הסלט?
ערבבו לפני ההגשה, ויש להקפיד לערבב את כל המצרכים יחד כדי להבטיח טעמים נפלאים.
האם זה עובד מעולה עם לחם או פיתה?
בוודאי! הישארו עם לחם איכותי, זה עושה את העבודה בצורה הטובה ביותר.
סלט קולסלואו הזה הוא חוויה שלא תרצו לפספס. תעשו לי טובה – שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והפיצו את האהבה!
