איך להכין קציצות תירס בתנור בקלות ובטעמים מדהימים

קציצות תירס בתנור – מנה שמשגעת את החיך

כשמביאים תירס למרכז השולחן, זה לא סתם. זה משהו מעלף! מה יכול להיות יותר טעים מקציצות תירס שמגיעות בתוספת קריספית מבחוץ ורכות אהובות מבפנים? כל ביס מהקציצות הללו הוא חווית טעם מדהימה, והן מתאימות לארוחת ערב קלילה, כמנה ראשונה או אפילו כנשנוש ליד הטלוויזיה. כן, לא תופתעו – פשוט ללקק את האצבעות אחרי כל ביס מהקציצות המשגעות הללו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מגישים: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המדהימות הללו, הכנו לכם רשימה של מרכיבים שיהפכו את המסע הקולינרי הקצר שלכם לחוויה שתרצו לחזור עליה שוב ושוב. אז יאללה, אקדח, אז קדימה!

• 2 כוסות תירס (קפוא או מבושל)
• ½ כוס קמח חומוס
• ½ כוס פירורי לחם
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 ביצים (או תחליף טבעוני)
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית למריחה

שלבי ההכנה

כעת, כשאספנו את כל המרכיבים המושלמים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו. תהליך הכנת הקציצות קל ומהיר, ואנחנו בטוחים שתרצו לחזור על המתכון המופלא הזה שוב.

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
2. אם אתם משתמשים בתירס קפוא, מבשלים אותו במים רותחים 5 דקות, ואז מסננים.
3. بطאה רבה נגרוס את התירס לאורכים קצרים בעזרת מעבד מזון – לא ליצור פירה, רק לחתוך לגושים קטנים.
4. למפך קערה גדולה, מוסיפים את התירס הקצוץ, קמח החומוס, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצים, התיבול והמלח.
5. לערבב היטב עד שהמרכיבים מתלכדים.
6. ליצור קציצות בגובה של כ-3 ס"מ ולהניח על תבנית מצופה בנייר אפייה.
7. למרוח מעט שמן זית על כל קציצה.
8. לאפות בתנור למשך כ-25 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומקבלות צבע קראנצי.

והנה, הקציצות מוכנות! אפשר להניח להן להתקרר מעט לפני ההגשה, אבל צמוד חשוב לידע אותם כשהם חמים, כי זאת הגישה האמיתית למושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

סטודנטים בגבוה קיבלו הזמנה לשדרג את הקציצות המגשימות שלהם עם מגוון תוספות שאולי לא ידעתם עליהם. אתם בהחלט יכולים להוסיף לקציצות ירקות נוספים כמו גזר או קישוא קצוץ. אפשר לשדרג את הטעמים עם גבינת פטה מפוררת, ממש אגדי! ואם אתם באווירה ים-תיכונית, תבלינים כמו אורגנו וחוויאג' יכולים להביא את הקציצות למקום אחר לגמרי.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקציצות ללא ביצים?
כן, אתם בהחלט יכולים להשתמש בתחליף ביצה כמו חצי בננה או ¼ כוס רסק תפוחים. זה ייתן לקציצות מרקם אגדי ונימוח!

כמה זמן הקציצות מתחזיקות במקרר?
הקציצות יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים. אם אתם רוצים לשמור עליהם טריים במקצת מהרו להקפיא.

האם אפשר להכין את הקציצות על מחבת?
בוודאי! חצי אופן אפייה – פשוט טגנו את הקציצות בשמן זית עד שהן הופכות לזהובות, מה שיכול להיות פתרון מצוין אם אין לכם זמן לאפות.

מה ניתן להגיש עם הקציצות?
זה ממש תלוי בכם! תוכלו להגיש עם רוטב טחינה, סלט ירקות טרי או אפילו עם פיתה טרייה. הכל הולך!

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח חומוס?
כן, אם אין לכם קמח חומוס, קמח רגיל בהחלט יעבוד. עם זאת, הקמח החומוס מוסיף טעמים ושדרוגים בריאותיים!

האם לקציצות יש מרקם צפוף מדי?
אם אתם מרגישים שהן צפופות מדי, פשוט הוסיפו מעט יותר לחליפה דיר לדרום. מרקם מנצח!

כמה קציצות מתקבלות מהכמויות שצוינו?
המתכון הזה מניב כ-12 קציצות בגובה 3 ס"מ, מה שאומר שאפשר להאכיל משפחה או קבוצת חברים בקלות.

מה מקנה את הצבע הזה לקציצות?
כשאנחנו מדברים על טחינה וצלייה בתנור, זה כל הטריק! זה מה שמעניק לקציצות את הצבע הקראנצי המושלם.

האם אני יכול להוסיף בשר לתרדא?
אם אתם לא צמחוניים או טבעוניים, הוספת בשר טחון לקציצות בהחלט אפשרית!

למה לא כדאי לעבור על הקציצות מדי בזמן האפייה?
אם תהיו בסביבת אהבה, שתי דקות יותר או פחות עלולות לשנות את המרקם והטעם! היו סבלניים ותנו להם להיות.

לסיום, אם אתם אוהבים את המתכון הזה כמו שאנחנו אוהבים אותו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. אני בטוח שכל חבריכם ישמחו לדעת על הקציצות הללו, ה-מושלמות שמותירות טעם שמשגע!