האפייה בנינג'ה גריל XL – מתכון אגדי
הייתם מאמינים אם הייתי אומר לכם שאפשר להכין לחמים, עוגות, ואפילו פיצות באפייה בריאה ומשגעת, ושזה לא מצריך בכלל אפייה בתנור המסורתי? נינג'ה גריל XL היא באמת מהפכה בעולם הבישול שמטרתה להקל עלינו במטבח, ואנחנו כאן כדי להראות לכם מתכון מרהיב וחדשני שיגרום לכם להתאהב בכל ביס. קיבלתם את המתכון המושלם! על מנת להיות חלק מההצלחה, כדאי להתארגן עם המוצרים מהסופר ולשמור את המתכון הזה על מדף גבוה ושמור.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
בין אם אתם קונדיטורים מנוסים או חובבים אחדים, המתכון הזה הולך להמם אתכם. הבאתי לכם כאן את כל מה שצריך כדי ליצור פלא טעים ונימוח! אז בואו נתחיל עם רכיבים מדהימים שיבטיחו לכם תוצאה הכי טעים שיש:
- 500 גרם קמח חיטה לבן (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח אורז)
- 250 מ"ל מים פושרים
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר (מכפית של סבתא, כמובן)
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית – אפשר להשתמש בקצת רסק תפוחים)
- תוספות – אפשר להוסיף כוס חצילים קלויים, זיתים, או גבינה צהובה מגוררת!
עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים, אנחנו בשלים להיכנס למטבח יחד. חשוב לזכור שהחומרי גלם חשובים, אז קחו את הזמן לבחור את הכבושים והחמוצי הכשל שלכם! למעשה, צבעים שונים ותחושות כמו מקוריות ואיכותיות מוסיפים לא רק טעם, אלא גם מרקם.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שאספנו את כל החומרים הדרושים וקיבלתם הצצה לעולמם המופלא של המתכונים, הנה השלבים המפורטים כדי להגיע לתוצאה משגעת!
- בקערה גדולה, נבצע שילוב של הקמח והשמרים, נערבב פנימה את הסוכר והמלח.
- נוסיף בהדרגה את המים הפושרים ואת השמן זית.
- נלוש את הבצק עד שהוא חלק ואחיד, כ-10 דקות.
- נכניס את הבצק לקערה משומנת, נניח לו לתפוח במשך 30 דקות במקום חמים.
- נעבוד על הבצק שהתפשט ונשבור אותו ל-8 כדורים שווים.
- נשטיח כל כדור בעדינות ונמלא אותו בתוספות שבחרנו.
- נחזיר את הכדורים בצורה שטוחה למנוחה של 10 דקות נוספות.
- נחמם את נינג'ה גריל XL על תוכנת האפייה לשלב בינוני.
- נעביר את הבצקים החרוסים לנינג'ה ונאפה על טמפ' של 180 מעלות למשך 20 דקות.
- לאחר האפייה, ניתן להם להתקרר לכמה דקות ואז נגיש לחברים ולמשפחה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהדברים המרגשים ביותר בהכנת אוכל זה היכולת לשדרג ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם. אם אתם חובבי מתוק, תוכלו להוסיף דחיסה של שוקולד מריר קצוץ לבצק. ויש עוד אפשרויות:
- אפשר להשאיר את הבצק פשוט ולהגיש עם שמן זית ותיבול לשימוש עם ממרחים שונים.
- למה לא לנסות גרסה חריפה? מעט צ'ילי יוסיף טעם משוגע.
- שדרוג נוסף יכול להגיע לא ממש מרצועת גבינות, אלא עם שמן זית ולימון. המיוחדות תוצג כבר מהלך האפייה.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום קמח חיטה?
הכי טוב להשתמש בקמח אורז, קמח תפו”א או קמח שיבולת שועל ליצירת תוצאה מדהימה ללא גלוטן.
למה הבצק שלי לא תופס?
ייתכן שהשמרים לא היו טובים, או שהמים היו נמוכים מידי במהלך התהליך. ודאו שהחומרים שלכם רעננים.
האם אפשר לשדרג את המתכון עם סוכר חום?
בהחלט! סוכר חום שימושי לתחושת לחם מתוקה יותר ועדיף אפילו לשימוש עם גבינות.
מה לעשות אם יש לי רק קמח כהה?
אם יש לכם קמח כהה, אתם בהחלט יכולים להשתמש בו, אבל יצירת הבצק אולי תהיה שונה, אז קחו זאת בחשבון.
איך אוכל לאחסן את הלחם אחרי האפייה?
אחסון אגרסיבי בטמפרטורה החדר, אוטמת באמצעות ניילון נצמד, הוא הדרך הטובה ביותר.
האם ניתן להכין את המתכון מבלי לנינג'ה גריל?
בהחלט! אפשר לאפות בתנור רגיל. רק לדעת שהטמפרטורה עשויה להיות גבוהה יותר.
אפשר להכין עוגות עם המתכון הזה?
בעיקרון, אפשר בהחלט להכין עוגה אם מתכוונים להוסיף סוכר וצבעים הפנימיים.
מתי יהיה הזמן הטוב ביותר לאכול את הלחם?
כשהוא חם ונימוח, כך קל יותר לטבוע אותו בממרחים האהובים.
לאיזה זמן התחברות האם לרב עם המתכון?
שיהיה לכם שבוע לפחות, עדיף במקפיא אם מדובר בלחם חי אחד.
האם כדאי להשתמש בביצה לתוצאה יותר רכה?
בהחלט! זה גורם לאפייה להיות אוורירית יותר.
אז מה עושים עכשיו? מחכים לתוצאה המדהימה ולמנחה החיובי שלם להציג – 'לחם אגדי'! שתפו את המתכון עם חברים, ובואו נתחיל את המסע הקולינרי יחד!
