אראיס בנינג'ה גריל – המתכון שישנה לכם את הערב!

מתכון מעולה לעראיס בנינג'ה גריל

אם אתם מחפשים מנה שתסחוף אתכם מהרגע הראשון ותשאיר אתכם עם טעמים בבטן, אתם במקום הנכון. מדובר בעראיס, מנת רחוב אהובה שנמצאת בכל מקום, ותוך כמה דקות תוכלו להכין אותה על הגריל או בנינג'ה שלכם. השילוב של בשר טחון עם תבלינים איכותיים, הכל בתוך פיתה, זה פשוט מדהים! כולם יתחפשו אתכם ויבקשו לדעת מה הסוד שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אחד הדברים המדהימים בעראיס הוא שניתן להיעזר ברכיבים פשוטים, אבל כאשר מערבבים את כולם, מתקבלת תוצאה משגעת.

• 500 גרם בשר טחון (מומלץ לשלב בשר כבש ובשר בקר)
• 4 פיתות שטוחות
• 1 בצער חתוך דק
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית שטוחה של מלח
• 1/2 כפית של כמון גרוס
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• טחינה למעיכות עם המנה המושלמת

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגרום למנה להיות גם בריאה וגם טעימה, תוכלו להשתמש בבשר טחון בקר דל שומן, או לחלופין בגרסה טבעונית עם פירות ים או טופו. ישנם אנשים שעושים שימוש בגרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בפרוסות דלעת או דגנים אחרים.

שלבי ההכנה

כעת נגיע לשלב המעניין, שבו מה שנראה כקבוצה של רכיבים נהפך למנה מדהימה שתרצו ללקק את האצבעות אחרי שתסיימו לאכול אותה!

1. בעזרת קערה גדולה, נעביר את הבשר הטחון ונתחיל להוסיף את הבצלים הקצוצים, התבלינים והפטרוזיליה הקצוצה.
2. נוסיף את שמן הזית ונתחיל לערבב היטב את כל הרכיבים יחד.
3. באמצעות הידיים, ניקח כמות מהתערובת ונשים אותה בין שתי פיתות שטוחות.
4. נלחץ היטב את הפיתות כדי שהבשר יתחבר ויוצר גם עם פיתה לשטח המסביב.
5. נחמם את הנינג'ה גריל על משטר החימום המירבי.
6. נשים את הפיתות החרבות לנינג'ה גריל למשך כ-10-15 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב והמילוי נשאר עסיסי.
7. נוציא את העראיס מהגריל ונשאיר להניח כמה דקות.
8. נגיש עם טחינה בצד ורוטב חריף למי שאוהבים את זה.

תוספות ושדרוגים

כשהמנה יוצאת מהגריל, ניתן להוסיף לה מגוון של תוספות. אלו יכולות להיות מלח פיליזקטור, סלט ירקות מרענן, או אפילו פרוסות של חצילים קלויים. כל תוספת משנה את טעם המנה ומוסיפה לה רובד נוסף של טעמים. כדאי מאוד לחשוב על להכין גם תיבול עלי רמונים עם צנוברים שיתנו טוויסט מושלם.

שאלות ותשובות

מהי האופציה הבריאה ביותר לעראיס?
אם רוצים ללכת על אופציה בריאה יותר, מציעים להשתמש בשר טחון דל שומן, ואז לספק את טחינה על הפיתה עם הרבה ירקות טריים.

איך לשמור על המנה עסיסית?
כדי לשמור על עסיסיות, כדאי להקפיד על לא לדחוס יותר מדי את הבצק. כמו כן, השימוש בשמן זית בתערובת יכול לעשות פלאים.

מה לעשות אם אין לי נינג'ה גריל?
אתם יכולים להכין את העראיס גם על גריל גז או בתנור ביתי, פשוט להניח את הפיתות על רשת ולאפות עד שהן מזהיבות.

איך לערבב בין תבלינים שונים?
שחקו עם התבלינים, כדאי להגזים עם שום קצוץ או עם פפריקה מעושנת כדי להכניס עוד תיבול לדו-שיח החם בין הטעמים.

האם יש כאן גרסה טבעונית לעראיס?
בהחלט, אתם יכולים להכין את העדכון הזה עם טופו מעובד או בשר טחון מיני, והמנה תצא מעלפת!

איך אפשר להכין את המנה למפגש BBQ?
לגמרי! זו מנה נהדרת שמתאימה לערבים חברתיים, הכינו מספר פיתות עם רוטב בצד כדי שכולם יוכלו לחזור למנה נוספת.

האם ניתן להקפיא את העראיס?
ודאי, אם יש שאריות, ארזו את המנה בשקיות ואחסנו בהקפאה. לאחר מכן, חימום מהיר על הגריל יחזיר אותן לחיים!

האם יש מתכונים נוספים שלא כדאי לפספס?
בהחלט! תוכלו לפנות למגוון רחב של מתכונים מבית סבתא כמו קציצות בשר או המבורגרים ביתיים עם טעמים משוגעים ששווה לנסות.

אילו רטבים מתאימים עם העראיס?
טחינה היא תמיד בחירה מצוינת, אך גם חומוס או רוטב פסטו יכולים לשדרג את המנה ולתת לה מגע ייחודי.

איך להגיש את המנה בצורה מושלמת?
נחמד להניח כל עראיס על צלחת גדולה עם כל הרטבים בצד, כך שכל אחד יוכל להרכיב את המנה המושלמת שלו.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ורשתות חברתיות! המתכון הזה יכול לחולל פלאים בכל מסיבה או ארוחה משפחתית. בהצלחה ובתיאבון!