ביצים קשות בתנור – המתכון המושלם שאי אפשר להפסיק לאכול!
כשהמטבח מתחיל לבעור מריחות של ביצים קשות, זה הזמן להתחיל לחייך. אנחנו מתכוונים לדליק את הקולינריה עם מתכון שלא תרצו להחמיץ, מתכון של ביצים קשות בתנור. מה יכול להיות יותר טעים? ביצים קשות, זה מובן מאליו, אבל כשמדובר בשיטה שתבטיח תוצאה מושלמת, אוורירית ונימוחה – זה פשוט אגדי! תדמיינו ביצים עם חלמון רך, מעט מתובל, שמתחלף עם טקסטורות מענגות בכל נגיסה. אנו מכניסים כאן טוויסט של תיבול ודקורציה שאתם פשוט לא יכולים לפספס.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מתכון ל- 4 מנות
- משך הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה – מתאימה גם לטבחים מתחילים
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, שמרו את הרוח הספורטיבית והכינו את עצמכם למנה הכי טעימה שיש. מתכון זה מבוסס על ביצים טריות, ואנחנו בטוחים שאם תבחרו ביצים איכותיות, תקבלו תוצאות מדהימות. בנוסף, אתם יכולים לשדרג את המתכון עם תוספות קלות.
- 8 ביצים טריות
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- גם שטח בעשבי תיבול – כמון, פטרוזיליה או אורגנו, אם אוהבים
- מצרכים נוספים לשדרוג: חרדל או טפנד זיתים
אל תשכחו – לעיתים אומרים שמבצע זהה יכול ככה להתפתח לצורות שונות. כך, דמיינו תוספות שונות כמו תיבול עם גבינת פטה מעל וקרם פרש בצד. זה יוסיף טwist בלתי נשכח!
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים או לא צורכים ביצים, תוכלו לנסות להכין קציצות מסוימות . ישנן תחליפים כמו טופו מאודה שיכול להוות תחליף מצוין לביצים, תוכלו להכין מהן שקשוקה נימוחה, או תוספות נוספות כמו פסטה או תוספות אורז.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להוציא את התחלות מכלל פעולה. זה הזמן להיכנס לעניין, לדלל את המתכון, וזה לא יכול להיות קל יותר. עקרונית, כולם אוהבים ביצים קשות, אבל כשמדובר באלמנט המומנט של הבישול בתנור, יש כאן פשוט יופי של במעלה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את הביצים לקו חם של מים קרים במשך כ-10 דקות.
- מוציאים ומקפלים אותן לתוך תבנית אפייה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח ועשבי תיבול – מסדרים אותם בקפידה.
- אופים את הביצים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהן מקבלות צבע מטבע.
- מוסיפים מעט חרדל או טפנד זיתים לפני ההגשה.
ועכשיו אתם בהצלחה! תאהבו את התוצאה, אבל חשוב לזכור – ההגשה היא חצי מהמרכיב. זה הזמן לשלוף את הצלחות הכי יפות שלכם ולהגיד לביצים: "היי, תתנו לי מראה מטורף!"
אילו תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון?
אם אתם רוצים לשדרג את המנה שלכם בצורה משגעת, אתם בהחלט יכולים להוסיף תוספות כמו גבינת פרמזן מגוררת, צנוברים קלויים או אפילו רוטב פסטו. כל שמץ של תוספת יועיל לשדרג את הכל. אתם יכולים גם לשקול להגיש עם סלט ירקות רענן ומרענן ליד. וגם אם אתם רוצים – להניח מעל הסלט רוטב מתוק-מלוח כדי לקפוץ על כל שף בבלגן!
שאלות ותשובות
איך אני יודעת אם הביצים מוכנות?
במתכון אנחנו מציינים שתנור צריך להיות ב-180 מעלות קיץ, ואחרי 12-15 דקות הוא הופך אותן לאגדי! כדי לבדוק, פשוט צננו ביצה אחת והקפיצו אותה, חכו למעט סיבובים – זה יבטיח שהן מוכנות בדיוק כמו שאתם אוהבים.
האם אפשר להשתמש בביצים אורגניות?
בהחלט! למעשה, ישנן הרבה יתרונות לשימוש בביצים אורגניות, הן מפיקות טעם מדהים יותר ומספקות יתרונות תזונתיים, שאותם כדאי לנסות.
מה אם תשכח לשים את השמן?
זה מתכון מהיר, אז אל דאגה. תחממו את הביצים חלב. אם תשימו שמן בסוף, זה עדיין יכול לתת להן טעם יותר ממכר.
האם אפשר להכין ביצים קשות בתנור מבעוד מועד?
כמובן! אם אתם מתכננים חומרי חירום כגון אורחים, אפשר להכין אותם כמה שעות מראש ואז לחמם את הביצים בתנור לפני ההגשה. זה יבטיח שתהיה לכם מנה מרשימה על שולחן הסעודה.
איך להגיש את הביצים הללו?
אחרי הבישול, ניתן לסדר את הביצים על צלחת שטוחה, לשדרג אותן עם תבלינים ותוספות שונות. ניתן גם להוסיף ירקות חתוכים
האם כדאי להניח ביצים על הרשת?
לא, כדי לשמור על הצורה והטעם, עדיף להניח את הביצים בתבנית – כדי למנוע מהן ליפול.
מה כדאי לשים בצד?
תמיד טוב להנגיש סלט רענן או לחם קראנצ'י לצד הביצים, תוכלו אפילו להכין סלט חומוס כהשקית כדי לאזן את הטעמים.
האם יש זמן מומלץ לאכול ביצים קשות?
מומלץ לאכול ביצים במהלך היום כארוחת בוקר או ביניים, או אפילו בארוחת ערב. תופסות בדיוק את החשק לארוחה נכונה.
איך ניתן לדעת אם ביצה לא טובה?
ביצים ישנות יתנהגו אחרת אם תכניסו אותן למים. אם הן צפות, כדאי להיפרד מהן.
האם יש סיכון מבחינת בריאות בביצים קשות?
אם הביצים מבושלות כראוי, אין סיכון. וודאו שהן מאוחסנות כמו שצריך במקפיא.
כשהביצים הללו יוצאות מהתנור, כל הבית מתמלא בניחוח ממכר! אנחנו בטוחים שזה מתכון שתרצו לשתף עם חברים ובני משפחה. אל תתביישו להראות לכולם מה עשיתם, תנו להם ללקק את האצבעות והזמינו אותם להכין יחד את המתכון – זה הזמן להסתער על המטבח!
