בלינצ'ס תפוחי אדמה ניקי – מתכון מנצח שתרצו לנסות!

בלינצ'ס תפוחי אדמה ניקי – מתכון מקורי ומשגע!

דמיינו אתם מתעוררים בבוקר, השמש זורחת, יש ריח של אוכל נפלא באוויר. אתם נכנסים למטבח והופ, מה שאתם רואים זה את הבלינצ'ס המדהים האלו, מלאים בתפוחי אדמה רכים ונימוחים. הם לא רק ממכרים, אלא גם כאלו שגורמים ללב שלכם להתמלא בשמחה! זה הזמן שלכם לנסות להכין את המנה שתחולל מהפכה בבוקר שלכם, שיכולה להתחבר גם עם הגלגלים ההדורית של סבתא של אמא שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• הכנה: 30 דקות
• בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק לארבע מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין בלינצ'ס תפוחי אדמה מושלמים, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים שעושים את כל ההבדל. הם קלאסיים, אבל את המתכון הזה אתם יכולים להסתכל עליו בעיניים חדשות. תוספות ושדרוגים אפשריים ממש ערוצים את המנה לרמות מפתיעות:

• 500 גרם תפוחי אדמה קלופים ומבושלים
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפות קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• מחיר של 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום (מוסיף צבע וארומה)
• 1/4 כפית קולות (אם רוצים רמיזת חריפות)
• שמן לטיגון
• תיבול לפי טעם: שמיר, פטרוזיליה או בצל ירוק קצוץ
• קצת גבינת פטה (לא חובה, אבל מוסיפה רכות מושלמת)

שלבי ההכנה

שלב אחרי שלב, ותקבלו את הבלינצ'ס המושלמים, והכי טעים שיש!

1. קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים במים חמים עד שהם רכים.
2. מסננים ומועכים אותם עד שמתקבל פירה רך ואוורירי.
3. מטגנים את הבצל בשמן על חום בינוני עד שהוא מזהיב.
4. מעבירים את הבצל המטוגן לתוך פירה תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את הביצה, הקמח, מלח, כורכום וקולות – מערבבים שוב לתערובת אחידה.
6. מחממים מחבת עם שמן על חום בינוני.
7. כשהשמן חם, יוצרים במהירות עיגולים באמצעות כף.
8. מטגנים כל צד עד שהבלינצ'ס הזהובים וקריספיים.
9. מעבירים לנייר סופג כדי לספוג את השמן.
10. מגישים חמים עם גבינת פטה מעל ולצד ירקות טריים או סלט.

וריאציות שונות למתכון

אם בא לכם לגלות את האפשרויות המגוונות והחלופיות, יש לנו כמה רעיונות. אני אישית ממליץ:

• לגרסה טבעונית – פשוט לשים ביצה טבעונית או לקפוץ למים עם פירה תפוחי אדמה.
• אפשר להוסיף לתערובת גם תרד או פטריות קצוצות.
• אני מאוד אוהב כל הזמן לנסות עם גבינות שונות כמו מוצרלה או גבינת עיזים.

תוספות ושדרוגים

אל תשכחו את ההפתעות! אפשר להגיש את הבלינצ'ס עם רטבי יוגורט, טחינה או רוטב פיקנטי שיגרמו למנה להיות מאוד משגעת! בנוסף, צנונית או סלט עגבניות עם בצל שמחזיק את הטריות המושלמת, נותן טוויסט אחר לגמרי!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהבלינצ'ס מוכנים?

כשהם מזהיבים וצורבים. חשוב לשמור על חום נכון כדי שלא יתייבשו.

האם אני יכול להקפיא את הבלינצ'ס?

כמובן! פשוט עטפו בניילון נצמד והניחו במקפיא. חימום מהיר במחבת – ואיתך לשולחן!

האם יש דרכים אחרות להכין את הבלינצ'ס?

בהחלט! אפשר לאפות את הבלינצ'ס במחבת חמה על חום נמוך עם מעט שמן, תוצאה נימוחה מאוד!

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?

כן, קמח תפו”א הוא נהדר למתכון הזה ומעניק טעמים משגעים!

מה עוד אני יכול להוסיף למילוי?

מומלץ לנסות עם תפו”א משולבים בגזר, קישואים או אפילו מעט גבינת פריזאי עם עשבי תיבול.

האם אני יכול להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים קודמים?

בוודאי, אפשר לחסוך זמן עם תפוחי אדמה שהיו במשקה של קודם!

מה ההיתרונות הבריאותיים של המנה?

תפוחי אדמה מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, ובגרסה עם קמח תפו”א יש יתרון בבריאותי.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?

כמובן! ניתן להכין את התערובת ללילה מראש ולשמור במקרר.

כמה זמן הבלינצ'ס שומרים לאחר ההכנה?

למעלה מ-2-3 ימים במקרר. החימום שלהם יחזיר אותם לחיים.

האם ישנם קיצורי דרך בהכנה?

שימוש בתפוחי אדמה מבושלים מהקפאה יכול לקצר את זמן ההכנה.

לאחר שהבנתם את כל האימפריה של בלינצ'ס תפוחי אדמה האלה, הגיע הזמן שתשתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים ברשתות החברתיות. זה הזמן להפתיע גם את העוקבים שלכם ולהפיץ את השמחה, כי מהשבוע הזה, אתם לא רק מבשלים, אלא גם ממכרים!