בשר בטאבון: המתכון המושלם שיגנוב את ההצגה!

"`html

בשר בטאבון – מתכון אגדי שלא תמהרו לשכוח

לא תמיד אנחנו זוכים לקלקל את עצמנו במאכלים מופלאים וטעימים. כשחושבים על בשר, במיוחד כזה שנצלה בטאבון, המחשבות על טעמים עשירים וריחות ממכרים מתחילים לרקוד לנו באף. עם המילים "בשר בטאבון" ברקע, לבנו מתמלא בשמחה. זהו מתכון מדהים שמחבר בין אוכל ביתי ליוקרה – ולכן אנחנו כאן, כדי להעניק לכם מתכון שיגרום לחגיגה אמיתית על השולחן!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנה ל: 6 אנשים

הרכיבים הדרושים

אם אתם שואלים את עצמכם מה תמצאו במתכון הזה, אני מתכוון לשתף אתכם ברשימה מפניקה של רכיבים שיביאו את הבשר למצב של מעלף. מדובר בפסטרמה רכה, תבלינים שמחממים את הלב ורוטב שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

• 1 ק"ג בשר טלה (או בקר) חתוך לקוביות
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות תבלין פפריקה מתוקה
• 1 כף תבלין כמון
• 1/2 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 3 גזרונים בינוניים, פרוסים דק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס מים

רוצים לנסות גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הבשר בקוביות טופו או סייטן – הם סופגים טעמים נהדרים! אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, כל התבלינים כאן הם ללא גלוטן, אז תהיו חופשיים להתפרע.

שלבי ההכנה

הכנת הבשר בטאבון מדוברת אבל כל כך פשוטה! לפעמים תהליכים מורכבים מצד אחד, ואנחנו מוצאים את עצמנו בקלות מכינים אוכל טעים. בואו נתחיל.

1. מניחים את הבשר בקופסה גדולה ומוסיפים את השום, פפריקה, כמון, שמן זית ומיץ לימון.
2. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד שכל הנוזלים מצפים את הבשר.
3. משרים את הבשר במרינדה לפחות 30 דקות (הכי טוב לפחות לשעתיים).
4. מחממים את הטאבון על חום גבוה – כ-220 מעלות צלזיוס.
5. מכניסים את הבשר עם הנוזלים לטאבון ומוסיפים את הגזרונים והמים.
6. מבשלים במשך 90 דקות או עד שהבשר רך ונימוח.
7. לאחר 90 דקות, מוודאים שהבשר קיבל צבע זהוב שובה לב.
8. מגישים חם, לצד אורז פרסי או סלט מרענן.

עכשיו כשהטאבון עבד על המנה המושלמת, הריח שיתפשט בבית שלכם יגרום לכולם לחשוב שהכנתם סעודה של מסעדה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

בהכנת מתכון, תמיד טוב לשדרגו מחדש. אפשר להוסיף מאכלים כמו כפולנטה או תפוחי אדמה על הגריל. עוד רעיון – מניחים מעל טחינה או יוגורט שמנת, והתוצאה – מושלמת.

רוצים לגוון אפילו עוד יותר? תבחנו להוסיף ירקות קלויים ליד – גזר, קישואים, בצל – כל מה שבא לכם!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הבשר מוכן?
הבשר צריך להיות רך ונופל מהעצם. ניתן לבדוק בעזרת מזלג – אם המזלג נכנס בקלות, הכל בסדר.

כמה זמן לקח לי להכין את המנה?
כחצי שעה הכנה, ושעתיים בישול. שווה כל שנייה!

אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! בשר הודו או עוף עובדים מצוין, רק חשוב להתאים את זמן הבישול.

מה עם תיבול שונה?
בוודאי! תיבול בעשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין מצוין עם בשר טלה.

האם זה מתכון קל להסביר למישהו חדש במטבח?
לגמרי – עם תיאורים ברורים, מתכון זה מתאים גם לטבחים מתחילים!

באיזה סוג טאבון כדאי להשתמש?
טאבון גז פשוט מצוין! אך גם טאבון עץ נותן טעם טוב יותר לבשר.

האם אפשר להכין את המנה יום לפני ולחמם?
זה הרבה יותר טוב! טעמים מתהדקים עם הזמן.

איך לשמור על הבשר רך ומלא טעמים?
שימוש במרינדה לחצי שעה לפחות עושה את ההבדל!

איך ניתן להמחיש את מתכון זה לטבעונים?
כדאי לדעת שטופו וסייטן מושירים טעמים מצוינים!

איזה סלט מגישים עם המנה הזאת?
סלט ירוק עם רוטב לימון, רענן ומרענן, ממש מתאים.

סוף סוף יצרנו עבורכם מתכון ממכר שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. זהו מתכון שעוד יזכרו!

"`