דג בתנור בנייר כסף – מתכון קל וטעים במיוחד

מתכון מדהים לדג בתנור בנייר כסף

אין כמו ניחוחות של דג בתנור, במיוחד כשמדובר במתכון שאפילו סבתא הייתה מתגאה בו. דג בתנור בנייר כסף הוא אחד המתכונים המושלמים והממכרים שהכנו אי פעם. הוא מציע שילוב מדהים של טעמים ומרקמים – רך, נימוח וכזה שנמס בפה. דמיינו את זה: דג עסיסי, שמוקף בתבלינים צבעוניים, ושזור עם עשבי תיבול טריים. המראה, הריח והטעם כל כך אגדי, שפשוט תוהה איזה פיתוי השארנו כדי לא ללקק את האצבעות בתום הארוחה!

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון המושלם הזה נצטרך את הדברים הבאים:

• 4 פילטים של דג (נגיד סלמון או דניס)
• לימון אחד, חתוך לפרוסות דקות
• מיץ מלימון אחד
• 3 שיני שום קצוצות או כתושות
• שן שום סחוסית לא מטוגנת
• 1 כף טימין יבש
• 1 כפית Paprika או פפריקה מתוקה
• מלח ושPepper לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• נייר כסף, כמובן!

ברקחה הזו, ניתן גם לשלב רכיבים חלופיים. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הדג עם קוביות טופו מתובלות. ואם אתם מחפשים תחליף ללא גלוטן – פשוט תוותרו על הרוטב המוכן ותשתמשו בשמן זית ותיבול טהור.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהכל מוכן, הגיע הזמן להזיז את הידיים ולבצע את השלב המיוחל של הבישול!

1. חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. פורסים רצועת נייר כסף באורך 50 ס"מ ומניחים אותה על תבנית.
3. מניחים את פילטי הדג במרכז נייר הכסף.
4. מתבלים את הדג במלח, פלפל, פפריקה וטימין.
5. מוסיפים את שיני השום הקצוצות מעל ומסביב לדג.
6. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומניחים פרוסות לימון על הדג.
7. יוצקים את שמן הזית מעל כל המִחסנים ומערבבים קלות.
8. מקפלים את נייר הכסף סביב הדג כך שיתקבל עטיפה אטומה.
9. מניחים בתנור למשך 20 דקות.
10. לאחר 20 דקות, פותחים בעדינות את נייר הכסף כדי לקבל שיזוף קל (אם רוצות) ולאחר מכן מחזירים לתנור לעוד 5 דקות.

הפרס על ההשקעה הזו יגיע מהר מאוד – תחושת ריח מתפשטת בשטח! אם אתם יכולים להמתין עד שמגיעים לשולחן, אהה!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אחת היתרונות של מתכון דג בתנור בנייר כסף הוא הגמישות שיכולה להתקיים. אם אתם רוצים להוסיף עוד ירקות, למושתף כמו גזר, קישוא או ברוקולי מתאימים בצורה נהדרת. אתם יכולים גם לשדרג את המתכון עם כמה עשבי תיבול טריים נוספים כמו פטרוזיליה או כוסברה. כל תוספת מוסיפה עוד שכבת טעמים מרגשת! המתכון הזה איפשר השפעה גדולה וטעמים משגעים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בדגים אחרים ממי המים?
בהחלט! הלוק ששימוש בדגי בקלה, טונה או פלאוור יהיה גם מצוין. כל דג שלכם יהיה טעים במתכון הזה!

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כן! אפשר להכין את כל החומרים ולהניחם על נייר הכסף ואז לעטוף ולהשאיר במקרר עד שהגיע זמן לצלות בתנור.

מה עושים עם שאריות הדג?
אחרי שיתנו דג סופר עסיסי, התהליכים הם נהדרים כמרכיב לכריכים – אתם יכולים להכין כריך על טוסטים בריאים עם סלט אישי.

מה הכי חשוב לדעת על זמן הצלייה?
מומלץ להבטיח שהדג לא יתייבש יותר מדי. יש לבדוק אותו כעבור 20 דקות.

האם המתכון בריא?
כן! מדובר בדג שמספק חלבון איכותי, וההכנה בתנור עם שמן זית זה בהחלט בחירה בריאה.

איך ניתן להכין את המתכון על גריל?
אתם יכולים לבשל את הדג על גריל אם רצוי. רק לוודא שהדג יהיה עטוף היטב בנייר כסף על מנת למנוע ייבוש.

מה מתאים לצד הדג המושלם הזה?
סלט ירוק מרענן מאוד מתאימים – נניח סלט עם רוטב לימון וסויה.

האם אפשר להכין את הדג עם תיבול חריף?
בהחלט, אתם מוזמנים לשלב פפריקה חריפה או צ'ילי לפנק את החיך שלכם.

האם אפשר לבצע את המתכון על כמות כפולה?
ודאי! תוכלו להכין כמות כפולה, רק שימו לב להגדיל את זמן הצלייה במעט.

האם אפשר לשים דג בטמפורה?
מעניין לדעת שאפשר להשאיר מעט דלק כדי לשלב גבינת פטה. חכו שהמילוי יתמזג כל כך אותה.

שתפו את המתכון הנפלא הזה עם כל מי שחשוב לכם! אל תהססו להפיץ את המדהים הזה ברשתות חברתיות, לא נוח לכם לנסות על דג אחר? קדימה, יש לכם את זה! הזמן להגשים חלומות במטבח.