הגבינות הכי טובות לפיצה שתשגע אתכם

המדריך האולטימטיבי לגבינות המושלמות לפיצה

מדי ערב שישי, כשכולם מתאספים סביב שולחן האוכל, תמיד קיים אותו רגע מרגש שבו פיצה נחתכת מהתנור, מעוטרת בגבינה נמסה ואוורירית. גבינת פיצה היא לא סתם עוד מרכיב, היא המשחק ששובר את הקרח, המושג המדהים שהופך כל Bite לאגדי. איזו גבינה היא הכי טובה לפיצה שלכם? איך אפשר לשדרג את הכל עם תוספות מושחתות? הישארו איתנו, כי רגע לפני שנספק לכם את המתכון המעלף, אתם עומדים לגלות כל מה שצריך לדעת על הגבינות המושלמות לפיצה.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן הבישול בתנור: 15 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

ועכשיו, לפני שאנחנו מתקדמים, בואו נדבר על הגבינות! כל גבינה יש לה את האישיות שלה, וכשמדובר בפיצה, השילוב בין הגבינות הוא מה שהופך את המנה לממכרת ומושלמת. כאן יש רשימה של הגבינות הנפלאות שיש לנו להציע לכם. שימו לב, הכיסים שלכם עלולים להתמלא שמחת חיים!

• 250 גרם גבינת מוצרלה (מומלץ להשתמש בגבינת מוצרלה טרייה)
• 100 גרם גבינת פרושוטו (עשויה מהחלב של פרות שאוכלות עשב)
• 50 גרם גבינת פרמזן (ככל שהיא ישנה יותר, כך היא טעימה יותר)
• 100 גרם גבינת חמד (שחוסמת את כל טעמי ה"לא יכול לעזוב את הפיצה")
• 30 גרם גבינת רוקפור (למי שאוהב את הכחול)
• תיבול: אורגנו, פלפל שחור, מלח גס

שדרוגים אפשריים

ככל שמדובר גבינות, אין באמת גבולות! אפשר לשדרג את הפיצה שלכם עם גבינות נוספות כמו גבינת צאן או גבינת עזים, אשר מביאות טעמים שונים ומפתיעים. ואם אתם מלחים, קוטאג' יכול לרכך את הטעמים ומנגד להוסיף ממד נוסף. והנה שדרוג נוסף: אם אתם אוהבים את המצב הבריאותי שלכם, תוכלו להשתמש בגבינת קוטג' דלת פחמימות שאינה משבשת את ההנאה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, תפסו את המצנתר שלכם, כי החגיגה מתחילה כאן:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח כך שיתאים לתבנית הפיצה שלכם.
3. מעבירים את הבצק לתבנית פיצה.
4. מניחים רוטב עגב Tomatoes על הבצק ומפזרים עליו מלח גס.
5. פורסים את גבינת המוצרלה לחתיכות עבות ומניחים עליהן על המרגש.
6. מפזרים את גבינת הפרושוטו והגבינות האחרות במפוזר סביב המוצרלה.
7. משפרים בתיבול: פיזור אורגנו, מעט פלפל שחור.
8. שמים בתנור לבישול במשך 15 דקות.
9. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר לחצי דקה ואז חותכים למנות.
10. ללקק את האצבעות ולהתמכר למושלם!

שאלות ותשובות

איך אני בוחר את הגבינות הכי טובות לפיצה?

הבחירה טמונה בטעם האישי שלכם ובמה שאתם אוהבים! גבינת מוצרלה היא המקובלת ביותר, אך ניתן לשלב גבינות נוספות לשדרוג טעים.

האם אפשר לשים גבינה דלת שומן?

בהחלט! ישנן גבינות דלות שומן שהן טעימות ולגמרי מתאימות לפיצה, אך טקסטורה וטעמה עלולים להיות שונים מהגרסה הקלאסית.

למה כדאי להשתמש בגבינת פריזר?

גבינת פריזר שומרת על טעמים ואפשר להכין איתה פיצה מהירה וזמינה, כשיש לכם קצת פחות זמן.

איך שידרוג עם תוספות אחרות?

נוסף על הגבינות, אפשר להוסיף סוכריות פיצה אחרות כמו בצל, זיתים, פטריות, או תוספות שונות כמו פילה דגים.

מה אם אין לי גבינת מוצרלה?

ניתן לשלב גבינות בינלאומיות אחרות כמו גבינת צאן או גבינת ברי, התוצאה עדיין תצא מדהימה!

למה אתם מוסיפים תיבול?

בדיוק כמו באוכל מסעדה, התיבול מוסיף וריאציה טעמים, מה שמקנה את האיכות וההנאה מהמנה.

מה סוד הגבנה נמסה?

המוצרלה נמסה באופן מושלם, ובשילוב עם גבינות אחרות נוצרת קדירה גבינתית מתעוררת שכולכם ת אהבו.

איך מייחדים את הפיצה שלי?

שדרגו את הפיצה שלכם עם תוספות כמו פפרוני, בייקון, ירקות מבושלים и לימונים, מה שהופך כל נגיסה למשגע!

האם אי אפשר להפוך את המנה לטבעונית?

בהחלט! פשוט ניתן להכין גבינת מוצרלה מקשיו או קונספט אחר – עיסוק פיטי שמקנה טעם דומה!

עצות לדילול הפיצה?

מצוין! לשים גבינת קוטג’ דלת פחמימות ככל שהפיצה נהיית יותר קלילה.

פיצה עם גבינות משגעות היא מנה שהופכת כל ערב משפחתי לאגדה. עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, זה הזמן לאפות אחת ולהפתיע את החבר'ה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – חברים שלכם יודה לכם על זה!