הכנת פלאפל ללא גלוטן בקלות ובמהירות

פלאפל ללא גלוטן – מתכון אגדי ומדהים!

לא משנה לאן תלכו או באיזה יום זה קורה, אך איזו שיחה מביאה אתכם להתחיל לדבר על פלאפל? האם זה לא מושלם? פלאפל ללא גלוטן הוא אחד מאותם מאכלים שמזכיר לנו את הילדות, את ההשקעה של אמא או של סבתא במטבח ואת הטעמים הממכרים שהיו ברגעים קדושים של אוכל טעים. ובכן, אם אתם מאלה שאוהבים פלאפל, אתם מתמודדים עם אלרגיות או מגבלות תזונתיות אחרות, או שפשוט רוצים לנסות משהו חדש – הגעתם למקום הנכון. במתכון הזה, נגלה לכם איך להכין פלאפל מדהים, מעלף ובריא שממלא את הלב ואת הבטן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

נכנסנו למטבח, חקרנו את המרכיבים, תכננו את השיטות והגענו למתכון המושלם הזה. פלאפל ללא גלוטן הוא לא רק פרקטי אלא גם טעים, בריא, והכי חשוב – ממכר! אז לכו על זה, תהיו אמיצים ונסו לבדוק מההיסטוריה הקולינרית התעוררנו היום עם רעיון חדש.

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס חומוס מבושל (או שוטפים חומוס יבש ומשרים אותו למשך הלילה)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 בצל קטן קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס קמח חומוס (או קמח תפו”א למי שמעדי בקמח ללא גלוטן)
• שמן לטיגון (קנולה או שמן זית)

אם בא לכם לערוך שינויים, תוכלו תמיד לשלב תוספות כמו בצל ירוק, סלק או קישואים לקצת טוויסט מהנסיון הקולינרי שלנו. אבל דעו שהמרכיבים הקלאסיים האלה יוצרים פלאפל ברמה הגבוהה ביותר – נימוח בפה!

שלבי ההכנה

כדי שתהיו בטוחים שהפלאפל שלכם ייצא בצורה מושלמת, המשיכו עם הפסקאות הבאות:

1. עם חומוס רך, הוסיפו את כל המרכיבים למעבד המזון.
2. ערבלו עד שהמרכיבים מתאחדים לבלילה אחידה.
3. טגנו קוטעים מדקלים בגובה של כף עץ.
4. הניחו את הכדורים בשמן חם לטיגון במשך 3-4 דקות לכל צד, עד שהם פריכים וזהובים.
5. הוציאו אותם מהשמן והניחו על נייר סופג.
6. מגישים עם תוספות כיד הדמיון! (טחינה, סלט, פיתות ללא גלוטן).

אם יש לכם טחינה בבית, היא עושה את העבודות הכבדות של טעם וזה הזמן לתופי המתכון שלכם. הוסיפו לצד הפלאפל טחינה או סלט שקטעים ופעוטות, טעמים מדהימים שמתחברים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

מעל היכולת של פלאפל לקבוע מנה מושלמת, אתם יכולים לארגן שלל תוספות. אם אתם רוצים לגרום לפלאפל שלכם לבלוט, תוכלו להוסיף:

• סלט ירקות קצוץ דק כמו עגבניות, מלפפונים, גזר – נותן טעם מרענן במיוחד.
• טחינה עם לימון ושום לשדרוג של הטעם.
• לחם פיתה ללא גלוטן או לחמניות ביתיות.
• עלים ירוקים כמו רוקט או תרד.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את הפלאפל במקפיא?

בוודאי! פלאפל ללא גלוטן מתקדם גם אחרי הקפאה. הניחו בצלחת, תקפיאו על מגש, וכשהם קפואים – העבירו לשקית מקפיא.

אפשר להכין את הפלאפל ללא טיגון?

כן, אפשר לאפות את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשמן על פני השטח – יוצא מעולה ובריא.

האם החומוס צריך להיות מבושל או יבש?

חומוס צריך להיות מבושל אך ניתן להשתמש בחומוס יבש אם אתם מבשלים אותו בזמן. אין כמו להתייעל!

מה ניתן לשים על הפלאפל בצד?

טחינה, ירקות כבושים או סלט ישראלי קצוץ – כל מה שעושה לכם טוב!

האם יש דרך להכין גורמה עם הפלאפל שלי?

אתם יכולים להוסיף טוויסטים עם רטבים מיוחדים כמו רוטב צ'ילי או קונפי שום – הפלאפל שלכם יהפוך למנה של מסעדה!

איזה סלט מתאים לפלאפל?

סלט ירקות טריים עם קצת חמוץ כמון, חומוס עם רוטב עגבניות קארי, טעים!

כמה זמן לוקח להכין חגיגת פלאפל?

זמן הכנה כולל בערך 50 דקות, אבל התוצאה שווה כל דקה.

איך אני יודע שהפלאפל מוכן?

הם צריכים להיות זהובים ופריכים ממול, אם הם נצלו בהתראה כמו שצריך.

האם זה בריא לילדים?

בהחלט! זה מנה בריאה ממעורבות בחומה ובמרכיבים טבעיים. חברים ללווי כל המתכון!

איך משדרגים את הפלאפל לפני ההגשה?

עלו עוד גובה עם עלי נענע טריים או עגבניות שיעוררו פיקנטיות.

עם מתכון זה, אנחנו מבטיחים לכם שאתם בדרכם ליצור פלאפל מדהים שמומלץ לקבוע במנה האהובה. שימו לב לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים כדי שכולם ייהנו מהטעמים המשגעים! תהנו!