המדריך המושלם למתכון לפיצה דקה בבית

"`html

מתכון לפיצה דקה וצבעונית

אתם מתכוננים לערב סרטים מושלם או סתם מפגש עם חברים, אבל יש לא מעט רעש על כפות הידיים שלכם? לא ברור אם לקחתם גבינה צהובה או פטריות מהמקפיא? תנו לי לספר לכם משהו – פיצה דקה זו התשובה המושלמת! מדובר במנה מדהימה, ממכרת ומעלפת שתשובה לכל שאילתה קולינרית. עם תחתית פריכה ומענגת, ותוספות מהנות, כל ביס מפיצה זו ישאיר אתכם רעבים לעוד. וגם – היא קלה להכנה. מה עוד אפשר לבקש?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פיצה דקה מושלמת, נצטרך כמה רכיבים מהותיים ואפילו קצת יצירתיות. כאן המקום להפתיע אתכם: אפשר לשלב תמיד את התוספות האהובות עליכם ולהתאים את המנה לטעמים האישיים שלכם.ׁ

• 300 גרם קמח לבן
• 200 מ"ל מים פושרים
• 1 כפית שמרים יבשים
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית סוכר
• 150 גרם רוטב עגב tomatoes הנבחר שלכם
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• תוספות לפי טעמכם (פטריות, בצל, זיתים, פפרוני, פטריות פורצ'יני, ירקות קלויים ועוד)

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בקמח חיטה מלאה או קמח שקדים. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת המוצרלה בגבינה צמחית או פשוט לותר עליה altogether. אם אתם רוצים פיצה ללא גלוטן, תשתמשו בקמח ללא גלוטן והמקפיא יתחבר לשמים עם אורן חדש!

שלבי ההכנה

לגבי הדרך להכנת פיצה דקה, אין מקום לבלבול! מדובר בשלבי הכנה פשוטים וברורים שיביאו לתוצאה משגעת.

1. ממיסים את השמרים והסוכר במים הפושרים ומניחים להם להתפשט כ-5 דקות.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והמלח.
3. יוצרים גומה בקמח ומוסיפים את השמרים המומסים ושמן הזית.
4. לשים את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהוא נעים ואלסטי.
5. מניחים את הבצק לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפיח במקום חמים למשך 30 דקות.
6. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
7. לאחר התפחה, מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים אותו לדק ככל האפשר.
8. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. מורחים את רוטב העגבניות על הבצק באופן שווה.
10. מפזרים את הגבינה המגורדת מעל לרוטב.
11. מוסיפים את התוספות לפי טעמכם האישי.
12. אופים בתנור למשך 12-15 דקות עד שהבצק הזהוב והגבינה נמסה.
13. מוציאים את הפיצה מהתנור, חותכים ומסיפים עלי בזיליקום טריים אם תרצו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

שדרוגי פיצה הם בלי סוף! ממליצים להוסיף עלי רוקט פרשי אחרי האפייה או לערבב גבינות שונות כמו פרמזן, רוקפור וכו'. רוצים לבחון את הגבולות? הכניסו לחמאה מעל הפיצה וראו את השפעתה. ואין כמו להבריש את הקצוות בשום ושמן זית לפני האפייה להרגשה של מסעדה אגדית.

שאלות ותשובות

איך לשמור על פיצה דקה שנטמעה?
שמור במקרר עם ניילון נצמד. ניתן לחמם בתנור או במיקרוגל.

האם ניתן להקפיא פיצה דקה לאחר האפייה?
כן, גם ניתן! חצי חצי: חתוך לחתיכות ותשמור נפרד.

מה אפשר להשתמש במקום גבינה?
למשל, גבינה צמחית או פירה של טופו. זה יהיה לא פחות טעים.

כמה זמן אפשר לשמור פיצה במקרר?
כמו כל פיצה, יום-יומיים זו טווח מחיה!

האם הקמח ללא גלוטן מונע מהבצק להיות פריך?
לא בהכרח, השימוש בחומרים מסוימים יכול להביא לתוצאה מרשימה.

מה חשוב לי להקפיד בהכנה?
שמרו על יחס נכון בין קמח ונוזלים.

זהו מתכון בריא?
אם תשתמשו בקמח חיטה מלאה ואינספור ירקות, בהחלט כן!

באיזה תוספות מומלץ להשתמש?
פטריות, זיתים, פפרוני, קשת צבעים של ירקות ועוד.

איך ניתן להפוך את הבצק לארוחה מתוקה?
למשל, עם רוטב שוקולד ופקאנים אחרי אפייה.

איך אני ממשיך לבשל אם הבצק לא הדביק?
אם הבצק לא מתמזג, פשוט הוסיפו מים קטנים בהדרגה.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות, לפזר את השמחה הזו בכל מקום! מי יודע, אולי הם יעריכו את הפיצה מעלפת ויספרו עליה הלאה!

"`