המתכון המושלם לטופו בזיליקום שלא תרצו לפספס!

טופו בזיליקום: הפלא של המטבח האסיאתי

אמנם הרבה אנשים מייחסים לטופו דימוי של אוכל בריאותי בלבד, אך אחרי שתכינו את המנה המהממת הזו, תגלו שהטופו יכול להיות הרבה יותר מזה. טופו בזיליקום הוא מנה שמשלבת בין טעמים עשירים, מרקמים מדהימים ובחירה מהמטבח האסיאתי. זהו מתכון כל כך ממכר – ברגע שתכניסו את המנה הזו לפה שלכם, לא תצליחו להפסיק לאכול. המנה הזו היא גם טוסטוסית, מושלמת לארוחות מהירות וגם להשתעשע עם חברים. והכי טוב? אתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים כדי להכין אותה. קחו נשימה עמוקה, ונתחיל.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה מה שתזדקקו לו כדי ליצור מנה זו:

• 400 גרם טופו – חשוב לבחור בטופו רך כדי לקבל מרקם נימוח.
• 1/4 Cup שמן זית – זה יוסיף טעם ויכולת טיגון מדהימה.
• 3 שיני שום קצוצות – לשום יש יכולת להפוך כל מרקם למשגע.
• 3 כפות רוטב סויה – זה מה שייתן לנו את הטעם הסיני המושלם.
• 1/4 Cup עלי בזיליקום קצוצים – הבזיליקום הטרי לא רק יוסיף צבע, אלא גם טעם אגדי.
• 3 כפות סוכר חום – למתיקות שהופכת את המנה למושלמת.
• 2 כפות סמיך תפו”א – כדי לקבע את המרקם.
• מלח ופלפל לפי הטעם – תמיד אפשר הוסיף יותר.

שלבי ההכנה

הבא נתחיל להכין את המנה המהמה הזו. שימו לב שהמנה נעשית בשיטה פשוטה, ככה שתוכלו גם להזמין חברים לעזור להרים כאן אווירה נהדרת.

1. חיתכו את הטופו לקוביות קטנות בגובה של 2 ס"מ, כך שיהיה נעים לאכול.
2. הניחו את הקוביות במגבת לייבוש הלחות, כי טופו מרטיב עלול להיות לנו לחלוטין נמאס.
3. במחבת גדולה, חממים את שמן הזית על חום גבוה עד שייצא עשן באוויר.
4. הוסיפו את קוביות הטופו וטיגנו אותן עד שהן צרובות ומוזהבות מכל הצדדים.
5. לאחר מכן, הוסיפו את השום הקצוץ ושימרו על טיגון במשך עוד דקה כדי שיתפשט הטעם המשגע.
6. הוסיפו את רוטב הסויה, הסוכר החום, הבזיליקום וערבבו עד שהתערובת מתאחדת.
7. הורידו מהכיריים ותנו למנה לעמוד כמה דקות כדי שהטעמים יתמזגו ויתמלאו אחד בשני.
8. אתם כמעט מוכנים! פשוט תקשטו עם עוד עלי בזיליקום לצבע ולריח.

וריאציות ושדרוגים אפשריים

במסגרת הניסיון שלי עם מתכון זה, אתן לכם כמה הצעות לשדרוגים:

• להפוך את המנה ליצירתית יותר עם תוספת ירקות כמו גזר קצוץ או קישואים.
• לצמצם את הסוכר ולהוסיף תבלינים חריפים לאוהבי החריף.
• לשדרג ולהפוך את המנה לטעימה יותר עם טופו מעושן.
• להפוך את המנה לנטולת גלוטן על ידי שימוש ברוטב סויה ללא גלוטן.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף למנה?
שדרגו את המנה עם ירקות שונים כמו ברוקולי, גזר או פטריות. זה יוסיף צבע וטעמים.

האם ניתן להכין את המנה עם טופו קשה?
בהחלט! טופו קשה גם יהיה טעים, אבל חשוב לדעת שהוא יתדרש זמן טיגון נוסף.

האם ניתן להקפיא את המנה?
עדיף שלא, המנה לא תהיה באותו מרקם אחרי ההקפאה.

איך ניתן לדעת אם הטופו מוכן?
כאשר הקוביות מוזהבות מבחוץ ונימוחות מבפנים, אתם בדרך הנכונה.

האם אני יכול להחליף את הבזיליקום?
בהחלט! אפשר להשתמש בכוסברה או נענע אם זה הטעם שאתם אוהבים.

האם המנה מתאימה עבור טבעונים?
בהחלט! כל החומרים כאן טבעיים, מה שיביא עבור טעם משגע.

כמה זמן נשמרת המנה במקרר?
המנה תישאר טעימה למשך 2-3 ימים אם שומרים אותה בכלי אטום.

האם יש אפשרות להגביר את החריפות?
כמובן! הוסיפו כמה טיפות רוטב סרצ'א או ממרח צ'ילי – וזה ישדרר את המנה.

האם אפשר לשלב פסטה עם המנה?
כן! טופו בזיליקום מצוין גם עם פסטה. הוסיפו תחתית של פסטה קרמית יחד עם הטופו.

מה כדאי להגיש בצד?
מומלץ להגיש עם אורז בסמטי – השילוב מושלם!

אז זהו, עכשיו יש לכם את המתכון המהמם לטופו בזיליקום. אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף איתכם את האהובות שלכם ובפייסבוק! כל כך קל והכי טעים שיש!