המתכון שישנה לכם את המשחק: ירקות בנינג'ה גריל

ירקות בנינג'ה גריל: חגיגה של טעמים

לאחר יום ארוך ומייגע, אנחנו לעיתים מתעקשים למצוא צדדים חדשים ומרעננים לארוחות שלנו. ואתם יודעים מה? ירקות הם אחד מהחלקים הכי כנים ומצחיקים במטבח. אנחנו יכולים לשדרג כל מנה פשוטה, להעניק לה טעמים מדהימים וליצור הרמוניה עם כל מה שיש לנו בבית. אז בואו נדבר על ירקות בנינג'ה גריל – מתכון שמלא בתחושות, צבעים וטעמים שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם במסיבת ברביקיו משגעת! עם קצת אהבה, המון סבלנות ותהליך הכנה פשוט, תוכלו להביא לשולחן מנה אגדי שהיא לא רק טעימה, אלא גם יפהפיה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתהליך ההכנה, בואו נסתכל על המרכיבים שהופכים את המנה הזו לכזו מדהימה. אנחנו נשתמש במגוון רחב של ירקות, והכיף הוא שניתן להתאים את המתכון לטעמים האהובים עלינו או למצוא איזושהי נגיעה אישית.

• 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 פלפל קלפי אדום, חתוך לרצועות
• 1 בצל סגול, פרוס דק
• 250 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 כף תמצית שום (או 3 שיני שום קצוצות)
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית חרדל דיז'ון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משתגע)
• זרעי שומשום לקישוט (לפי הטעם)

כמובן שאפשר לגוון בירקות לפי מה שיש לנו בבית! חזה ברוקולי, תפו”א קטן או כל ירק אהוב אחר. הכיף הוא לשחק ולהתנסות.

שלבי ההכנה

וזה הזמן המלהיב שבו יש לנו את כל המרכיבים מוכנים. עכשיו נבצע את השלבים הפשוטים, ובסופו של תהליך נפנק את עצמנו בכמה ירקות שמעורבים בטעמים נהדרים.

1. נחמם את הנינג'ה גריל על חום בינוני-גבוה (כ-200 מעלות).
2. נכניס את כל הירקות עם השום לתוך קערה גדולה.
3. נוסיף את שמן הזית, מלח, פלפל וחרדל, ונערבב היטב עד שכל הירקות ינצלו בתיבול.
4. נעביר את הירקות לתוך מגש הנינג'ה לגריל בתצורת שכבה אחידה.
5. נגריל אותם למשך כ-10-15 דקות, נערבב מדי פעם כדי להבטיח שהתיבול מכסה את כל הירקות.
6. כשהירקות רכים וזהובים – נוכל להגיש להם בלב שמח ונרגש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רגע, לפני שאתם רצים לאכול, יש עוד כמה אפשרויות שיכולות לקחת את המנה הזו לעוד רמות! למשל:

• לסרק ראשי ברוקולי או תרד יחד עם הירקות.
• להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני ההגשה.
• לגריל כוסברה או פטרוזיליה קצוצה מעל, וזה ייתן פיוד טעים.
• ליצור סלט מרענן על בסיס ירקות קלויים עם חומץ בלסמי.
• לשדרג את המנה בעזרת רוטב טחינה בצד או רוטב צ'ילי עם שום.

שאלות ותשובות

מה ניתן להגיש לצד הירקות?
מומלץ להגיש לצד צלחת עם אורז, קוסקוס או פוקאצ'ה. כל טעם שתחליטו לשים ליד יוסיף למנה ויביא לשולחן טעמים נוספים.

באיזה ירקות אפשר להשתמש במקרה ואין ירקות שהוזכרו?
אפשר להשתמש בכל ירק שאתם אוהבים – חצילים, כרובית, סלק ואפילו גזר. הרבה אנשים אוהבים לשים תפוחי אדמה קלויים או בטטה יחד עם הירקות המתובלים.

האם אפשר להכין את זה על גריל פחמים?
בהחלט! פשוט צרו לכם מדורה מבוקרת וצרו את אותו תהליך כפי שציינו. תהליך הלאור טוב מספיק כדי ליצור טעמים מעושנים מדהימים!

מותר לאכול את הירקות נא?
אפשר בהחלט לאכול את הירקות נא, אבל תהליך הצלייה יגביר את הטעמים ויביא את החוויה למקום חדש. מהנסיון שלי, פלאי השום והבתיח משתחררים בצורה מדהימה!

האם אפשר להכין את הירקות מראש?
כן, אתם יכולים לחתוך את הירקות מראש ולמרוח את התיבול עליהם. שמרו את הירקות בקופסה אטומה במקרר עד להכנה.

האם יש לתנור חלופי לאנשים שאין להם נינג'ה גריל?
בדיוק! ניתן להכין את אותם הירקות בתנור על תבנית מרופדת בנייר אפייה. שימו לב שהבישול אורכם יכול להיות שונה.

מה לגבי אנשים עם אלרגיות לירקות?
כדאי לבדוק כל רכיב ולהתאים את המתכון למרכיבים שמתאימים להם. אפשר גם לשים ירקות מתאימים שאינם מכילים את החומרים שעליהם הם רגישים.

האם מתכון זה ניתן לשינוי?
במיוחד! ניתן לשנות כמעט כל דבר במתכון, החל מירקות ועד תיבול. שמן קוקוס יכול להיות תחליף מעולה לשמן זית.

אפשר לשמור על שאריות?
בהחלט! הירקות יישמרו היטב במקרר למשך 2-3 ימים, רק עליכם לחמם שוב בעדינות לפני ההגשה.

מה טמפרטורת הגריל האי
הנינג'ה גריל פועל נהדר בטמפרטורה של כ-200 מעלות, כך שתדאגו לקבוע טח נכונה על המכשיר שלכם.

בסוף, מהי המסקנה? שיעמרו למאמר שלי ויאללה תעבירו את המתכון לחברים! כל מי שיטעם את המהרה הזה פשוט יתמכר בטעמים ויחזור לעוד. אז קדימה, שתפו ברשתות החברתיות ובואו נציף את העולם במנות אגדי וטעימות.