מאתניס אגדוית הסולת: המתכון המושלם לארוחת בוקר משגעת!
הרגע הזה שבו אתם פותחים את המקרר ומבינים שאין מה להכין לארוחת הבוקר, זהו רגע שמוכר לכולנו. אבל מה אם נגלה לכם שיש פיתרון מהיר, טעים ובריא? כן, כן, ככה עושים קסמים עם סולת! לא מדובר בעוד עוגת סולת רגילה — זה מתכון שיביא לכם את התחושה של בית אמא, עם טוויסט מודרני שיתפוס את הלב שלכם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- שעת הכנה: כל שעות הבוקר
דמיינו את התחושה של חווית טעמים וריחות שממלאים את הבית, כאשר אתם מכינים את המאכל המושלם הזה. השילוב של סולת עם מרכך שמעלף, והצפון עם ירקות טריים יהפוך את המנה למדהימה. מתכון ממכר של סבתא מתקופות שונות והדיוק בטעמים הם אלה שעושים את ההבדל.
המרכיבים הדרושים
- 2 כוסות סולת
- 2.5 כוסות מים
- 2 ביצים גדולות
- חצי כוס שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לפי הטעם
- ירקות: גזר, קישוא, פטריות (можливо להשתמש גם בירקות שונים אם אוהבים)
- מעט עשבי תיבול: פטרוזיליה, שמיר או כל עשב אחר שאתם אוהבים
חשוב לדעת: אתם יכולים לבחור לספק גירסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים או בבננה בשלה. הסולת נפלאה גם ללא גלוטן אם תבחרו לעבוד בכיוונים אחרים. מעולות, נכון?
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהתרגשנו מהמרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה:
- מניחים את הסולת בקערה ומוסיפים את המלח והפפריקה.
- בועטים מים רותחים לזהם הסולת.
- מוסיפים את השמן והביצים ומערבבים היטב.
- מניחים את התערובת לקירור לחצי שעה.
- בינתיים, קוצצים את הירקות לחתיכות קטנות.
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הירקות עד רכותם.
- מוסיפים את התערובת למחבת עם הירקות ומערבבים היטב.
- מבשלים על חום נמוך עד שהמנה מתייצבת (כחמש דקות).
- מניחים אותה על צלחת שטוחה, נותנים למנה להתקרר מעט ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
- מגישים, נהנים ולוחצים על האצבעות לאורחים!
ואם אתם מחפשים מה לשדרג? ישנן אפשרויות רבות: תוספת של גבינת פטה תעשה את המנה משתגעת, כמו גם רוטב טחינה קרמי מעל, או אפילו רוטב סויה לסינית משוגעת.
שדרוגים ותוספות אפשריות
- גבינת פטה קצוצה או פרוסות של גבינת מוצרלה מומסת
- רוטב טחינה עם שום ולימון
- אגוזים קלויים לקצת קראנצ׳יות
- רוטב סויה או רוטב צ׳ילי לשדרוגיים אסייתיים
- סלט ירקות טריים אתכם בצל, חסה ועשבי תיבול מיהרסו את הטריות
ורגע, מה לגבי השאלות שבטח עולות לכם? הנה כמה תשובות שיכולות לעזור לכם להתגבר על הדילמות שצצות במהלך הכנת המנה המדהימה הזו.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בסולת מלאה?
בהחלט. סולת מלאה תיתן למנה מרקם שונה וכמובן יותר בריא.
האם ניתן לשים בתערובת תבלינים נוספים?
בוודאי, הכנסו תבלינים שאתם אוהבים והירו באומץ!
האם אפשר לשמור את המנה במקפיא?
אמנם היא הכי טעימה טרייה, אבל כן, אפשר להקפיא אותה במיכלים אטומים.
לא אוהב ירקות, מה לעשות?
אפשר פשוט להחסיר ירקות ולהתמקד בפתרונות אחרים כמו דיפ טחינה או פרוסות מהגבינה.
מה אם אני לא יכל לבשל? האם יש גרסה לטוסטר?
בהחלט! ניתן להניח את התערובת בטוסטר ולבשל בעדינות עד שהיא מתייצבת.
אפשר להכין מנה עם בשר?
כמובן! הוסיפו טחון או עוף קצוץ.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
היא נשארת טעימה למספר ימים, אם תצליחו להחזיק אותה.
מה הגודל המומלץ לחתיכות?
בזמן החיתוך, עדיף חיתוכים קטנים להנאה מיטבית בגסטרונומיה.
איך מבשלים אותה אם אני קוקטי?
בצורה דומה, רק על שליטת טמפרטורה נמוכה יותר, בעדינות רבה.
האם ניתן להכין מנות בגודל אישיות?
בהחלט! זה אחלה רעיון לארוחות קיסר קטנות.
עכשיו, כשיש בידיכם את כלל המרכיבים והשלבים, מה דעתכם לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה? תזכרו לשתף את החוויה, כי זה מה שהופך את הארוחה ליחודית וכמובן, הכי טעים שיש! לכל שאלה, אל תהססו לפנות. שיהיה בתיאבון!
