עוגת קמח שקדים מדהימה, ממכרת ומעלפת
מה יכול להיות יותר מהנה מאשר להיכנס למטבח, לגייס את כל המבטחים והמשפחה, ולהכין יחד עוגה שעושה שמח בבטן ובנשמה? כשמה כן היא: עוגת קמח שקדים, היא לא רק עוגה מושלמת על השולחן, אלא גם מתכון שמזכיר לכולנו את השורשים, את הטעמים של בית אמא וסבתא. מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה, ששולחן הקינוחים שלנו לא יהיה שלם בלעדיה. היא משגעת, אגדי, ובאמת הכי טעימה שיש! אז בואו נתחיל במסע המתוק הזה!
זמן ההכנה: 25 דקות / זמן אפייה: 30 דקות / רמת קושי: קל / מתכון ל-12 מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון ל-12 מנות
הרכיבים הדרושים
במהלך הכנת עוגת קמח שקדים, נשתמש ברכיבים פשוטים, טבעיים, ושופעים בטעמים. בנוסף, אפשר לשדרג את המתכון בעזרת תוספות שונות שיכולות להקפיץ את הטעם לרמות חדשות. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 רבע כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אם רוצים לשדרג)
- 1 חופן אגוזי לוז קצוצים (למה לא?)
- אבקת סוכר (להגשה)
הרכיבים האלו יובילו אותנו לעוגה מופלאה, לשפתיים שיצעקו "עוד!", תראו כמה קל להפתיע את כולם!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או בזרעי צ'יה (1 כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים, לערבב ולהמתין 5 דקות). ואם החבר'ה רגישים לגלוטן, קמח שקדים הוא בדיוק מה שהם צריכים. בעוגה הזו אין גלוטן! להפתיע עם ביס מושלם. שימו לב ששוקולד מריר יכול להיות מסווג ככשר חלבי או פרווה, תלוי במותג.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כפי שהבהרנו, נתחיל בהכנה! אל תדאגו, זה קל יותר ממה שזה נשמע. בידיים שלנו נמצא את הקסם שיביא לעולם את העוגה האדירה הזו!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים לשם את השמן ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה ויוצקים את זה לתערובת הביצים בזהירות.
- מתבלים במלח ומערבבים עד שהמרקם אחיד.
- אם בדעתכם להוסיף שוקולד או אגוזי לוז, כעת זו השעה המושלמת!
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומוזגים את התערובת לתוכה, משטחים ביסודיות.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבשה.
- נותנים לעוגה להתקרר ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר מעל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם אוהבים לשדרג, אפשר להוסיף לתוך התערובת גם פרוסות של בננה או תפוחי עץ קצוצים. תוספת מעולה היא חצי כוס של יוגורט וניל במהלך ההכנה להוסיף רכות נוספת. ואם אתם אוהבים שוקולד, אפשר להמיס 100 גרם שוקולד ולהוסיף אותו לתוך התערובת לשכבת שוקולד נוזלי שנמס בפה. ככה פשוט!
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק לאורך שבוע במקרר, או לשלושה ימים בטמפרטורת חדר, אך היא הכי טעימה ביום ההכנה!
האם אפשר להFrozen את העוגה?
בוודאי! אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה ואז להפשיר אותה ליום לפני ההגשה. היא תישאר עסיסית וטעימה.
אפשר לערבב קמח אחר במקום קמח שקדים?
ניתן לשלב קמח חומוס או קמח קוקוס, אך זה עשוי לשנות את הטעם והמרקם. אם אתם רוצים לגרסה עם קמח חיטה, זה בהחלט אפשרי, אך היא לא תהיה דלת פחמימות.
האם אפשר להכין עוגה קטנה יותר?
כן, ניתן לחלק את הכמויות בחצי ולמלא תבנית קטנה. כל מה שצריך זה לשים לב לזמן האפייה – זה עשוי להשתנות!
האם אפשר להחליף את הסוכר?
בוודאי, תוכלו להשתמש בדומדמניות טחונות או דבש, אם יש לכם טעמים אחרים בראש.
באיזו תוספת אני יכול לשדרג את העוגה?
אני ממליצה על אגוזי ערמונים קצוצים או פרוסות שמן זית לפיצוץ נוסף של טעמים.
האם זה מתאים לילדים?
תשמעו, בהחלט! זה קינוח שתשמחו להגיש לילדים, זהו מתכון פשוט ובריא יותר.
כמה זמן אוכלים עוגה בבית?
מהניסיון שלי, עוגה כזו יכולה להיעלם בערך חצי שעה לאחר שהיא מונחת על השולחן!
למה קמח שקדים?
קמח שקדים הוא בריא, שמרני ודל פחמימות, מתכון נהדר עבור כל מי שמחפש מזון טעים ובריא.
האם ניתן לשדרגו בהגשה?
ברור! אפשר להוסיף רוטב שוקולד, קצפת או אפילו כדורי גלידה מעל!
אז מה דעתכם על העוגה הזאת? כשהיא משגעת, אגדי ובעיקר הכי טעימה שיש! אני מזמין אתכם לנסות להכין אותה ולשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות. הסיפור שלנו במטבח לא נגמר כאן! בתיאבון ולבריאות!
