"`html
החביתה הספרדית המדהימה – מתכון קל, מהיר וממכר!
חביתה ספרדית היא מנה פשוטה מצד אחד, אך כשמתכוננים אליה כמו שצריך, היא יכולה להיות פשוט מעלפת. תארו לעצמכם רוטב של עגבניות מתוקות בתוספת של קינמון ומעט פפריקה, כשהביצים הופכות לרכות ונימוחות במיוחד. מנה כזו יכולה להיות מתאימה לארוחת בוקר, צהרים או ערב, והיא בהחלט יכולה לתת לכם את התחושה של אוכל של סבתא. אז יאללה, רגע לפני שמתחילים, בואו נגיע לקרקע הקסמים של החביתה הספרדית.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי של המתכון: קל
לכמה מנות? ל-4-6 אנשים
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
המרכיבים הדרושים
כאן נכנס החלק האגדי של המתכון – המרכיבים! תבחרו אותם היטב, ותהיו מוכנים לעולם של טעמים שיפתחו לכם את התיאבון עד הסוף.
- 8 ביצים גדולות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 2 עגבניות בשלות קצוצות
- ½ בצל קטן קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כפית קינמון (שימו לב – זה משוגע!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה או לעבור לגרסה טבעונית, אפשר לנסות את המרכיבים הבאים:
- במקום ביצים – אפשר להשתמש בתחליף ביצים צמחי כמו טופו.
- אפשר להוסיף פלפלים קלויים ואם בא לכם להכין את זה בריא יותר, השתמשו בתפוחי אדמה מונבטים.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח שלנו ולגלות כיצד הכנת החביתה הספרדית היא הרבה יותר פשוטה ממה שחשבתם.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך שקוף.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- מטגנים במשך 10-15 דקות, עד שהתפוחים מתרככים.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות וטורפים לתוך התערובת.
- מוסיפים את הפפריקה, הקינמון, המלח והפלפל ומערבבים.
- באותו הזמן, טורפים את הביצים בקערה נפרדת.
- מעבירים את תערובת תפוחי האדמה לתוך קערת הביצים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מעט שמן נוסף במחבת ומוזגים את התערובת לתוכה.
- אופים על חום נמוך במשך 10-15 דקות, עד שהחביתה מתייצבת.
- ל הפוך את החביתה לצד השני, ואופים לעוד 5 דקות עד שהיא משחימה.
- מגישים חם, ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לעדן עוד יותר את הטעמים, אפשר להוסיף לפנים של החביתה גבינת פטה מרוסקת או פרמזן. גם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה יכולים להוסיף רעננות. אם אתם מחפשים את הגעגועים לאיטליה, אפשר להוסיף זיתים קלויים או עלי בזיליקום לקישוט.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את החביתה מראש ולחמם אותה אחר כך?
בהחלט! ניתן להכין את החביתה מראש ולחמם אותה שוב על חום נמוך, אך היא תהיה הכי טעימה מיד לאחר ההכנה. אם אתם צריכים לעשות הכנה מראש, עדיף לשמור אותה ללא חימום.
איזה סוג של עגבניות כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בעגבניות בשלות, כאלה שיש להן מתיקות משל עצמן. אם אתם רוצים לשדרג את המנה, השתמשו בעגבניות שלא נחתכות, אלא קצוצות כדי להעניק יותר מרקם.
האם אפשר לשדרגו גם עם ירקות נוספים?
בהחלט! אם אתם מעוניינים במגוון טעמים, תוספת של פטריות מוקפצות או קישואים יכולה להיות טעימה להפליא.
האם אפשר להכין את זה גם במחבת מברזל יצוק?
מומלץ להשתמש במחבת איכותית שמחממת אחיד, אך מחבת מברזל יצוק בהחלט מתאימה להענקת טעם עז.
כמה זמן אפשר לשמור את החביתה במקרר?
ניתן לשמור את החביתה במקרר עד 3-5 ימים, אך היא הכי טעימה כשהיא טרייה.
האם אפשר להכין את החביתה על גריל?
אפשר בהחלט! הכנה על גריל יכולה להוסיף טעמים מדהימים למנה.
איך אפשר להגיש את החביתה?
החביתה הספרדית הכי מתאימה לצד סלט רענן או טוסט צרפתי. אפשר גם להוסיפ אותה לבורגרים כתחליף לבשר.
האם החביתה מתאימה לארוחת בוקר?
בהחלט! זהו מנות בוקר משגעות ומזינות שתתן לכם אנרגיה לכל היום.
אני לא אוהב קינמון, מה אני יכול לשים במקום?
אם אתם לא אוהבים קינמון, אפשר להשאיר אותו החוצה או להוסיף כוסברה קצוצה.
האם ניתן להקפיא את החביתה?
לא מומלץ להקפיא את החביתה משום שהיא יכולה לאבד את המרקם והטעם שלה בשעת ההקפאה.
זהו, כשהגעתם עד לכאן סימן שאתם בדרך למתכון המושלם! תשתפו את החביתה הספרדית שלכם ברשתות الاجتماعية ועשו רעש!
"`
