כדורי שוקולד ללא ביסקוויטים שיפתיעו אתכם!

כדורי שוקולד ללא ביסקוויטים – מתכון אגדי!

האם אי פעם חלמתם על נשנוש שאין לו תחליף, נשנוש שממש יכול לשדרג את כל יום העבודה שלכם? זה הזמן להפסיק לחלום ולהתחיל להכין את כדורי השוקולד המדהימים והממכרים שלנו, שמצליחים לשלב טעמים רכים, מתוקים ומופלאים, וכל זה בלי ביסקוויטים! כדורי שוקולד שמספקים חוויה של טעם ואושר, ובעיקר כאלה שמחייבים אותך ללקק את האצבעות. הכנתם כבר את הקפה? מצוין! עכשיו זה הזמן להתרגש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכדורים המושלמים הללו, נדרשים לכם רכיבים פשוטים אך איכותיים. הם לא רק משגעים, אלא יכולים להתאים לכל אחד ואחת, עם אפשרויות מגוונות. התכוננו לקרנבל טעמים!

• 200 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב, למי שאוהב מתוק יותר)
• 150 גרם אגוזים קצוצים (מלך אגוזים, שקדים, פקאנים – מה שאתם אוהבים)
• 100 גרם קקאו איכותי
• 50 מ"ל שמן קוקוס (או שמן קנולה)
• 75 גרם סוכר חום (או דחוס, למי שאוהב יותר מתוק)
• 2 כפיות תמצית וניל
• קמצוץ של מלח (שהופך את הטעמים למושלמים)
• שוקולד צ׳יפס לקישוט (אם נשאר לכם – לא לשכוח ללקק את האצבעות!)

המרכיבים האלטרנטיביים

איך אתם מרגישים לגבי גרסה טבעונית? אל דאגה! אפשר בקלות להחליף את השוקולד המריר בשוקולד מריר טבעוני, לשמן קוקוס שמזין אתכם ואפילו להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס. יש לכם קמח שקדים? אפשר להחליף את האגוזים בקמח השקדים, וזה אפילו יוסיף קונספט של טעם שלא יאמינו! אל תשכחו לזכור, מדובר בכדורים שהופכים כל יום לשמח!

שלבי ההכנה

כעת נגיע לשלב המעניין ביותר – איך מכינים את אלה? יש לכם את כל החומרים? מעולה! בואו נתחיל.

1. בצעד הראשון, נתחיל עם המסה של השוקולד המריר על באן מארי. הניחו אותו מעל מים רותחים.
2. ברגע שהשוקולד נמס, הוסיפו את השמן קוקוס ותערבו היטב עד שהתערובת חלקה.
3. בצלחת נפרדת, ערבבו את האגוזים הקצוצים, הקקאו, סוכר והשוקולד בת שניות האחרונות, כדי להוסיף טעמים נוספים.
4. לאחר שאתם מרגישים שהשוקולד מוכן והכל מעורבב, הוסיפו את תמצית הווניל והמלח ואז הכניסו את זה לתערובת האגוזים.
5. לסיום, לאחר שהכל התערבב היטב, צורה לתערובת כדורים בגובה של בערך 3 ס"מ והניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. כשהכדורים מונחים, ממלאים עם שוקולד צ׳יפס על גבי כל כדור – זה משגע!
7. נכניס את התבנית למקפיא למשך שעה, עד שהכדורים יקפאו.
8. לאחר מכן, הוציאו והניחו כמה דקות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה כדי שיהיה נעים לאכול.

תוספות ושדרוגים אפשריים

טוב, עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, בואו נדבר על תוספות שיגוונו את המנה בצורה משגעת! אתם יכולים לשדרג את כדורי השוקולד עם ציפוי של קוקוס קלוי, פקאן קצוץ או אפילו חצי טבלה של שוקולד. אם ממש בא לכם פריזאי, נסו להוסיף ליקר אבסולוט – אויפ! זה מטריף!

שאלות ותשובות

האם הכדורים מתאימים גם לילדים?
בהחלט! הם מושלמים גם לילדים. תוודאו שאתם משתמשים בשוקולד שמותאם לקטנים.

מה אפשר להחליף באגוזים?
אם יש לכם אלרגיות, אפשר להשתמש בקוקוס קצוץ או להשאיר את זה ללא אגוזים לחלוטין.

כמה זמן נשמרים במקפיא?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקפיא עד חודש, אם תעמידו מול עיניכם את היכולת לעמוד בפיתוי.

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט, השוקולד החלב יעניק לעוזרכם מתיקות נוספת והם יתברגו ישר לרשימת המאכלים האהובים עליכם!

מה אם ממש קשה לי לעצב את הכדורים?
אם הכדורים נדבקים לכם לידיים, הוסיפו קצת קקאו בתהליך ועדיף לשים את הידיים במים קרים.

איך אפשר להפוך את הכדורים ללא גלוטן?
זה כל כך פשוט! פשוט לא להשתמש בשום רכיב עם גלוטן. מדובר בכדורים מגרעינים ואם תשתמשו באגוזים, אין שום בעיה.

איך לגוון בציפוי?
שוקולד מריר, חלב או לבן – יש לכם המון אפשרויות! תוספות נוספות כמו קוקוס קצוץ או סוכריות צבעוניות כשהם עדיין רכים גם מוסיפות צבע.

כמה כוסות שוקולד זה בערך?
שוקולד זה בסביבות 1.5 כוסות, אז אם אתם רוצים להפוך את זה ליותר בכמויות, תחפשו לפי יחס זה!

באיזה כוסות ממליצים להגיש את הכדורים?
כדורים בגובה 3 ס"מ בהחלט ייראו מדהים בכל צלחת שטוחה, במרכז השולחן עם קבב לבן, לאללים קוסמים!

האם אפשר לחמם את הכדורים במיקרוגל?
אופציה קיימת, אבל עדיף להכין כשמרגישים כבד על הלב. המיקרוגל לא עושה חסדים!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה בידיכם, אתם מוכנים להרשים את כולם, וגם את עצמכם! קדימה, תכינו, תשתפו ותהנו מהכדורים הדליקים והכחולים! אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולבקש מחבריכם להכין גם כן.