כדורי שוקולד לפסח עם קמח מצה שיגרמו לכם להתמכר

כדורי שוקולד לפסח עם קמח מצה

מה הראשון שמעלה את הדימיון שלכם כשאתם חושבים על פסח? אולי היגוס המתוק של היין, או בשורת השבר של המרור? ובכן, במרחק של קפיצה מהקופסה, אנחנו יכולים להציע לכם את המתכון המושלם שמדהים בכל ביס – כדורי שוקולד נימוחים עם קמח מצה! תארו לעצמכם, כל הניחוחות והטעמים המדהימים, עם טוויסט פריחות של קמח מצה! מה יכול להיות טוב יותר מזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 20 כדורים

הרכיבים הדרושים

אז כדי להכין את הכדורים המעלפים הללו, הנה כל מה שאתם צריכים כדי להשיג את הטעם המשגע הזה:

• 300 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 3/4 כוס קמח מצה
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה – מתאים לאוהבי אגוזים)
• 1/3 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן צמחי (שמן קוקוס גם אפשרי)
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• קקאו או קוקוס מרוסק לציפוי

כמו כן, ניתן להפוך את המתכון הזה לטבעוני על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ואגוזים במקום ביצים – ומה שחשוב באמת זה שגם ככה זה יצא טעים לא פחות!

שלבי ההכנה

הנה איך מכינים את הכדורים המהפנטים הללו של שוקולד:

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או במים רותחים, ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
2. בואו נשים את השוקולד המומס בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
4. טורפים את הביצים אחת אחת, ואחר כך מוסיפים את תמצית הווניל.
5. במצב זה, נוסיף את קמח המצה ואת המלח, ונמשיך לערבב עד שהתערובת אחידה.
6. אם אתם רוצים להוסיף אגוזים, זה הזמן – מוסיפים ומערבבים בעדינות.
7. סוגרים את התערובת בניילון נצמד ומעבירים למקרר במשך 15 דקות.
8. אחרי 15 דקות, יוצרים כדורים קטנים בגודל נגיס, מגלגלים אותם בקקאו או קוקוס מרוסק, והניחו על תבנית עם נייר אפייה.
9. מכניסים למקרר למשך 30 דקות נוספות כדי שיתייצבו ויתקבלו כדורים מדהימים.
10. והכי חשוב – ללקק את האצבעות אחרי שסיימתם להכין!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שניתן לשדרג את המתכון המהמם הזה בעשרות דרכים. לדוגמה:

• להוסיף חצי כוס של צימוקים או פירות מיובשים.
• לגוון עם שוקולד חלב או שוקולד לבן.
• להוסיף תבלינים כמו קינמון או מלח ים לשדרוג טעמים מרהיב.
• לגלגל עם אגוזים קצוצים על הכדורים לאחר הציפוי בקקאו או קוקוס.
• ואם במיוחד בא לכם, אפשר גם לפזר שוקולד חם מעל הכדורים!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הכדורים מוכנים?
כדורים מוכנים כאשר הם קשה למדי מבחוץ אך רכים מבפנים. ניתן לבדוק את זה בעזרת נגיעה. אם הם נראים נימוחים מדי, כדאי להניח להם להתייצב עוד קצת במקרר.

אפשר להשתמש בשוקולד אחר?
בהחלט! תוכלו להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן – התוצאה תהיה ערך מוסף מדהים.

האם אני יכול לייצר את הכדורים ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש באגוזים קצוצים או פירות רסק כמו בננה, אך זה עלול לשנות את המרקם במעט.

כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
כדורי השוקולד יכולים להחזיק עד שבוע במקרר, אם הם שורדים עד אז!

האם אפשר להכין אותם אחר כך?
בהחלט. ניתן להקפיא את הכדורים ולאחר מכן להפשיר אותם, מי שיחכה באירועים עתידיים!

מה עושים אם התערובת דלילה מדי?
אם התערובת דלילה מדי, תוכלו להוסיף עוד קמח מצה בהדרגה עד שהיא מתייצבת.

האם אפשר לגוון את הציפוי?
כן! אפשר לצפות בקוקוס, אגוזים קצוצים, שוקולד או אפילו סוכריות צבעוניות.

האם מדובר במתכון בריא?
לגמרי! עם המרכיבים הבריאים והנכונים, כדורי השוקולד יכולים להיות מתכון בריא וטעים!

האם חייבים לשים קמח מצה?
למרות שיש אלטרנטיבות אחרות עם קמח אחר, קמח מצה הוא מה שעושה את המתכון למיוחד בפסח.

איך מצפים את הכדורים החדשים?
לסיום, הכדורים יכולים לגלול בקקאו או קוקוס לא רק, אפשר גם לשמור אותם ללא ציפוי – הטעם נשאר חסר תחליף!

אם הצלחנו לגרום לכם לרצות להכין את הכדורים האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם – אולי יפתיעו גם אתכם!