"`html
המק אנד צ'יז המושלם – מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
נחשפנו מאות פעמים למנה הזו, אבל החוויה מדהימה כל פעם מחדש. כששואלים אותנו מהו הנחמה האמיתית, רבים מאיתנו יגידו פה אחד: מק אנד צ'יז! המנה המושלמת הזו היא יצירה קלאסית שהפכה לאגדה בכל בית. מי לא אוהב נודלס עבים וטעימים שעטופים ברוטב גבינה נימוח וקרמי? עם כל ביס, אנחנו מתמכרים לרגעים של אושר שופע. תכינו את הפופקורן, כי הידע הזה מעורר תיאבון אמיתי! אז מה עושים עם כל זה? בואו נדבר על המתכון המשגע שלנו!
Zaman הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4-6
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: קל.
- בריא במידה: מתאים ל-4 עד 6 אנשים.
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו נכנסים לעובי הקורה ולשלבי ההכנה, בואו נסתכל על המרכיבים הדרושים לנו. כדאי לשים לב, יש אפשרויות החלפה שאפשר לשקול, במיוחד אם אתם צמחוניים או אם יש לכם רגישויות מסוימות.
- 350 גרם פסטה בצורת גזר או צינורות (שמתאימה באמת לכולם).
- 50 גרם חמאה.
- 50 גרם קמח.
- 750 מ"ל חלב (אפשר לשדרגו לחלב שקדים או קנולה).
- 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת.
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- פירורי לחם (לא חובה, אבל מספקים קראנצ' מענג).
שלבי ההכנה
אחרי שעברנו על המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. המתכון הזה הוא ממש קל ומהיר, כך שכל אחד יכול להתמודד איתו!
- מבשלים את הפסטה במים עם מלח לפי ההוראות שעל האריזה.
- מסננים את הפסטה ומניחים בצד.
- בסיר גדול, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שהתערובת מתייבשת.
- איטיות, מוסיפים בהדרגה את החלב, ולעולם לא מפסיקים לערבב.
- מטגנים עד שהתערובת הופכת לקטע קרמי ולא סמיך מדי.
- מוסיפים את הגבינות ולבסוף מתבלים במלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהגבינות נמסות לתוך הרוטב.
- כשהפסטה מוכנה, מוסיפים אותה לתערובת ומערבבים עד שהפסטה מצופה ברוטב.
- אם רוצים, מפזרים פירורי לחם מעל ואופים בתנור במשך 15 דקות בתשעים מעלות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו לעוד יותר מושלמת, אפשר להוסיף כמה תוספות מגניבות. לדוגמה, מישהו מכם חשב על פטריות מוקפצות? או אולי ברוקולי כדי להעלות את הרמה הבריאותית? אתם מוזמנים גם להוסיף קצת פריזאי טחון רך או כמה פלפל ירוק חריף לקבלת טוויסט שאתם לא רוצה לפספס.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
מן הסתם! אפשר להכין את המנה, לאפות אותה ולאחר מכן לשמור במקרר, ולחמם לפני ההגשה.
מה אם אני צמחונית?
כמובן! אפשר לשדרג את המתכון עם גבינות צמחוניות.
האם ניתן להמיר את החלב בחלב דל פחמימות?
יש בהחלט דרכים לעשות זאת, כמו חלב שקדים או חלב סויה, זה יכול להוסיף ערך תזונתי נוסף.
איך אפשר לשדרג את הגבינות?
אפשר להוסיף גבינת פטה או גבינה כחולה לאוהבי הטעמים החזקים.
מדוע בעצם יש להשתמש בפירורי לחם?
כי הם נותנים קראנץ’ מושלם ומשגע שאי אפשר לעמוד בפניו!
האם ניתן לשים רוטב חם?
זה רעיון מעולה, רוטב חריף יוסיף טוויסט מעניין!
מה אם יוצא לי רוטב סמיך מדי?
לא להתבלבל, פשוט להוסיף מעט חלב עד שהרוטב מתעדף כך שאת השמרים שלנו נרגיש לאומת זאת!
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! זה שומר על טעמים ומזכיר את השוקולד של סבתא.
איך שומרים על איכות הגבינות?
יש לאחסן אותם במיכלים סגורים במקרר, והכי חשוב, לא לשכוח לשמור על טמפרטורת החדר לפני השימוש.
איזה פתרונות יש למי שרוצה להכין גרסה ללא גלוטן?
ישנן פסטות מבוססות אורז או תפו”א שהן מושלמות למי שיש רגישות לגלוטן.
אני מקווה שהמתכון הזה ולא אחר יפתח בפניכם שער לאושר ולנחמה בכל ביס. תרגישו חופשיים לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וכל מי שמחפש חוויות קולינריות חדשות. בואו נניף כוס לחיים ונחזיר את הגדולה למנה הזו!
"`
