לגלות את הסוד להכנת תורמוס בלי סיר לחץ

איך מכינים תורמוס בלי סיר לחץ

יש משהו קסום באוכל הביתי. זה משיב אותנו לבית, לארוחות של חג, למפגשים משפחתיים ואפילו למפגשים עם החברים הכי טובים שלנו. אחד המאכלים שמזוהים ביותר עם שולחן האוכל, במיוחד במטבח המזרחי, הוא התורמוס. למי שלא יודע, מדובר בקטנייה בריאה, פופולרית שגם ניתן להכין אותה בקלות רבה – אפילו בלי סיר לחץ! אם אתם אוהבים חוויות קולינריות משגעות, תהליך ההכנה של התורמוס יכול להיות מדהים וממכר. תכינו את עצמכם! זה עומד להיות מסלול טעים למדי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 48 שעות (כולל סחיטת התורמוס יותר מ-24 שעות)
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בשיטה הזו נשתמש במרכיבים פשוטים ואיכותיים. מה שאתם צריכים זה כמה דברים בסיסיים שאפשר למצוא בכל מטבח. זה הזמן להקפיד על טריות ואיכות. אז בואו נתחיל!

• 500 גרם תורמוס יבש (שקית אחת)
• 2 ליטר מים
• מלח לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• שום כתוש – לפי הטעם (לא חובה)
• שמן זית דחוס (אם רוצים למרוח בסוף)
• תיבול נוסף – כמון, פפריקה, או כל תיבול אחר שאתם אוהבים

שלבי ההכנה

כמו בכל מתכון, חשוב שנעקוב אחרי כל שלב בתשומת לב. השיטה שלנו כאן ללא סיר לחץ פשוט מגניבה! אז הנה הן, ההנחיות להכנת תורמוס משגע:

1. משרים את התורמוס במים למשך 24 שעות לפחות. זה עוזר לריכוך.
2. לאחר 24 שעות, מסננים את התורמוס ומניחים אותו בסיר עם מים נקיים – כ-2 ליטר מים.
3. מבשלים את התורמוס על חום גבוה עד שהמים רותחים. לאחר מכן, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך כ-2-3 שעות.
4. בתום זמן הבישול, מסננים את התורמוס שוב ומניחים להתקרר.
5. כשהתורמוס קר, מתבלים במלח, מיץ לימון ושום – תתפלאו, זה מוסיף כל כך הרבה טעם מדהים!
6. אפשר להגיש את התורמוס עם רוטב שמן זית, כמו סלט או כתוספת למנות אחרות.
7. שימו לב! אתם יכולים לאחסן את התורמוס במקרר לשימוש מאוחר יותר.

ואם יש לכם שאריות – (שתמיד יש!) הם דווקא מזעזעים מעלפים באיכותם גם למחרת.

אפשרויות חלופיות

אוהבים את התורמוס שלכם קצת שונה? אין בעיה! ניתן בקלות לשדרג או להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלכם:

• לצמחונים – אפשר להחליף את מיץ הלימון במיץ תפוזים, ולקבל טעם אחר. אגב, מיץ הדרים מוסיף מרענן!
• לגרסה ללא גלוטן – אל תדאגו, תורמוס באופן כללי כבר תקני.
• אם הוצאתם את השום, אפשר להאריך את תהליך ההכנה ולהתנסות עם תיבול חלופי כמו פפריקה חריפה או אפילו רוזמרין.

תוספות ושדרוגים

ֿכדי לקחת את המתכון הזה לקצה, ניתן לשדרגו עם כמה תוספות שיכולות לשדרג אותו לסופר אגדי:

• צנון, קוביות ירקות או עגבניות קצוצות – מוסיפים פריכות ובריאות!
• כוסברה קצוצה היא תוספת מצוינת אם אתם רוצים להוסיף לארוחה עוד פן טעים.
• סחוג או חריף פשוט, למי שאוהב את התסכול על השפתיים.

שאלות ותשובות

מה זה תורמוס?
תורמוס הוא סוג של קטנייה ממקור ים-תיכוני. הוא ידוע בטעם שלו ובערכיו התזונתיים הגבוהים.

האם אפשר להכין תורמוס מבלי להעביר אותו בזמן הבישול?
מומלץ מאוד לבשל את התורמוס, הכנתו קלה יותר לאחר ריכוך.

מה אם אין לי זין על תורמוס?
אפשר להשתמש בזמן מצרך ולנסות קוואקר או אפילו חומוס, אם זה אפשרי.

איך שומרים על התורמוס במקרר?
יש לאחסן את התורמוס בכלי אטום במקרר, כך יישאר טרי וטעים למשך ימים.

כיצד אוכל להבטיח שהתורמוס שלי ייצא נימוח?
מומלץ לעקוב אחר ההנחיות להכנה ולוודא שהוא מתבשל כראוי.

האם תורמוס בריא?
בהחלט! תורמוס עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ונחשב לאחד מקטניות הבריאות בשוק.

האם אפשר להכין תורמוס עם תיבולים שונים?
כמובן! אתם מוזמנים להתנסות בתיבולים שונים לכל טעם אישי – מדובר במשהו באמת מעלף!

כמה זמן ניתן לשמור תורמוס מבושל?
בהתאם לשימור, ניתן לשמור במקרר למשך כ-5 ימים.

מה עדיף: להכין תורמוס בבית או לקנות מוכן?
מעבר לתהליך, תורמוס ביתי הוא מרענן לחלוטין, וכולם נהנים מכך!

האם אני יכול לשלב תורמוס במאכלים אחרים?
בהחלט! תורמוס מתאים בכל מיני סלטים או כתוספת, משגע באיכותם.

אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! ככה תעזרו לאהובי ליבכם להגיע לחוויות קולינריות כמו שלנו!