"`html
לזניה גבינות עשירה ומפנקת
האם אי פעם עמדתם מול תבשיל מסוים ונראה היה שהוא קורא לכם? אני מדבר על אותו רגע קסום שבו אתם יודעים שהמנה הזו תעשה לכם כל כך טוב על הלב, עד שתשכחו את כל הדיאטות מחייכם. לזניה גבינות עשירה ומפנקת היא בדיוק אותה מנה – אגדה אמיתית של ניחוחות וטעמים שמשאירים אתכם עם חיוך ענק על הפנים! כל שכבת פסטה נמסה בפה, כל גבינה גורמת לכם לרצות לסיים את הצלחת… אפשר להפסיק עם התיאורים – פשוט צריך לנסות להכין אותה! מתכון זה הוא פשוט, מושלם, וכשמשלבים אותו עם קצת אהבה, התוצאה היא מדהימה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
נלך יחד לממלכה הקסומה של מרכיבי הלזניה. כל אחד מהם תורם לתוצאה הסופית המעלפת, ועושה את כל ההבדל. להכנה, נצטרך:
- 9 עלי לזניה (קל לאפות או מבושלות במים)
- 500 גרם גבינת ריקוטה
- 400 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 200 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1 ביצה
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 רוטב פסטו (אפשר לרכוש מוכן או להכין לבד)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 250 מ"ל רוטב עגב Tomatoes מרוסק
אלו הם המרכיבים הבסיסיים, אבל כמובן ש"מהנסיון שלי", תמיד אפשר להיות יצירתיים ולהוסיף תוספות טובות שיכולות לשדרג את המנה עוד יותר. למשל, אפשר לשלב ירקות קלויים כמו קוביות קישוא או פטריות בשביל טעם שונה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתגלגל לכיסאות במטבח ולהתחיל במלאכה שמביאה לידי ביטוי את היכולת שלנו! כל אחד יכול להכין זאת ועוד איך! השלבים כאן הם פשוטים ויכולים להיות מהנים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת ריקוטה, ביצה, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- במקביל, מבשלים את פסטה הלזניה לפי ההוראות שעל האריזה ומניחים לה להתקרר.
- לוקחים תבנית אפייה משומנת ומניחים שכבת רוטב עגבניות בתחתיתה.
- מניחים שלושה עלים של לזניה מעל הרוטב.
- שמים שכבת משחת הגבינה שלנו מעל.
- מפזרים שכבת גבינת מוצרלה.
- חוזרים על הפעולה ומניחים שכבת נוספת של רוטב עגבניות, לזניה, גבינת ריקוטה, מוצרלה.
- מניחים מעל את השכבה האחרונה עם שארית גבינת מוצרלה ופרמזן.
- מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את הכיסוי ואופים עוד 15 דקות עד שהגבינות משחימות.
טקסט עבור מרכיבים חלופיים
אם יש לכם צורך בהכנה טבעונית, פשוט החליפו את גבינת הריקוטה בגבינת סויה טחונה ואת הגבינות הרגילות בגבינות טבעוניות. התוצאה עדיין תהיה מדהימה! עבור גרסה ללא גלוטן, יש לבחור בפסטה ללא גלוטן ולוודא שכל השאר תואם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לספק למנה פן נוסף, תוכלו לשדרג את הלזניה: הוסיפו קוביות בשר טחון למילוי הגבינות. תוספת של פטריות או תרד קצוץ יכולה גם היא להוסיף הרבה טעמים.
אפשר גם לשדרג את הרוטב על ידי הוספת עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום. בשילוב עם גבינות, התוצאה היא אגדה אמיתית!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הלזניה מבעוד מועד? בהחלט! תוכלו להרכיב את הלזניה ולהשאיר אותה במקרר עד כמה שעות قبل האפייה. היא לא מתייבשת וזה מעולה.
אפשר להקפיא את הלזניה? כן, זה בהחלט אפשרי! עטפו היטב בנייר ניילון והקפיאו. לפני האכילה, חימום מחדש בתנור יספק תוצאה משגעת!
מהעדיפות שלי – מוצרלה או גבינת פטה? מוצרלה מוסיפה טעם נימוח ומענג, אך גבינת פטה יכולה להפוך את המנה למרעננת יותר!
האם אפשר להכין רוטב עגבניות ביתי? כמובן! בישול עם עגבניות מרוסקות, בצל ושום יחד עם עשבי תיבול יעניק לכם רוטב משגע!
כיצד ניתן להפחית את כמות השומנים במנה? פשוט תוכלו להשתמש בגבינות רזות או להחליף את גבינת המוצרלה בגבינות דלות שומן.
האם יש אפשרות לשדרג את הלזניה עם ירקות? בהחלט! ירקות כמו קישוא, פטריות ובצל פרוס מאוד יכולים להוסיף טעמים נוספים!
מה לעשות אם יש שאריות? פשוט טפחו שאריות בכלי אטום ושימו במקרר! זה נשאר טעים גם לאחר כמה ימים!
מה להגיש יחד עם הלזניה? סלט ירקות רענן או סלט קיסר יעשה פלאים!
כמה זמן הלזניה מחזיקה במקרר? כשישה ימים, ובסופו של דבר היא יכולה להילקח לעבודה כארוחת צהריים!
לו הייתי רוצה להוסיף פירות יבשים? אולי צימוקים או פירות מסוכרים לא ישתלבו היטב. במקום זאת, מבחר אומנני של ירקות מעורבים יהיה נהדר!
לסיכום, מחכים לכם מנות מדהימות מסביב! מהידע שלי במטבח, אני ממליץ להכין את הלזניה הזו בבית – היא פשוט תתפרס ברגע, וכל בני הבית יסיימו את הצלחת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נפיץ את הבשורה של הלזניה המושלמת הזו!
"`
