לחמניות מקמח תפוחי אדמה ללא קמח מצה בקלות!

לחמניות מקמח תפוחי אדמה ללא קמח מצה

נדמה לפעמים שלחם הוא המזון הכי בסיסי שלנו, ובכל זאת, כשמגיעים לנו לביבות או לחמניות לפסח, כולם מתמודדים עם אותו אתגר: איך להכין דבר טעים ונעים, שיצור חלופה מענגת לחלות ולחמים הרגילים, אבל ללא קמח מצה. נעים להכיר: לחמניות מקמח תפוחי אדמה ללא קמח מצה. מדובר במתכון שמדבר אל כולם! הוא מושלם לפסח, והשילוב של קמח תפוחי אדמה נותן ללחמניות טעם מדהים ומרקם נימוח. הן יכולות לשמש כבסיס למגוון מנות, החל מתוספות ועד סנדוויצ'ים ממכרים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. תהיו בטוחים שהחמניות הללו לא ישאירו הרבה שאריות! גם שמי שאין להם משקלן חם ימצא את עצמו מתחנן לעוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 8-10 לחמניות

הרכיבים הדרושים

המתכון הזה מצריך כמה מרכיבים פשוטים ורבי ערך. נראה פשטני, נכון? אך זה ממש אגדי! ההכנה היא קלה יחסית ומבקשת מכם להתענג על הדרך, אז בואו נחגוג את חוויית הבישול.

• 500 גרם קמח תפוחי אדמה
• 150 מ"ל מים חמימים
• 2 ביצים גדולות
• 50 מ"ל שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 טבלית שמרית (7 גרם) או 7 גרם שמרים יבשים
• קצת מלח גס לפיזור מעל (לפי הטעם)

שדרוגים וטיפים

אם אתם מעוניינים להעניק לדור הבא של הלחמניות שלכם עונג נוסף, יש כמה אפשרויות לשדרוג:

• אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או אורגנו לתערובת.
• שידרגו עוד יותר עם גבינות מגורדות כמו פרמזן או מוצרלה למילוי מדהים.
• לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-2 כפות ממרח "קח נאצ'וס" או קמח חרובים.
• אם אתם מעדיפים לחם יותר פריך, פשוט שימו יותר שמן זית בתערובת.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולצאת לדרך עם המתכון המהמם הזה משלבי ההכנה הפשוטים:

1. מחממים את המים ומערבבים בהם את הסוכר והשמרים. נותנים לזה 5-10 דקות לבעבע.
2. מניחים בקערה גדולה את קמח תפוחי האדמה ומוסיפים את המלח.
3. עורכים חור במרכז הקמח ומוסיפים את הביצים, השמן והמים עם השמרים.
4. מעבדים את התערובת בידיים או עם כף עץ עד שהיא מתאחדת לכדי בצק נעים, רך ולא粘.
5. אם הבצק דביק מדי, אפשר להוסיף עוד קמח תפוחי אדמה עד שהמרקם יהיה מדהים.
6. מניחים את הבצק במיקום חמים למשך 30 דקות להתפחה.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. אופים את הלחמניות במשך 20 דקות עד שהן משגעות, זהובות ומעלפות.
9. מגישים חם, עם חמאה או כל תוספת שתשמח אתכם.

שאלות ותשובות

מהו הסוד לקבלת לחמניות אווריריות?
השימוש בשמרים הוא קריטי בהכנה זו. שמרים איכותיים וטריים מבטיחים שהלחמניות יתפחו היטב ויהיו בעלות מרקם נעים ומפנק.

האם ניתן להשתמש בקמח אחר?
למרות שהמתכון הזה מתרכז בקמח תפוחי אדמה למטרה מסוימת, ברצונכם לנסות, קמח תפו”א פריך לא יתן את אותן התוצאות, אך אפשר לנסות קמח אורז.

האם הלחמניות מתאימות לדיאטה נטולת גלוטן?
בהחלט! קמח תפוחי אדמה הוא בריא וכולל מרכיבים נטולי גלוטן, ideal for gluten-free diets.

האם ניתן להקפיא את הלחמניות?
כן, אפשר להקפיא את הלחמניות לאחר שהן התקררו. פשוט עטפו אותן היטב בניילון נצמד ומקפיאים.

מה ניתן להגיש עם הלחמניות?
תוכלו להגיש איתן מרקים, סלטים, או פשוט לשים מעט חמאה ומלח גס למגע של טעם משוגע.

האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כן, אפשר להמיר את הביצים בממרח "קח נאצ'וס" כמו שציינתי קודם לכן.

כמה זמן לוקח להכין את הלחמניות?
במרחק של 25 דקות הכנה, לאחר מכן יש לאפות כ-20 דקות נוספות.

מה עושים אם הבצק דביק?
אם הבצק מתקשה להיות דביק, יש להוסיף עוד קמח תפוחי אדמה או מעט שמן זית.

האם אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! זהו המתכון המושלם לעבודה עם ילדים, בסווגים משפחתיים ידידותיים.

איזו דרך הכי טובה לאחסן את הלחמניות?
לאחר שהן התקברו, שמרו אותן בקופסה אטומה, בטמפרטורת החדר לא יותר מ-2-3 ימים.

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהלחמניות המדהימות האלו! יש לכם רעיונות או טיפים? אנחנו כאן לשמוע!