ללביבות כרישה ותפוח אדמה שלא תצטערו שגיליתם!

לביבות כרישה ותפוח אדמה

אם יש משהו שמפיץ ריח מדהים ברחבי הבית ומצליח לגרום לכולנו לרוץ למטבח עם רעב בלתי נגמר, זו דווקא הלביבות האלה. מדובר במנה שהיא תענוג צרוף, המשלבת בין טעמן של הכרישה לתפוחי האדמה ומביאה לכל ביס חווייה של טעם שלא תשכחו. המנה הזאת היא בכלל לקוחה מהמטבח הביתי, תוכלו להגיד שזו "המנה של אמא" או "המנה המושלמת של סבתא". מה שמיוחד בה זו העובדה שניתן להכין כמות גדולה, והן פשוט ממכרות. ברגע שתטעמו, תבינו שלקחתן את הקטגוריה של "תפוחי אדמה" עד למעלף שלא קרה ברוב המתכונים. לא תאמינו כמה הן משגעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

לביבות כרישה הן מנה עשירה בטעמים ובריאה, והשילוב עם תפוחי האדמה עושה אותן לאווריריות ונימוחות. בואו נצא לדרך ונכין את המתכון המדהים הזה. הכינו פנקס ותכתבו את הרשימה! קבלו את רשימת הרכיבים:

• 2 כרישות בינוניות, קצוצות דק
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגודלים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א או קמח יכול להיות גם ללא גלוטן)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית כמון (לא חובה, אבל מגניב)
• שמן זית או שמן קנולה, לטיגון
• אורגנו יבש או פרש, למי שאוהב (למרשם העלה נמצא לא רחוק)

אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בפלאן או בטחינה ואפילו טופו מרוסק.

שלבי ההכנה

ברוכים הבאים לאזור המקצועי! כאן תלמדו כל שלב על מנת להכין את הלביבות המושלמות. בואו נתחיל:

1. מקלפים ומגרדים את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גסה.
2. מצרפים את הכרישות הקצוצות לתפוחי האדמה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים, הקמח, המלח והכמון לתערובת – מערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מחממים שמן באש בינונית במחבת גדולה.
5. לוקחים כף מהתערובת ומניחים אותה במחבת, ודואגים ליישר אותה ללביבה שטוחה.
6. מטגנים במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהלביבות מושלםות וזהובות.
7. מניחים את הלביבות המוכנות על מגבת ליתר ניגוב השמן.
8. חוזרים על הפעולה עד שהתערובת נגמרה.

עשה זאת בזהירות – כשמנה כל כך מושלמת, קל להתפתות! השלב האחרון הוא פשוט להרים כף ולהתחיל לנשנש ישר מהמחבת. אל תשכחו את הכוס של הרוטב שהיא מושלמת לצידה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את הלביבות הללו למושלמות ככל האפשר, הנה כמה רעיונות טעמים מעניינים:

• להוסיף לתערובת גבינת פטה או גבינת צהובה מגוררת – תרגישו את הקסם.
• תמצבו יוגורט או רוטב טחינה עם שום – זה משגע!
• תוספת של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר גם מוסיפות רעננות.
• אפשר להכין רוטב חם עם צ’ילי כתוספת – למי שאוהב את זה חריף.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הלביבות?
שמרו את הלביבות במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. הן נשארות טעימות ועדיין מצוינות!

האם אפשר לאפות את הלביבות במקום לטגן?
בהחלט! אפשר לשים את הלביבות בתבנית עם מעט שמן ולאפות ב-200 מעלות עד שיתפקעו וזהובות.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש?
כן! ניתן להכין את הבלילה ולשמור במקרר עד יום אחד לפני הכנת הלביבות.

מה לגבי חימום מחדש?
אם נשארו לכם לביבות, פשוט חממים במחבת עם מעט שמן או בתנור.

האם יש סיבה מיוחדת להוסיף כמון?
הכמון מוסיף טעם ייחודי ואגדי, שיכול לשדרג כל מנה! לא חובה, אבל מומלץ.

האם הכנת הלביבות מתאימה לילדים?
בהחלט! זו מנה בריאה ומלמדת שגם ילדים יכולים להשתתף בהכנה.

מה ניתן להגיש לצד הלביבות?
יוגורט, סלט ירקות או רוטב חם. טבעת אותם עם דברים שאתם אוהבים.

האם הלביבות ישמשו כמנה עיקרית?
בוודאי! אם תוסיפו עושר של סלט ליד, הן יכולות בהחלט להיות מרכז הערב.

מה עושים עם תערובת שהייתי רוצה להפוך אותה לחריפה?
הוסיפו מעט פפריקה חריפה או רוטב צ'ילי לתערובת. כמו כן, אפשר לשים פלפלים חריפים קלויים.

האם ישנם טיפים למי שלא רוצה להקפיץ את הלביבות?
שיהיה ברור, אם אתם לא רוצים להקפיץ, אז לכו על הדרך לאפות.

עכשיו, חברים – אחרי כל זה אתם בטח מתמלאים ברעב! אם השבתתם לב לדרכים הכנת הלביבות המדהימות והאגדיות האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל מי שאתם אוהבים. זה כנראה מה שקרה לנו בבית – התעוררנו בבוקר אחד והחלטנו למסור את זה הלאה, כי לא ייתכן שאנחנו נהנים מזה לבד! שתפו עם חברים ברשתות החברתיות, ובחרו את הלביבות האלו למנה האהובה עליכם!