מדריך להכנת פיקניה בתנור עם ירקות שורש מושלמים

מתכון לפיקניה בתנור עם ירקות שורש – פלא טעמים מהעולם!

אוקי, תתכוננו לזה: המתכון הזה הולך לשבור לכם את הלב. לא סתם תשמעו על פיקניה, בשר שאי אפשר לעמוד בפניו, אם הכנתם אותו כמו שצריך. כאשר אנו משלבים אותו עם ירקות שורש בתנור, אנחנו מגיעים לתוצאה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שתקפיץ את הסעודה שלכם לרמה חדשה לחלוטין. נכון, זה נראה אולי כמו מתכון סבתא, אבל לא תאמינו כמה זה קל ומספק! מי לא אוהב את הבשלים הממכרים שמתפשטים בכל הבית? בהחלט משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו כאשר יש לכם את ההרגשה המשוגעת של מה מחכה לכם, הגיע הזמן להסתכל על רכיבי המתכון. אל תתנו למראה של פיקניה להפחיד אתכם, כי הוא בעצם מאוד פשוט להכנה. כל מה שאתם צריכים זה:

• 1.5 קילוגרם פיקניה, נחתכה לקוביות בגודל 5 ס"מ
• 3-4 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2-3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 סלקים, קלופים וחצויים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים: פפריקה, כמון, אורגנו

הסוד כאן הוא להשקיע קצת יותר באיכות הבשר. בחרו פיקניה מאיכות גבוהה, וכך תגיעו לתוצאה מעלפת! מתכון זה יכול גם להפוך לגרסה בריאה: תוכלו להחליף את תפוחי האדמה באבוקדו או זוקיני כדי לקבל מנה דלת פחמימות.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנתם את התביעות הראשוניות, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם. תטעמו את הפיקניה המעלפת בדרך!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הפיקניה בקערה עם שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח, פלפל ותבלינים.
3. מערבבים היטב כדי שכל הקוביות יתכסה בתבלינים.
4. מניחים את הירקות חצויים בתבנית אפייה גדולה.
5. לאחר מכן, מניחים את הפיקניה מעל הירקות.
6. מוסיפים עוד טיפה שמן זית מעל הכל.
7. אופים בתנור במשך 90 דקות, עד שהבשר רך והירקות טופסים צבע.
8. אם אוהבים, מסננים את המרינדה ומוזגים על הבשר בשעת האפייה האחרונה.
9. מניחים לעמוד 10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתאחדו.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כשהפיקניה כבר בתנור והבית מתמלא בריחות מדהימים, יש לכם הזדמנות לשדרג את המנה. תוכלו להוסיף רוטב צ'ילי מתוק מעל לבשר, או אולי אפילו להכין סלט רענן על בסיס ירקות ירוקים ולימון כדי לאזן את העושר שבמנת הבשר.

אוהבים את התבלינים? אל תהססו להוסיף קמצוץ של צ'ילי חריף כדי לתת קצת חריפות – זה יוסיף טעם משגע למנה!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהפיקניה מוכנה?
כדי לדעת שהפיקניה מוכנה, צריך לבדוק עם מזלג – אם הוא נכנס בקלות, זה סימן נהדר!

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום פיקניה?
בהחלט! תוכלו להשתמש בסטייק רך או נתח שורש, רק שימו לב ששני סוגי הבשר הללו צריכים זמן בישול שונה.

מה כדאי להגיש עם הפיקניה הזו?
המלצה שלי היא להגיש עם אורז לבן או פירה תפוחי אדמה – זה משגע!

האם אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
בהחלט! גריל נותן טעמים שונים ויותר עוצמתיים, במיוחד ביום קיץ חם.

כמה זמן אני יכול לשמור שאריות במקרר?
שאריות יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל יש לציין, זה מאוד לא סביר שיישאר משהו!

מה אני יכול להוסיף למתכון כדי להעשיר את הטעמים?
אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין לשדרוג הטעם.

איך להכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית?
במקום פיקניה, השתמשו בפטריות פורצ'יני או תחליף בשר טבעוני,此外 הכינו את הירקות כמו המתכון. זה ייתן טעמים מדהימים!

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! פיקניה עם ירקות שורש יכולה להתאחסן בהקפאה למשך חודש.

מה כדאי לכלול בסלט שאני מכין לצידו?
המלצה שלי היא על סלט ירוק עם רוטב לימון – זה מאוד משלים את הטעמים של הבשר!

האם זה מתכון שאני יכול להכין יום מראש?
בהחלט! הכנתו יום מראש עשויה לעזור לשדרג את הטעמים, כך שהבשר והירקות יספגו את הטעמים לחיים חדשים!

סיימתם את המתכון? עכשיו, הזמן לשתף את הקסם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם לחוות את הטעמים המשגעים של הפיקניה, על מנת שגם הם יוכלו להרגיש את האהבה שיש בכל ביס!