מתכון לבצק פריך פרווה שישאיר אתכם רעבים

בצק פריך פרווה – נשנוש מושלם שכולנו אוהבים!

יש משהו במילה "בצק פריך" שמעורר בלב כל אחד ואחת מאיתנו זכרונות מתוקים מהילדות. זהו הבצק שמצליח להחזיר אותנו בזמן, לפעמים אל מטבח של סבתא, לפעמים אל מיני מאפה שהיינו מתענג עליהם בשבתות. והפעם, אנו מציעים מתכון מדהים לבצק פריך פרווה, כזה שיגרום לכם להתאהב מחדש באפייה! זהו מתכון לא רק פריך, אלא גם ממכר, וכל מה שנשאר לכם לעשות זה לשים את כף היד על הבצק ולהרגיש את הקסם מתמזג! האם אתם מוכנים? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: כ-6 מאפים בגדלים בינוניים

הרכיבים הדרושים

בואו נמדוד את החומרים כמו שפים מקצועיים! כדי לקבל את הבצק המושלם, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם קמח לבן
• 100 גרם מרגרינה (ללא חלב)
• 60 גרם סוכר
• 1 ביצת עוף או תחליף ביצה (לגרסה טבעונית)
• קורט מלח
• 3-4 כפות מים קרים

והנה, טיפ חשוב! אם אתם מעוניינים לגרסה ללא גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, והטעם יישאר אגדי!

שלבי ההכנה

הכל מתחיל בתהליך קסום של ערבוב. כאן ייכנסו כל החומרים למעבד המזון, או אם אתם אוהבים את התחושה הידנית, פשוט תערבבו הכל בקערה עד לקבלת בצק אחיד.

1. מניחים את הקמח בקערה או במעבד המזון.
2. מוסיפים את המרגרינה והמרכיבים היבשים.
3. מערבבים היטב עד שהמרגרינה מתמזגת עם הקמח.
4. מוסיפים את הביצה (או התחליף) ומערבבים שוב.
5. מוסיפים מים קרים בהדרגה עד שהבצק מתאחד.
6. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 30 דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

במרחב הקולינרי, האפשרויות הן אינסופיות. אתם יכולים להוסיף לבצק חתיכות שוקולד מריר או פירות יער מיובשים, רק לחשוב על זה, המנה תצא מעלפת! אם אתם אוהבים ביצי חרדל, נסו להעביר את הבצק לתבניות חד פעמיות, למלא במלית גבינת תירס, שילוב שישאיר לכם טעם של עוד!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במלית של הבצק?

יש כל כך הרבה אפשרויות! אפשר להוסיף תערובת פירות יבשים, טחינה עם דבש, גבינות שונות, או אפילו פירות טריים כמו דובדבנים או תפוחים. טעים!

האם אפשר להקפיא את הבצק?

בהחלט! אם לא תשתמשו בכל הבצק, ניתן לעטוף אותו היטב בניילון נצמד ולהקפיא. כך תוכלו לשמור אותו לשימוש עתידי. כשאתם מוכנים, פשוט הוציאו והניחו לשבת בטמפרטורת החדר לפני השימוש.

מה אם אין לי מרגרינה?

אם אתם רוצים וריאציה בריאה יותר, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או חמאה טבעית. הטעמים מעט ישתנו, אך עדיין התוצאה תהיה מדהימה!

כמה זמן הבצק שומר על טריותו?

הבצק יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. ואם הקפאתם אותו, הוא יחזיק עד 3 חודשים! רק אל תשכחו לבצע את שלב האיחוד מחדש לפני השימוש.

האם הבצק מתפרק בזמן האפייה?

לא, אם אתם משתמשים בכמויות נכונות ומתחילים בשלב של המנוחה במקרר, הבצק יהיה חזק ויחזיק את הצורה שהכנתם לו!

כיצד אני יודע שהבצק מוכן אחרי האפייה?

אתם תראו את הצבע הזהוב ותשמעו את הצליל הפריך כאשר אתם מכניסים כך שאת היד לתוך התבנית. ובנוסף, תנתן לכם הרגשה של "וואו, זה הגיעה!"

האם ניתן להכין את הבצק מראש?

כן! אתם יכולים לקדוח את הבצק ביום שישי ולהשתמש בו ברביעי, תוך שמירה על התאמת מרקמים. כן, זה הגיוני.

איך אני יכול לגרום לבצק להיות יותר טעים?

תוספות כמו קמצוץ קינמון או מוסיפים מעט וניל לשדרוג טעים ולא תחמת!

האם אפשר להשתמש בחומרים אורגניים?

בוודאי! ככל שתשתמשו בחומרים איכותיים יותר, כך התקבלות תהיינה מרגשת יותר!

האם אפשר למלא את הבצק בשר?

אם אתם חובבי בשר, אפשר בהחלט ליצור מילויים בשריים מדהימים! דירקט על התכנית הבשרית האהובה עליכם! הצליח לך להרתיע את העורקים!

אנחנו מקווים שהמתכון הזה יוכיח את עצמו כאגדי על השולחן שלכם! חלקו אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, ותודו לי אחר כך על החוויה הנפלאה הזאת!