"`html
כרובית וברוקולי מוקרמים בתנור
אם אי פעם חשבתם שירקות יכולים להיות משגעים, המנה הזאת תפתיע אתכם. כרובית וברוקולי מוקרמים בתנור הם מתכון אגדי, שמשלב טעמים נמלצים עם גבינות נמסות ואווריריות. כאשר הריח של הגבינות הנמסות מתפשט בבית, אתם תרגישו כיצד כל העייפות מהיום מתמוססת, ובמקומה מגיעה התשוקה לאכול! מדובר בכיצד אפשר לקחת ירקות, להפוך אותם למשהו מהמם ומעלף, וכך לגרום לכולם לבקש עוד. האם יש לכם את החוצפה לנסות? בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. מספק 4-6 מנות.
- 40 דקות כולל אפייה.
- ערבוב בקלות.
- טעים פלוס לשדרוגים ומגוונים.
הרכיבים הדרושים
אז מה נצטרך כדי להביא לידי ביטוי את המנה המדהימה הזו? הרשימה כאן היא קצרה אך מלאה באפשרויות לטעימה נפלאה. אתם יכולים לשדרג את המנה עוד יותר אם תוסיפו עליה תבלינים אהובים או גבינות שונות. להלן כל מה שאתם צריכים:
- 1 ראש כרובית בינונית, חצויה.
- 1 ראש ברוקולי בינוני, מפורק למקלות.
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם דלת שומן).
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת.
- 100 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת.
- 2 כפות חמאה.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/4 כפית פלפל שחור.
- 1/4 כפית שום כתוש.
- 1/4 כפית מוס קטנה של אגוז מוסקט (ברשותכם, זה מוסיף טעם אגדי!).
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאות מהסרטים, יש לעקוב אחרי השלבים הבאים. בבקשה, כך עשו זאת שלב אחרי שלב:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את הכרובית והברוקולי במים רותחים במשך 5-7 דקות עד שהן מתרככות מעט. מסננים.
- במחבת, ממיסים את החמאה ומוסיפים את השום הכתוש, מבשלים 1-2 דקות עד שהתבלינים מתחילים להרגיש את עצמם.
- באותה מחבת, מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט, ומביאים לרתיחה קלה.
- מורידים מהכיריים ומוסיפים את הגבינות המגורדות. מערבבים היטב עד שהן נמסות ומתקבלים רוטב חלק.
- מציבים את הכרובית והברוקולי בתבנית אפייה.
- יוצקים את הרוטב מעל הירקות כך ש"ככה לומדים טוב" כל הצבעים YAY!
- מפזרים גבינת פרמז'ן נוספת מעל.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות עד שהגבינות מבעבעות ומשחימות.
- מגישים חם ונהנים מהתוצאה הדרמטית!
ויש לנו כאן מתכון בריאותי בכל מובן המילה, ואם רוצים להרגיש את הכוח של הטבע, אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן או להחליף בגבינת ריקוטה! המנה נשארת דלה בפחמימות ועל הדרך גם טעימה כמו שהיא. אתם יכולים גם לבחור בברוקולי אורגני לגמרי, ואז תדעו שהכל אכן בא מהמקום הכי בריא שיש.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפוך את המנה לעוד יותר מיוחדת, יש כמה שדרוגים שתוכלו לשלב:
- אפשר להוסיף לתבשיל בצל סגול קצוץ דק – הוא ייתן טעם מתוק ומעניין.
- תוספת של פיסטוק קצוץ מעל יכולה להוסיף פריכות נהדרת.
- להוסיף קצת תפוחי אדמה או קישואים קצוצים בגודל קטן יכול לשדרג במיוחד.
- גם תוספות של תבלינים כמו פפריקה מתוקה או קימל בהחלט יכולות לשדרג מאוד את המנה.
- עבור גרסה ללא מוצרי חלב, אפשר להשתמש בשמנת קוקוס במקום השמנת הרגילה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אני לא אוהב ברוקולי? אפשר בהחלט להשתמש רק בכרובית או לשלב ירקות אחרים כמו קישואים או תרד.
האם אני יכול להכין את המנה מראש? כן, כמובן. אפשר להכין את התבנית ולהשאיר במקרר עד לאפייה ורק להכניס לתנור בזמן האכילה.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר? המנה תישאר טעימה במשך 2-3 ימים במקרר אם תכסה אותה כראוי.
האם אני יכול לה freeze את המנה? בוודאי, אפשר להקפיא אותה, ואחר כך להפשיר ולהכניס לתנור כדי לחמם לפני ההגשה.
מה ניתן לשים במקום גבינת פרמז'ן? אפשר להוסיף נערי שום קצוצים או מספר כפות גבינת פטה.
האם המנה מתאימה לדיאטות מסוימות? כמובן שמומלצת כמאכל דל פחמימות וניתן לפשט אותה לגרסה טבעונית.
באיזו תבנית יש להשתמש? אפשר להשתמש בתבנית פאי או בתבנית זכוכית, מה שיתאים לכם.
על איזה טמפרטורה לאפות את המנה? מן הראוי לאפות על 180 מעלות צלזיוס, כדי לא לשרוף את הגבינות והירקות.
האם יש דרך לגרום למנה להיות חריפה? בהחלט, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לתוך הרוטב או עראיס חריף על הגבינות.
כיצד אני יודע שהמנה מוכנה? המנה будет מוכנה ברגע שהגבינות משחימות והירקות רכים מבפנים.
אז אילו ירקות אתם תבחרו לשלב במרק הזה? המנה הזו היא הפוכה בכל הבחינות, משגעת בצורה לא נורמלית, והכי כיף בה – היא לא רק טעימה אלא גם בריאה! מחכה לראות את התמונות שלכם ברשתות החברתיות. שתפו את המתכון הזה עם החברים והמשפחה, ותהנו מאכילה משובחת.
"`
