מתכון לעוגיות טחינה פרווה שאין לעמוד בפניהן

"`html

מתכון לעוגיות טחינה פרווה: החטיף המושלם לכל אירוע!

בתי קפה, אלרגיות, מנות קינוח שונות – עולם המטבח שלנו מתפתח כל הזמן, אבל אחת ההפתעות המרגשות ביותר היא דווקא עוגיות הטחינה. הן משגעות, רכות, עם טעם אגדי של טחינה ועם קריצה בריאותית. האם יש משהו יותר ממכר מזה? התשובה היא לא! זוהי עוגיה שנמסה בפה, וקל מאוד להכין אותה. בואו נכין את הגרסה הפרווה שלנו, כך שנוכל לשתף אותה עם כולם, גם עם מי שהולך על תפריט ללא חלב.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספר מנות: כ-20 עוגיות טחינה

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, תצטרכו לאסוף את המרכיבים הבאים:

• 1/2 כוס טחינה גולמית (מומלץ לבחור בטחינה איכותית)
• 1/2 כוס סוכר כהה או חום
• 1/4 כוס מים (או חלב צמחי)
• 1/2 כפית וניל (או תמצית שקדים למי שאוהב את זה)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס קמח תפו”ח (אפשר לשלב גם קמח מלא)
• שומשום קלוי לקישוט (כחצי כוס)

כעת, לפני שנעבור לשלב ההכנה, כדאי לדעת שניתן לשנות את המרכיבים בהתאם להעדפות האישיות שלכם. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית לגמרי, פשוט החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס, ובמקום מים השתמשו בחלב קוקוס. מעבר לכך, אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח שקדים. זה מדהים איך אפשר לשחק עם המתכון הזה!

שלבי ההכנה

וכעת, לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, לעובדים! הנה השלבים הפשוטים.

1. במערבל, או בקערה גדולה, שימו את הטחינה, הסוכר, המים והוניל.
2. מקציפים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים את הסודה לשתייה והמלח ומערבבים שוב.
4. לאט לאט מוסיפים את הקמח, ומערבבים עד שהקמח מתאחד עם התערובת.
5. יוצרים כדורים קטנים בגודל של פינג פונג, ואז טובלים כל כדור בשומשום.
6. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים מעט כל כדור כך שיתקבל צורת עוגיה שטוחה.
7. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. אופים את העוגיות כ-15 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהבהב קל.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות

יש לא מעט דרכים לשדרג את המתכון הזה. אם אתם רוצים להעשיר את הטעם של העוגיות, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו קוקוס טחון. אז, למי מאיתנו שאוהב את הקוקוס, תוכלו לערבב שמץ של קוקוס לתוך התערובת, וזה יוסיף חן נעים.

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגיות לאחר האפייה?

העוגיות הללו נשמרות נהדר בכלים אטומים בטמפרטורת החדר ומחזיקות זמן רב. אם רוצים לשמור על פריכותן, כדאי להניח אותן בכלי זכוכית עם מכסה.

האם אפשר להשתמש בטחינה כהה?

בהחלט! טחינה כהה מוסיפה טעמים מעמיקים יותר, ותהיה תחליף מצוין – רק קחו בחשבון שהיא עשויה להיות מעט מרה יותר.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?

כשהן מקבלות צבע זהוב קל בשוליים, הן מוכנות. חשוב לא לאפות יותר מדי, אחרת הן עלולות להתקשות מדי.

האם יש אפשרות להכין את העוגיות בלי סוכר?

אפשר בהחלט! אפשר להוסיף ממתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה או דחף של דחיסת תמרים בדיוק באותו הכנה.

כמה זמן העוגיות נשארות טריות?

בתנאים טובים, העוגיות יכולות להחזיק עד שבוע, אבל קשה להאמין שהן יחזיקו כל כך הרבה זמן – הן פשוט ללקק את האצבעות!

האם יש לך טיפים לאפייה?

כמובן! חשוב שהחומרים יהיו בטמפרטורת החדר. כך התוצאה תהיה טובה יותר! אם אתם מכינים כמות כפולה, כדאי להשתמש בתבנית שונה כדי שהעוגיות יתפוסו את כל האוויר.

אפשר להפוך את המתכון לחריף?

בהחלט! אם אתם אוהבים טעמים חריפים, תוכלו להוסיף מעט קינמון או אפילו קצת צ'ילי לתערובת.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?

כן, ניתן להקפיא אותן בזמן שהן לא אפויות. פשוט הכינו את הכדורים ומקפיאים אותם. כאשר תרצו לאפות, פשוט הוציאו אותם מהקפ freezer ותנו להם להתמוסס קצת לפני שאתם אופים.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא קמח?

אפשר להשתמש בקמח שקדים בצורת סובין לחלופה, אם תרצו גרסה דל פחמימות. זה משגע!

מה עוד אפשר להגיש לצד העוגיות?

אני ממליץ על כוס תה, קפה או אפילו חליטת צמחים. השילובים ידהימו אתכם!

משפחתנו כבר לא יכולה להפסיק לאכול את העוגיות הללו, אנחנו רק מקווים שגם אתם תהנו מהן! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים כדי שהטעמים המדהימים האלה יגיעו לכמה שיותר בתים!

"`