מתכון לפילה עוף בתנור המדהים ביותר
אז יש לכם אורחים בדרך ואתם מתלבטים מה להכין? יש לנו כאן פתרון אגדי – פילה עוף בתנור! זהו מתכון כל כך מושלם, ששווה לשפשף את הידיים בציפייה. כל Bite של פילה עוף עסיסי, שמתערבב עם תיבול עשיר וירקות צבעוניים בתנור, יגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות. קחו את הזמן, כי אתם עומדים ליצור משהו משגע מטעמים!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות
רמת קושי: קל
המתכון מספק כ-4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- כמות: 4 מנות עסיסיות
פילה העוף בתנור מגיע עם סיפור משלו. מדובר במתכון של סבתא, שאוהבת לעטוף את הפילה במגוון תיבולים וירקות, וכך היא הייתה מספקת לנו מנה מדהימה וממכרת בכל חגיגה משפחתית. כל אחד מהמרכיבים במשבצת שלו תורם לחוויה. בסוף ההכנה, כשיש ריחות מהמטבח, נדמה שכולנו הופכים לאמנים של מטעמים!
הרכיבים הדרושים
כדי לגרום לכולם להרגיש כמו שפים מקצועיים, נזקק למבחר מרכיבים קל ונגיש:
- 4 פילרי עוף (ללא עור)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתוש
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף רוזמרין קצוץ (או תיבול אחר לבחירה)
- 1 גזר חתוך לעיגולים
- 1 בצל קצוץ גס
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- מיץ מלימון שלם
במידה ואתם מעוניינים להוסיף מעט קסם למתכון, תוכלו לשדרגו עם תוספות נוספות, לדוגמה: תפו”א, עגבניות שרי, או גרגירי חומוס. לכל מי שמקפיד על תפריט בריא, ניתן להכין את המתכון גם בגרסה ללא גלוטן – פשוט להשתמש בשמן זית בלבד ולוותר על תאנים או קטניות!
שלבי ההכנה
בואו נצלול למעמקי המטבח ונבצע את הצעדים פילה עוף המיוחד הזה:
- חמים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- במק Bowl, לערבב את שמן הזית, השום הכתוש, פפריקה, מלח, פלפל ורוזמרין.
- לשפוך את התיבול על הפילים של העוף ולוודא שכל מהודק היטב.
- לחתוך את הירקות (גזר, בצל וקישוא) ולהניחם בתבנית אפייה.
- להניח את הפילה מעל הירקות בתבנית.
- לסחוט את מיץ הלימון מעל הכל.
- לכסות בנייר אלומיניום ולאפות במשך 20 דקות.
- לחשוף את התבנית ולהשאיר לעוד 10 דקות נוספות להזהבה.
- להגיש חם עם כל הירקות הארומטיים!
מראים לנו שאופים יכולים לשחק ולהתנסות – סיימנו את המתכון בהצלחה מדהימה! כל שלב מהווה חוויה בפני עצמה, והאווירה שנוצרת יכולה לגרום לכם לחייך וליהנות. שימו לב! באפשרותכם לשדרג את המנה עם גבינת פטה מעל לפני סיום האפייה.
שדרוגים ותוספות מומלצות
כשהיצירתיות בוערת בכם, למה לא להוסיף עוד כמה רעיונות לשדרוגים? בין אם מדובר בתבלינים שונים כמו כמון, עישורי בצל או תערובות תיבול שונות. החולשה שלי היא להוסיף כמה כפות דאגאווס (קרם פרש) על העוף לפני המסירה מהתנור. אתם תגלו שזה לוקח את המנה הזו לדרגת על!
אפשרות נוספת היא להוסיף חמוצי פירות, כמו אגסים או תמרים, שיתקשרו למתיקות של העוף. כל תוספת יכולה להפוך את המנה שלכם לדיסקו של טעמים!
שאלות ותשובות
מהם היתרונות של פילפי עוף?
לא רק שהעוף טעים, הוא גם מאוד בריא. הוא דל פחמימויות ועשיר בחלבון.
האם ניתן להחליף את העוף בנתח אחר?
כמובן! ניתן להשתמש בסטייקים של בקר או אפילו דגים כמו סלמון. אישית, אני אוהב לפעמים לשלב בין כל סוגי הבשר!
איך יודעים מתי העוף מוכן?
עוף מוכן כאשר הוא רך ומעסה, החום הפנימי צריך להגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
מה כדאי להגיש עם המנה?
ניתן להגיש עם סלט רענן, תוספת של אורז או אפילו פירה. כל דבר שיוסיף מעט צבע ושמחה!
האם זה מתכון שמתאים למסיבת ערב?
בהחלט! כל מנה טעימה ואטרקטיבית מושכת תשומת לב. פשוט פתחו יין טוב ושתפו חברים!
מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות של עוף עובדות נהדר כרכיבי סלט או כריך. אל תשכחו להוסיף רוטב יוגורט טעים!
האם מדובר במתכון קל גם למתחילים?
בוודאי! כל שלב ברור ופשוט, והמנה תיצא מצוין גם אם אתם חדשים בבישול.
מה הזמן האידיאלי לאפות את העוף?
בין 30 ל-40 דקות. אבל יש לדאוג שהעוף לא יתייבש – שימו לב לעטוף אותו בנייר אלומיניום!
איזה ירקות אפשר להוסיף למנה?
תמרים, קישואים, פטריות … כל ירק שזמין הוא טוב. תנו לדמיון שלכם חופש!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכל, לשמור במקרר, ולאפות ביום המחרת. זה יעשה את הפילה קרנצ'י וטעים פי כמה.
אם נהניתם מהמדריך שלנו, אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות! שתפו, תגרמו להם ללקק את האצבעות גם כן.
