מתכון עראייס בתנור שגם ילדים יאוהבו

מתכון מושלם לעראייס בתנור – מנה אגדי שתגרום לכם ללקק את האצבעות!

מה אתם יודעים על עראייס? מדובר במנה מדהימה, משגעת וממכרת, שמקורה במזרח התיכון, ובמיוחד בגרסה הישראלית שלה. עראייס הוא למעשה לחם קפוא שברוב המקרים ממולא בבשר טחון, מטובל בתבלינים משגעים, ומובהר בתנור עד שהוא פריך וזהוב. הרגע שבו אתם חותכים את העראייס, ויוצא ממנו ניחוח של בשר מתובל עליז, זו חוויה שאי אפשר לתאר במילים. אבל רגע, זה לא הכל! הוספנו כאן טוויסט מיוחד שלפיו הכנתם את העראייס בתנור, וכך אנו נמנעים משמן מוקצן. מה שנשאר לכם זה פשוט ליהנות מכל ביס!

זמן ההכנה והכנת מתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנמשיך לשלב ההכנה, ראשית, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין את העראייס המושלם. הנה הרשימה הנדרשת:

• 4 פיתות שטוחות (אפשר להשתמש בפיתות מקמח מלא)
• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף, או טופו לגרסה טבעונית)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
• שליש כוס שמן זית (למריחה)
• רוטב טחינה או רוטב חריף להגיש, אם תרצו

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהכל מוכן, ניגש לצעד הבא. תודו שברגעים כאלה, המתח הוא הכי גבוה – מי לא רוצה לדעת איך להכין מנה ללקק את האצבעות? אז הנה מה שאתם צריכים לעשות:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל והשום בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הכמון, הקימל, הפפריקה, המלח והפלפל – ערבבו עד שהתבלינים יתפזרו באופן אחיד.
4. לוקחים פיתה וחותכים אותה לשני חצאים.
5. ממלאים כל חצי פיתה בתערובת הבשר ומשטחים מעט.
6. חוזרים על הפעולה עם שאר הפיתות.
7. בעזרת מברשת, מורחים שמן זית על הפיתות ממעל.
8. מניחים את הפיתות הממולאות בתבנית בתנור למשך 20-25 דקות, עד שהן מזהיבות והבשר מבושל.
9. מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומקשטים עם רוטב טחינה או רוטב חריף.
10. אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף גם סלט חריף בצד.

מרכיבים חלופיים

אף אחד לא צריך לוותר על המנה המשגעת הזו! אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר בטופו או בשעועית שחורה מבושלת. אפשר להוסיף גם ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים למילוי משגע. מעל לכל, שימו לב לאיכות המצרכים. תמיד עדיף לקנות בשר ממקור מהימן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להוסיף למנה מעט טוויסט, אתם יכולים לנסות כמה תוספות משגעות. לדוגמה, למה לא להוסיף גבינת פטה מפוררת בתוך המילוי? או לחלופין, ניתן לשים פרוסות אבוקדו בין החצאים של הפיתה – זה בהחלט שדרוג מרענן. אם אתם אוהבים חריף, תוספת של צ'ילי קצוץ תשדרג את המנה באלף רמות. המדריך שלנו לציוד הוא להכין עראייס בלילה של חוויה – אל תשכחו לשתף אותנו על השדרוגים שלכם!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העראייס מראש?
כן, בוודאי! אתם יכולים להכין את הפיתות הממולאות ולהקפיא אותן. כאשר תרצו לאכול, פשוט הוציאו מהמקפיא ואפו בתנור.

מהי הדרך הנכונה לשמור על העראייס?
השאירו את העראייס בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים, ובשום אופן לא באוויר הפתוח.

כמה זמן לוקח לבשל את הבשר?
לא צריך יותר מ-25 דקות בתנור, אך זה תלוי כמובן בעובי המילוי.

למה בחרתם בעראייס בתנור ולא בשיטה המסורתית?
כי האופה הביתית לא אוהבת להתרוצץ על הכיסאות, ובתנור זה פשוט הרבה יותר נעים!

מה התבלין החשוב ביותר בעראייס?
אין תבלין אחד מדויק, אך פפריקה חריפה ואורגנו בהחלט מוסיפים טעמים מיוחדים.

האם ניתן להכין עראייס עם פיתות ללא גלוטן?
בהחלט! יש כיום שפע של פיתות של ללא גלוטן – פשוט תוודאו שהן טריות.

האם אפשר למלא את הפיתות גם בעוף?
כמובן! אפשר להשתמש בכל בשר או תערובת בריאה שאתם אוהבים.

מה מומלץ להגיש בצד?
סלט ירקות מרענן בהחלט יתאים ואפשר גם להוסיף טחינה בטעם לימוני.

האם המנה מתאימה לילדים?
אכן! אם תורידו את כמות התבלינים החריפים, הילדים ייהנו ממנה.

באיזה סוג פיתות כדאי להשתמש?
אפשר לקנות פיתות קנייניות, או להכין לבד – זה באמת יגרום למנה להיות אגדית!

אז מה חיכיתם? כעת קיבלתם מתכון לעראייס בתנור שאפילו סבתא לא תוכל להתנגד לו. אל תשכחו לשתף אותנו ברשתות החברתיות ובחוויות שלכם עם המנה המדהימה הזאת. תהנו!