מתכון פיצה ללא גלוטן שיגרום לכם להתמכר

מתכון פיצה מדהימה ללא גלוטן

האם אי פעם חיפשתם מתכון שיעשה לכם את היום? כזה שמציע שילוב בין טעים, בריא ונשנוש מפנק? אין כמו פיצה! היא תמיד הייתה אהובה על הרבה אנשים, אבל מה לעשות – לא לכולם גלוטן. כאן בדיוק נכנס לתמונה מתכון הפיצה המדהים והמשגע הזה, שתשמחו לשתף אותו עם כולם. חוויה קולינרית שלא תשכחו במהרה, ואפילו לא תבינו שחסרים כאן את מרכיבי הגלוטן.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 פיצות אישיות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול לתוך המרכיבים שיעשו את הפיצה שלנו למושלמת. המטרה שלנו היא לשמור על טעמים עשירים ולהשתמש בחומרים בריאים, כך שכולנו נרגיש מעולים אחרי הארוחה.

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס חומץ בן יין
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 ביצים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לבעוט בטעמים)
• 1 כוס רוטב פיצה (מומלץ ביתי)
• 2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
• תוספות על פי בחירתכם (כמו זיתים, פטריות, פלפלים וכו')

שלבי ההכנה

נעבור עכשיו אל שלבי ההכנה של הפיצה המדהימה הזאת. היא פשוטה מאוד להכנה, ותשאיר את כולם בפה פעור!

1. בחנות, נעמיד את התנור על חום של 220 מעלות צלזיוס.
2. נשפוך את קמח השקדים, מלח, אורגנו ופפריקה לקערה גדולה.
3. נוסיף את הביצים והשמן זית. נכין בצק נעים ולא דביק.
4. נוסיף את החומץ וערבב היטב עד שהתערובת מתאגדת.
5. נשטח את הבצק על נייר אפייה כך שיהיה בעובי של כ-1 ס"מ.
6. נכניס לתנור למשך 10 דקות עד שהבצק מזהיב מעט.
7. נוציא את הבצק ונמרח עליו את רוטב הפיצה.
8. נפזר גבינת מוצרלה מעל הכל ולא נשכח את התוספות המפנקות.
9. נחזיר לתנור למשך 10 דקות נוספות, עד שהגבינה מבעבעת והופכת להיות זהובה.
10. נוציא, נשאיר להתקרר מעט, ונחגוג את הארוחה!

אפשרויות חלופיות

עכשיו, אם ברצונכם לשדרג את המתכון או לשנות אותו לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בקמח גרגרי חומוס במקום קמח שקדים או לשדרג עם גבינות טבעוניות. זה לא מפתיע שלכל אחד מאיתנו יש טעמים שונים, ולכן אני עוסקת המון בשדרוגים. אפשר להוסיף בצל קצוץ, גזר מגורר או אפילו טופו כדי להעשיר את הטעמים!

תוספות ושדרוגים

כפי שציינתי קודם, תוספות לפיצה יכולות לשדרג אותה פלאים. אני ממליצה על פטריות, פלפלים קלויים, בצל קצוץ, זיתים או אפילו בטטה מקורמלת. כל אחד יכול לבנות את הפיצה של עצמו בהתאם לטעמים ולרצונות שלו. לא מפסיקים לדבר על כמה שהיא אגדי!

שאלות ותשובות

איך נטפל בפיצה אם אני אוהב את הבצק פריך יותר?
למטבח שלכם נכנס אוהד מחקירות, ואתם יכולים לבחון את צורת ההכנה של הבצק! אפשר לנסות לחמם את הבצק בתנור לפני הוספת הרטבים, ייתכן שזה יביא לתוצאה מעלפת.

האם ניתן להכין פיצה ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או בשמן זרעי פשתן כהחלפת ביצים. זה ויש לכם פיצה מושלמת!

כמה ימים ניתן לשמור את הפיצה במקרר?
תשמעו, עד שהפיצה לא תיגמר, אתם לא צריכים לדאוג. ניתן לשמור אותה במקרר לשלושה עד חמישה ימים.

האם אפשר להקפיא פיצה מוכנה?
אכן! אם אתם רוצים להכין ממנה הכנות לעתיד, עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו. כאשר תרצו, הכניסו לתנור כפי שהוסבר במתכון.

איך אפשר לאזן בין טעמים במתכון הזה?
כדי לספק איזון בין החמיצות של רוטב הפיצה, כדאי לצרף גבינות שונות כמו פרמזן או פטה. כל דבר לטעמכם!

מה ההמלצות שלי לגבי תוספות לצמחונים?
תוספות מצוינות לצמחונים הן פטריות, עלי תרד, בצל מקורמל ואפילו גבינת פטה. זה ממש מדהים!

כיצד ניתן לעשות פיצה בריאה יותר?
השיטה הכי טובה שנותנת פיצה בריאה היא שימוש בשמנים כמו שמן זית והגבלת רמות הגבינה. תוספות ירקות כמו קישואים, חצילים ופול יכולות להיות טובה.

האם המתכון מתאים גם לילדים?
ברור! הילדים יאהבו את טעם הפיצה ויסכימו לנסות תוספות שונות.

כיצד משנים את מדת החריפות?
כל אחד יכול לשדרג את הפיצה בספייסר שלו. ניתן להוסיף צ'ילי כמו גם פתיתי צ'ילי מעל הגבינה.

מה לעשות אם אני לא אוהב גבינה?
אם אתם לא סובלים את הגבינה, אתם יכולים להשתמש בגרגרי חומוס קצוצים או מעושנים כתחליף נהדר.

אם הצלחתם להכין את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם לגלות שהפיצה המושלמת יכולה להיות גם ללא גלוטן! שיהיה בתיאבון!