"`html
המתכון המושלם לסלמון בעשבי תיבול ובצלצלים צלויים
נדמה כי סלמון הוא אחד מהדגים המדהימים ביותר שיש לנו. הוא לא רק בריא, אלא גם עושה כבוד לכל שולחן חגיגי. ממרקים ועד סלטים, הסלמון מסוגל להשתלב בכל מנה ולהוסיף לה טעמים מושלמים. היום אנחנו הולכים ללמוד איך להכין סלמון מרהיב בעשבי תיבול ובצלצלים צלויים. אל תתנו לחסימת העונה לגרום לכם להתפשר על איכות – בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המדהימה הזאת, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של סלמון (כל פילט במשקל כ-100 גרם)
- 2 כפות של שמן זית
- 1.5 כפיות מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות של פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות של מיץ לימון סחוט
- 2 כוסות של בצלצלים, חצויים
- 3 שיני שום קצוצות
תשומת לב! למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הסלמון בטופו או בחצילים קלויים ולזמן המתכון לפשט ולהוריד את העיסוק בדג.
שלבי ההכנה
בהכנת סלמון, עלינו להקפיד על כמה שלבים חשובים כדי להבטיח שהמנה תהפוך למושלמת:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבצלצלים החצויים בתבנית עם שמן זית, מלח, ופלפל.
- מפזרים מעל את השום הקצוץ.
- אופים בתנור במשך 15 דקות עד שהבצלצלים מתרככים וזהובים.
- בינתיים, מתבלים את פילטי הסלמון במלח, פלפל, פטרוזיליה ומיץ לימון.
- כשמוציאים את הבצלצלים מהתנור, מסדרים מעליהם את פילטי הסלמון.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 20 דקות נוספות או עד שהדג מתבשל ונראה מבהיק.
כשהדג והבצלצלים יצאו מהתנור, תנו למנה לנוח כמה דקות והניחו אותה על צלחת גדולה. לא ניתן להבין עד כמה זה טעים ותמונות של זה לא יוכלו להעביר את התחושות.
שדרוגים ותוספות
אם נחשוב על תוספות או שדרוגים למנה, הראייה היא רחבה. אפשר להוסיף לסלט ירוק על בסיס ארוגולה ומעט גבינת פרמזן כדי לשדרג את המנה. לחלופין, תוספת של קונפי שום יכולה לקחת את המנה למקומות חדשים ואגדים. אל תשכחו על רוטב שמנת עם בזיליקום – זה מתוסף נהדר!
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור סלמון במקרר?
סלמון מבושל יכול להישאר במקרר עד 3 ימים. חשוב לאחסן אותו בכלי סגור.
האם אפשר להקפיא סלמון מבושל?
בהחלט, סלמון מבושל ניתן להקפיא למשך כ-3 חודשים. שימו לב לארוז בצורה טובה במיכל מתאים.
איך אני יודע אם הסלמון מבושל לגמרי?
הסלמון מבושל כשצבעו הופך לאפור או ורוד בהיר ומשיג קלות במרקם.
האם אפשר להכין את המנה בלי תנור?
כמובן, ניתן לטגן את הסלמון במחבת עם מעט שמן זית על להבה גבוהה ולאחר מכן להוסיף את הבצלצלים לטיגון.
מה לעשות אם אין לי פטרוזיליה?
אפשר להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה או אורגנו – זה נותן טעמים שונים אך משגעים באותה מידה.
מה אם אני רוצה לגרסה חריפה?
הוספה של צ'ילי קצוץ או ממרח חריף לשום יכולה לתת רמה חדשה.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
אם יש לכם גריל, זה האופציה המושלמת. ניתן לצלות את הצלחת על גריל פחמים לתוצאה מאותגרת ומדהימה.
מה אני יכול להגיש לצד הסלמון?
ליד הסלמון, סלט בורגול או קינואה יכולים להתאים מאד. הם пр奋ל את המנה ומוסיפים עוד בריאות.
האם המתכון בטוח לילדים?
בהחלט. מדובר במתכון בריא ומלא בטעמים שיכול להתאים לילדים, אחרי הכל מי לא אוהב סלמון?
מה טווח המחירים של סלמון?
טווח המחירים יכול להגשת מאוד משתנה, אך ככלל אפשר למצוא סלמון באיכות טובה במחיר סביר בסביבות 60-100 ש"ח לק"ג.
מקווים שהמתכון הזה היה לעניין ושעוררתם רעב בכם! אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו אותו לכל מי שאוהב אוכל טוב. בתיאבון!
"`
