נתח בשר בתנור מתכון שישנה את חווית הבישול שלך

נתח בשר בתנור – מתכון מדהים וממכר

אין כמו הריח של נתח בשר בתנור, ריח שממלא את הבית בנעימות ומזכיר את המטעמים של סבתא. כשמתחילים בהכנה, יש תחושת התרגשות שמלווה אותנו. מה זה אם לא אחד מהמאכלים האהובים של כולם? זה הזמן לספר לכם על מתכון מעלף לנתח בשר בתנור, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו אתם אוכלים במסעדה הכי טובה בעיר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שיתקבל נתח בשר רך, עסיסי ומלא בטעמים, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• נתח של בשר בקר (כ-1.5 ק"ג)
• שיניים כפולות של שום (5-6 שיניים)
• 2 כפות מלח גס
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון טחון
• 1 כף שמן זית
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לנתחים
• 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לרבעים
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כוסות מים או ציר בשר

אם אתם מחפשים לגרסה צמחונית או טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בחתיכות של טופו או סויה רכה. התוצאה תהיה לא פחות משגעת.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שהכנו את הכלים והמרכיבים, הגיע הזמן למלאכת ההכנה. להלן השלבים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את המלח, הפפריקה הכמון ושום הקצוץ יחד בקערה.
3. שמים את נתח הבשר בתבנית אפייה גדולה.
4. משפשפים את התערובת על כל חלקי הבשר כך שהטעמים יחדרו.
5. מוסיפים את שאר המרכיבים סביב הנתח, כולל הירקות.
6. יוצקים את רוטב הסויה והמים מעל הכל.
7. מכסים בנייר כסף ומעבירים לתנור למשך שעה וחצי.
8. לאחר שעה וחצי, מסירים את הנייר כסף ומבשלים לעוד 30 דקות כדי לקבל צבע יפה.
9. כאשר הבשר רך ועסיסי, מוציאים מהתנור ונותנים לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך.

כשהבשר יוצא מהתנור, ריח משגע ישעטוף אתכם, ותרגישו כאילו אתה הזמנתם סלט מהמטבח המקסיקני. לפני שאתם גוללים ומאכילים את עצמכם, יש גם תוספות שיכולות לשדרג את המנה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו שאתם יודעים, תמיד אפשר לשדרג או להוסיף מעט מאכלים נוספים כדי להפוך את המנה למפנקת יותר. אפשרות אחת היא להוסיף ארטישוק או פטריות. זה מוסיף ניגוד טעמים ומרקמים שונים.

וגם, אל תשכחו להוסיף טחינה או רוטב פסטו על הירקות. זה מדהים!

רוצים לגרסה בריאה יותר? החליפו את תפוחי האדמה בחתיכות של דלעת או של קישואים. אלה יוסיפו לא רק צבע, אלא גם ערכים תזונתיים גבוהים.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהבשר מוכן?

הבשר רך מאוד ונשאר עסיסי. כדאי לבדוק עם מזלג – אם הוא נקרע בקלות, סימן שהוא מוכן.

אפשר להשתמש בסוגים אחרים של בשר?

בהחלט! אפשר להשתמש בנתח של עגל או כבש, אבל צריך להתאים את זמן הבישול.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?

כן, אפשר להכין את הבשר יום לפני, לשמור במקרר ולחמם שוב לפני ההגשה.

מה עושים אם אין לי רוטב סויה?

ניתן לשים טיוניות או רוטב שום במקום רוטב הסויה.

מה קורה אם אני רוצה בשר עם טעמים חריפים יותר?

ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת התיבול למישהו שאוהב את זה "באש".

האם יש צורך בקישוט זהב במנה?

לגמרי! המנה נראית נפלא עם כמה עלי כוסברה או נענע לידי.

כמה זמן אפשר לשמור את הבשר במקרר?

הבשר נשאר טעים עד 3-4 ימים במקרר, אם שומרים אותו מכוסה.

מה המנה המושלמת שהולכת עם הבשר הזה?

מנה של אורז עם סויה, או סלט ירוק מרענן, המשלב חסה, גזר ורוטב דליל, יכולה להתאים מעולה.

אפשר גם לבשל את הבשר בנורת סוויד?

בעיקרון כן! בעזרת טכניקת הסוויד אפשר לקרוא לתוצאה רכה וטעימה.

מה לעשות אם הילדים לא אוהבים בשר?

אפשר לקחת את הירקות ולבשל אותם בצורת קציצות ירק או להכין מהם פאי פטריות.

מוזמנים לנסות את המתכון המושלם הזה ולשתף אותו עם כל החברים והרשתות החברתיות. אם תכינו, אל תשכחו לשתף את התוצאות! זה הזמן להציג מתכונים מדהימים ולהפוך את המטבח שלכם למקום של חוויות טעימות!