סופלה במיקרו פרווה: המתכון הכי קל וטעים שתמצאו

סופלה במיקרו פרווה: מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות

בעולם הקולינריה, ישנם ימים שבהם פשוט מתחשק לנו לנשנש משהו מתוק, או גולש ולחפוף את עצמנו בניחוחות של שוקולד. תארו לעצמכם את המראה של סופלה במיקרו: חם, פועם, ומלא רכות – כל מה שיגרום לכם לרצות לקפוץ מתוך העור שלכם. המנה הזו, מתכון מדהים שמשלב בין המתיקות של השוקולד ובין הפכת הגלס, היא לא רק טעימה, אלא גם מהירה מאוד להכנה, ולכן היא נפלאה לכל מי שרוצה לשמור על חיים מלחיצים, ובו בזמן לענג את החיך.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 3 דקות
• רמת קושי: קלה
• למי המתכון מספיק: 2-3 מנות אישיות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסופלה הזה, לא נדרשת מלאכה רבה, אלא מספר מצומצם של רכיבים פשוטים ומוכרים. המרכיבים שלנו מושלמים גם לדיאטות טבעוניות וללא גלוטן, כך שקל להרגיש את הנפלאות של המנה הזו מכל כיוון, גם עם וסלוטים.

• 100 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב במידה ואתם מעדיפים)
• 2 ביצים
• 50 גרם סוכר (אפשר לקצץ בלא מעט כדי להקטין את כמות הסוכר)
• 40 גרם קקאו או קמח קוקוס (לגרסה ללא גלוטן)
• 30 גרם מרגרינה רכה (או שמן קוקוס)
• רבע כפית סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• תמצית וניל (לפי הטעם)

מרכיבים חלופיים

כל אחד יכול לשנות את המתכון לפי טעמים אישיים. שוקולד פרווה יכול להיות מוחלף בשוקולד חלב, והמרגרינה אפשר להחליף בשמן קוקוס או חמאת אגוזים, ולהתאים את המתכון למה שיש במטבח שלכם.

שלבי ההכנה

בעודכם מכינים את הסופלה המושלם הזה, חשוב להקפיד על כל אחד מהשלבים, ולהרגיש חופשיים להיות יצירתיים ככל שניתן. בואו נתחיל!

1. נמיס את השוקולד והמרגרינה יחד בקופסה במיקרו, למשך 30 שניות. נבדוק לאחר מכן ונערבב עד שהשוקולד יתמוסס לחלוטין.
2. נפריד את הביצים: חלבון לחלוטין ומדיום. ניקח את החלמונים, נוסיף לסוכר ונערבב היטב עד שהתערובת תהיה בהירה ומוגבהת.
3. נוסיף את תמצית הווניל ואת תערובת השוקולד המומס לחלמונים, ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.
4. נוסיף את קמח הקקאו (או הקוקוס) ואת הסודה לשתייה, ונערבב במעגלים עד שהתערובת אינה נראית גסה.
5. נקציף את החלבונים עם הקמצוץ של המלח עד שנוצרים חלבונים קפיצים.
6. נוסיף את החלבונים לתערובת השוקולד, ונערבב בזהירות עד שהתערובת תהיה אוורירית.
7. נמלא קעריות קטנות בתערובת ומניחים במיקרו למשך 2-3 דקות, עד שהסופלה מתנפח ונקשר.
8. מצננים כמה דקות ומקשטים באבקת סוכר או קינמון, ונהנים מהמולך.

שדרוגים ותוספות אפשריות

הסופלה המוקפץ שלנו מאפשר שדרוגים יצירתיים רבים. אפשר להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים, שוקולד חלב קצוץ, או אפילו פרוסות בננה. אם אתם אוהבים טעמים מתוקים, אפשר גם להוסיף קמצוץ קינמון ולאחר מכן גם סירופ מייפל.

שאלות ותשובות

מה עושים אם הסופלה לא תופס?

יכול להיות שהמיקרו שלך חזק מדי או שהשוקולד לא מומס לחלוטין. כדאי לבדוק ולוודא כי הכל בעבודת יד, ואולי גם בזמן הבישול בסוף.

אפשר לשמור את הסופלה במקרר?

הסופלה הכי טעים כשהוא חם רך, אבל אם נשאר, אפשר לשמור אותו במקרר ולחמם אותו כדי לחזור אליו.

האם יש דרך להכין אותו ללא ביצים?

כן! אפשר להשתמש באפיות מקטניות או שיבולת שועל במקום הביצים.

מה מומלץ להגיש לצידו?

כדאי לקחת את הסופלה ולהגיש יחד עם כדור גלידה קר, זה בהחלט משגע!

האם זה בריא?

באופן יחסי למנות אחרות, הוספנו כאן פחות סוכר ואפשרויות טבעוניות. אז לא רע בכלל!

האם הסופלה הזה תמיד מצליח?

תמיד? עוד אין לי קסמים. אבל עם קצת סבלנות, הצלחה כמעט תמיד.

מהו הזמן הנכון לבשל את הסופלה?

לאחר 2:30 דקות לבדוק את הסופלה. בפעמים הבאות ניתן להניח בו יותר זמן.

האם הסופלה ידרוש הביאים נוספים?

אפשר להכין כמות כפולה. אם נשאר, ניתן לשמור במקפיא.

איך יודעים אם הוא מוכן?

הסופלה צריך להיות מתפצח מסביב, אך ישנם תחלואות ורכות במרכז.

אפשר להכין אותו עם שוקולד לבן?

כמובן! התוצאה תהיה מדהימה, אבל קחו בחשבון שזה ישפיע על טעם הסופלה.

המתכון הזה הוא לא רק אוכל, הוא מסע ברטי של טעמים, חוויות וזיכרונות. אז שיתפו אותו ברשתות החברתיות, תתפרו מהמטבח ותנו לעצמכם להרגיש את האגדה שעל הצלחת שלכם!