סטייק בנינג'ה גריל: איך להכין את המנה המושלמת!
כשהשמש מתחילה לשקוע, ואנחנו מריחים את ריח הבשר הנצלה, מתמלאים בתחושה שאין כמוה. סטייק בנינג'ה גריל הוא לא רק מנה; זו חוויה של טעמים, ריחות ואפילו סיפורים. בשבילי, הכנת סטייק היא כמו יצירה אמנותית – כל פרט, כל תיבול וכל טכניקת צלייה מעוררים את היצירתיות שבי. אם אתם רוצים לדעת איך להכין סטייק מושלם שנימוח בפה, הרבה יותר ממדהים, ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-4 מנות מושלמות
הרכיבים הדרושים
המנה הזה משגע ובסיסית, וכוללת מספר מרכיבים פשוטים שלכולנו יש בבית. סטייק טוב בחוץ, תיבול מדויק, וטיפ או שניים שיגרמו לכם להרגיש כמו שף מקצועי.
- סטייק שמן (קצבים עשויים להמליץ על רצועה או סינטה – לפחות 250 גרם לכל סועד)
- שניים עד שלושה שיני שום קצוצים
- מלח גס ופלפל שחור טחון
- שמן זית איכותי
- תיבול עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין (לפי העדפה)
- חצי לימון (לסחוט על הסטייק בסוף)
ברשותכם, נרצה להדגיש שסטייק איכותי מצריך פחות תיבול. התשוקה שנכנסת לתוך כל טיגון היא מה שהופך אותו למדהים! במקום להעמיס רטבים ותיבול, העדיפו לשמור על הפשטות.
שלבי ההכנה
היסטוריה קצרה: כאשר אתם מכינים סטייק בנינג'ה גריל, אתם נוגעים במסורת של מיטב השפים הבינלאומיים. כל שלב נחשב, וכל טעימה מתקבלת כהשגחה על פלט ספרדי משוגע!
- הוציאו את הסטייק מהמקרר ושימו אותו בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני הבישול. זה חשוב להפיכת הסטייק לאוורירי ומושלם.
- פזרו מלח גס ופלפל שחור על כל צד של הסטייק, והקפידו להעניק לו ליטוף עדין.
- חממים את הנינג'ה גריל בחום גבוה (בערך 200 מעלות צלזיוס).
- נוסף את השום הקצוץ, והניחו הסטייק על הגריל.
- לאחר כ-7 דקות של צלייה, הפכו את הסטייק עזרה במלקחיים.
- נחשו מה? בכל צד נוסף את העשבי תיבול המועדפים עליכם ומה לא – חצי לחיצה עם הלימון.
- לאחר 15 דקות, הוציאו את הסטייק ותנו לו לנוח במשך 5 דקות לפני שמניחים את הסטייק על הצלחת – זה חשוב שכול הטעמים יתמקמו.
שדרוגים אפשריים
סטייק זה יכול להיות בסיס להמון שדרוגים טעמים. אם תרצו לגוון את המנה, כדאי לבדוק את האפשרויות הגלומות, כמו:
- תוספת של רוטב אסיאתי: ערבוב של סויה עם דבש ושום יכול להעניק טעימה אגדה כמו בסין!
- יתרונות קיץ: נכי את הסטייק עם קיץ מרענן – סלט ירקות קר או סלט פירות ייחודיים.
- הצעות גן: הרינגים טבעיים או קונפי שום לקצפת טעם מדהים!
- עבודה עם צמחי תיבול: אורגנו או בזיליקום מסייעים באיזון הטעים.
שאלות ותשובות
איך אדע שהסטייק מוכן?
מומלץ להיעזר במד חום. עבור שלב מדיום, הסטייק צריך להיות בטמפ' של כ-57 מעלות צלזיוס.
מהעבודה ולהזמין אוכל לבית הוא רעיון טוב?
לפעמים זה מתאים, אבל אין כמו סטייק שהכנתם בעצמכם! זה אומר טעם אגדי.
האם אפשר להשתמש בנינג'ה גריל עם סטייק מעובד?
בהחלט, רק חשוב לבחור בסוגים שלא ידרשו בישול ארוך מידי, כדי שלא יאבדו את אבטלתם.
האם כדאי לשים רוטב טרי על הסטייק אחרי הצלייה?
יש שיטענו שזה קוטע את החוויה של הבשר הטרי. תחילה, עדיף לנסות ולהרגיש את הטעמים הספציפיים.
מהי הטמפרטורה המומלצת להניח את הסטייק בגריל?
חום גבוה הוא המפתח, לפחות 200 מעלות- והקפיצים שלכם יעזרו לשמור על יופי השומן.
אפשר להכין את הסטייק מראש?
ודאי! אם תחכו עם הצלייה עד הרגע האחרון, זה יהפוך אותו למערב משגע.
וקוראים לכם קונפי שום?
בדיוק כך! כל שמן מכיל טעמים אגדים שמספקים כל כך הרבה!
האם אפשר להשתמש בסטייק קפוא?
מוטב לחכות עד שיתפרט בצורה חלקה- ההפך עשוי להשפיע על הטעמים!
מה קורה אם רק רוצה להכין חצי סטייק?
ובכן, פשוט חפשו מבצע במסעדות.. או בשוק![/p]
שווה לכל שקל רק בשביל החוויה?
מוגזם! עם הנינג'ה גריל, כל אחד ואחת יכולים להיות שף בבית – אז תפנימו את הכוח שלכם!
פינת הסיום שלנו היא לקרוא לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שכולם יהנו מהמדהים הזה. חברים, אל תשאירו את הטעמים האלה רק אצלכם במטבח!
