סלט בורגול מדהים שמשגע את כולם!
אחד הדברים שמפתיעים בסלטים הוא שהם יכולים להיות כל כך פשוטים, ועדיין כל כך טעימים. סלט בורגול הוא לדוגמה המושלם, כזה שמביא עמו חוויה של טעמים ורעננות עם כל ביס. זהו סלט שמקפיץ את כל הארוחה, והוא כל כך קל להכנה, שאפילו ילדים יכולים לקחת חלק ולהרגיש כמו שפים מדופלמים במטבח!
מבחינתנו, סלט בורגול הוא לא סתם מנה. הוא ממש אגדי! מדובר באוכל דל פחמימיות, בריא ומלא בטעמים, אבל זה גם סלט שמקנה תחושה של חופשה, של אקלים ים-תיכוני רחוק. בצורה הזו, אפשר לשבת עם הסלט הזה בשמש, ואם מוסיפים קצת טחינה, אתם תמצאו את עצמכם בלב לבה של חגיגה קולינרית. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לדעתנו, המרכיבים חשובים לא פחות מהכנה בעצמה. הסלט הזה מתבסס על בורגול, קצוץ ירקות טריים וכל מיני תיבולים שהופכים אותו למטעמים של ממש. הנה רשימת המרכיבים:
- 1 כוס בורגול
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 מלפפון קצוץ דק
- 1 עגבנייה קצוצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
גרסה טבעונית: הסלט הזה טבעוני כמו שהוא, כך שכל אחד יכול ליהנות ממנו ללא חשש. אם אתם רוצים להעשיר אותו אפילו יותר, אפשר להוסיף חומוס מבושל, זה מתכון ממכר!
שלבי ההכנה
לאחר שראינו אילו מרכיבים אנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל בזהירות ולהכין את הסלט המעלף הזה!
- שמים את הבורגול בקערה גדולה ומוסיפים את המים הרותחים. מכסים את הקערה במגבת ונותנים לבורגול להתנפח למשך 5-7 דקות.
- בזמן הזה מכינים את הירקות: קוטעים את המלפפון, העגבנייה, הפטרוזיליה, והבצל הירוק ומעבירים לקערה אחרת.
- לאחר ששאר המצרכים ממתינים, מסננים את הבורגול מהמים המיותרים ומעבירים לקערת הירקות.
- מוסיפים לקערה את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל ומערבבים הכל יחד עד שהתערובת אחידה.
- לסלט הזה אין חוקים! אתם יכולים לשגע אותו בכל דרך שתרצו, להוסיף עוד ירקות אהובים – כמו פלפלים וצנוניות – וליצור שילובי טעמים מדהימים.
- מניחים את הסלט בצד למשך כמה דקות שיתמזגו הטעמים.
- בתחילת כל ארוחה, השאירו מקום לסלט הזה – אתם תרגישו איך הוא נמס בפה!
אחרי שסיימנו להכין את הסלט, מקובל להוסיף גם טחינה מעל – וזה בתכל'ס הסוד הקטן שעושה את ההבדל. וזהו, הסלט המופלא שלנו מוכן!
תוספות ושדרוגים
לסלט בורגול יש יכולת גבוהה להסתגל להעדפות אישיות. הנה כמה רעיונות לשדרוג:
- שקדים קלויים או אגוזים: הוספת פריכות שתשדרג את המנה.
- גרגרי חומוס: להוסיף מימד של חלבון.
- גבינת פטה מפוררת: כדי לשמר את המראה הים-תיכוני יחד עם טעמים עשירים.
- סומק: עצם נוסף שיכול להוסיף טעמים ויזואליים.
- רוטב יוגורט על בסיס צמחי: לגרסה קרמית יותר שמשדרגת את החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! כדאי להכין את כל המרכיבים ולהניח אותם בקירור. הסלט ישמור על טריותו גם יום למחרת, אך הימנעו מהוספת רוטב כי הוא עשוי להרטיב אותו.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט יכול להחזיק במקרר עד 2-3 ימים אם הוא נשמר בקופסה סגורה. תוודאו לבצע ערבוב שוב לפני הצעתו.
באיזה סוגי בורגול אפשר להשתמש?
בדרך כלל, בורגול דק הוא הטוב ביותר לקסם הזה. אם אתם רוצים גרסה קצת יותר “אוריינטלית” – בורגול גס יכול להוסיף לכם עוד טקסטורה.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כן! אפשר להחליף את הבורגול בקינואה, שהיא דל פחמימיות וגם מאוד מזינה.
מה מגישים לצד סלט הבורגול?
סלט בורגול משגע כל ארוחת צהריים או ערב, וכמובן שהשילוב עם חזה עוף צלוי או דג בגריל יוצר חוויה מדהימה!
איזה ירקות אפשר להוסיף לסלט?
אתם יכולים להוסיף כל ירק שאתם אוהבים! פלפלים, גזר קלוף, צנוניות או כל דבר אחר שיעשה לכם טוב.
האם הסלט מתאים לילדים?
כן! זהו סלט בריא ומניח את הדעת, שיכול להיות כיף בשילוב גם עם פיתה או לאפה.
אם רוצים להוסיף חלבון, מה כדאי?
מומלץ להוסיף טונה, חומוס או אפילו עוף קלוי. מה שיביא את המנה למעלה.
מה אפשר להכין מהשאריות של הסלט?
אם נשארו לכם שאריות, אתם יכולים לעשות מהם פצצות קינואה קטנות או לשלב אותן עם אורז או פסטה למנה חדשה לגמרי.
איזה טעמים לנסות לשלב בסלט?
סלטי בורגול יכולים להשתלב מצויין עם טעמים כמו אבוקדו, רסברִי תמר עם גבינת עיזים, ואפילו פירות טרופיים לכשתרצו להפוך אותו ליותר מתוק.
אז מה דעתכם? אנחנו ממש ממליצים לכם לנסות את המתכון המדהים הזה לסלט בורגול. שיהיה לכם בתיאבון! ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות – כולם צריכים לטעום מהאושר הזה!
