סלט פלפלים חריפים חיים שיעורר לכם את החושים

סלט פלפלים חריפים חיים

בתחום הקולינריה ישנם מתכונים אשר מצליחים לדלוק לכל מטבח באש של אהבה. אחד מהמתכונים המקומיים המדהימים שאליו אנו מתכוונים הוא סלט הפלפליים החריפים חיים. השילוב של חריץ חמימות ותוספת רעננות אהובה כל כך על רבים. החוויה המיוחדת של לנשוך בפלפל חריף לאחר קיץ ארוך בדיוק עשתה את העבודה! הסלט הזה כמובן לא סתם גביע יופי, אלא גם מורכב ממרכיבים איכותיים. בתור פתח לפלפל הזה אנחנו נכנסים למוזיקה! אמנם לא אירופית, אבל בהחלט משפחתית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן כמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלט המושלם הזה, נפעל בצעדים פשוטים. כאן הרשימה המיוחדת של המרכיבים, שהיא בעיקרה מושלמת.

• 4 פלפלים חריפים (בצבעים שונים – ירוק, אדום, צהוב ועוד)
• 1 בצל סגול גדול
• 2 שיני שום קצוצות דק
• מיץ מחצי לימון
• 1 כף שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

כמובן שאם יש לכם פלפלים פחות חריפים אבל עדיין מתוקים, תוכלו לשלב אותם וליצור איזון טעמים מתוק-חריף שישגע את הסועדים! אופציה מצוינת נוספת היא להכין גרסה טבעונית של הסלט הזה, ולאפשר לכל אחד לקבל את הרוטב הסודי של הבית – למעט המלח.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת הסלט. ההתקדמות מהירה וכל שלב הוא חגיגת צבעים וריחות.

1. מניחים את הפלפלים החריפים על משטח חיתוך. חותכים לשניים, מסלקים את הזרעים וחותכים את כל פלפל לרצועות דקות.
2. קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ואחידות.
3. מוסיפים את שיני השום הקצוצות לפלפל ולבצל, לסוגרים על כולם בהדרגה.
4. מעבדים את החומרים עם מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מעבירים את הסלט לקערה ומערבבים היטב.
6. קשטים עם עלי פטרוזיליה קצוצים להוסיף נגיעה ירוקה.

לאחר שהשלמנו את כל השלבים, הסלט מוכן להיכנס לצלחת ולהתנגן עם השפות של כולנו! זכרו: זהו סלט שמתאים לאירוח קבוצתי, צלחות פלטת כולל אחרות, או בתור תוספת לחגיגה העיקרית!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים לשדרג את הסלט המלא בטעמים, אנו ממליצים על כמה תוספות:

• אפשר להוסיף קוביות אבוקדו לרכות מדהימה.
• קמצוץ צנוברים קלויים יכניס כתם של קריספיות לסלט.
• מומלץ לשלב חצי כוס פסטו לניצוץ אופי נוסף.
• לגרסה חמה יותר, חפשו נקניק חריף וחתכו לקוביות.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור סלט זה במקרר?
כן, אפשר לשמור במקרר עד יומיים. אך הוא יאבד מעט מהרעננות שלו.

מה עושים כשיש ילדים שמקפצים ממשחררים את החריף?
לילדים תמיד ניתן להכין גרסה מיוחדת, בלי פלפלים חריפים ובמקום זאת בוחרים בפלפלים מתוקים בלבד.

אי אפשר לגמרי להיכנע לחות! אילו עוד רטבים אפשר לשלב?
למי שאוהב את ההשפעות תרבותיות, ניתן להוסיף רוטב אסייתי של סויה או חומץ אורז.

מה אפשר להגיש לצד הסלט?
הסלט הזה משגע לצד דגים בגריל, עוף צלוי או פוקאצ'ה, והכי טעים שיש.

האם זה בריא?
בהחלט! הסלט עשיר בוויטמינים, חומרים מינרליים וסיבים תזונתיים.

אולי יש טיפים להוספת מתיקות?
כן, ניתן לשלב פרוסות מנגו או אננס כדי להוסיף טעם מתוק נהדר.

האם יש נוסחאות בכמובן להוספת עוד ירקות?
בוודאי, גם עגבניות, מלפפונים וחסה יכולים להתמזגו בצורה מושלמת בסלט הזה.

האם זה אפשרי להכין מראש?
מומלץ להכין סמוך להגישו על מנת לשמור על הטריות.

האם ניתן להוסיף גבינות?
כן, גבינת פטה או גבינת מוצרלה יתאימו בצורה נפלאה לסלט.

מה לגבי הכנה למשבצת כשרה?
כמובן, פשוט להמנע מהשילוב של גבינות בוחרות עם בשרים, ולהתמקד ברכיבי הסלט.

לסיום, אם אהבתם את המתכון המושלם הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם, והזמינו את החברים לערב טעמים חריפים!