סלט תירס ופטריות בלי מיונז שאי אפשר להפסיק לאכול!
החיים הם כמו סלט: מלאים בטעימים, צבעונים וביניהם פיסות שעושות יותר שמח בצלחת! היום אנחנו נפגוש מנה שאי אפשר להפסיק לקחת עוד ממנה – סלט תירס ופטריות בלי מיונז. מישהו שאל למה אנחנו קוראים לזה "בלי מיונז"? כי מדובר בגרסה אגדית שמשלבת טעמים מדהימים ומזינה, ששמות נשכחות כמיונז נעלמים כליל! היא מושלמת לארוחות קיץ קלות, לאירוחים, ואפילו כסלט בריאות שמזין את הגוף والنפש.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מתכון ל-4-6 מנות.
- זמן הכנה קצרצר – רק 20 דקות!
- רמה קלה – כל אחד יכול להכין את זה!
- מספיק ל-4 עד 6 מנות – חברים משפחה, כולם ייהנו!
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את הסלט הזה בבית. הילדים שלי חזרו מבית הספר עם רעב לנשנושים. החלטתי להזרים מצרכים שיש לי במקרר, ושם התגעש לי הרעיון: סלט תירס ופטריות פשוט שנעשה בלי מיונז אבל כן מפוצץ בטעמים! מאז, הוא הפך למרכיב קבוע בכל ארוחות הקיץ שלנו.
הרכיבים הדרושים
כמו כל מחזמר, גם המתכון הזה זקוק לסיפור הרכיבים שיהפוך אותו ללהיט! בואו נסתכל מה אנחנו צריכים:
- קופסה תירס שטוף (400 גרם)
- פטריות שמפיניון פרוסות (250 גרם)
- בצל ירוק קצוץ (3-4 גבעולים)
- פפריקה מתוקה (2 כפיות)
- שום כתוש (2 שיניים)
- מיץ מלימון סחוט (לפי הטעם)
- שמן זית (4-5 כפות)
- מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
- תוספות אופציונליות: פטרוזיליה קצוצה, גבינת פטה מפוררת.
שימו לב! תוספות כמו פטרוזיליה או גבינת פטה מוסיף לסלט גוון ומרקם נוסף, וכמובן טעמים משגעים.
שלבי ההכנה
הועלו על מתכונת, ועכשיו הגיע הזמן להכין את הקסם! כך תנהגו:
- שמים את התירס והשום הכתוש בקערה גדולה.
- מוסיפים את הפטריות הפרוסות.
- קוצצים גבעולי בצל ירוק ומוסיפים לקערה.
- מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל.
- סוחטים פנימה את מיץ הלימון.
- שופכים את שמן הזית ומערבבים היטב.
- אפשר לטעום ולהתאים את התיבול אם צריך.
- אם רוצים, מפזרים גבינת פטה מעל ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים ומערבבים שוב לפני ההגשה.
כמו כל סלט טוב, התוצאה הסופית פשוט מעלפת, מרעננת ומזינה! לרגע הזה אני מחכה בכל ערב קיץ: לאכול סלט תירס מרהיב!
גרסאות חלופיות
אפשר לשדרג את הסלט הזה בקלות. לאוהבי טבעונות, ניתן להחליף את גבינת הפטה במעט טופו מפורר או אפילו לשים פירות יבשים כמו חמוציות או אגסים כדי להוסיף מתיקות. אם שאלתם את עצמכם מה קורה עם אלרגיה לגלוטן? אין בעיה, הסלט הזה מושלם גם ללא גלוטן!
שדרוגים ותוספות אפשריות
רק קצת קולינריה לחיים! אם תרצו לרענן את המתכון, שקלו להוסיף:
- אשכוליות קלופות למעט חמיצות מתוקה.
- אורגנו יבש, מוסיף גוון ומגע ים-תיכוני.
- תפוח אדמה מבושל או קוביות עדשים.
- קצת חריף? תוסיפו פלפל חריף קצוץ.
הסלט הזה תמיד יוצא מדהים, ממכר ונעים לאכילה, ואם ברצונכם לשדרגו – דברו אליי, בואו נגלה יחד שיטות טובות!
שאלות ותשובות
איך שומרים על הסלט לאורך זמן?
כאשר אתם שומרים את הסלט במקרר, עשו זאת בקופסה אטומה. הסלט יישמר היטב עד יומיים, אך כדאי לצרוך אותו כמה שיותר מהר כדי לשמור על העסיסיות.
אפשר לשים פטריות קפואות?
כן, ואם אתם אוהבים פטריות – ממש מומלץ! רק שימו לב להפשירן קודם ולטגן מעט לפני הוספתן לסלט.
מתי הכי כיף לאכול את הסלט הזה?
סלט תירס ופטריות הוא מושלם לארוחות קיץ – ליד המנגל, בפיקניק או פשוט עם לחם פריך!
האם ניתן להוסיף עוד ירקות?
בוודאי! סלט הוא תמיד מקום ניסוי, ואתם יכולים לשים כל ירק שאתם אוהבים, כמו גזר מגורר או תפו”א מבושל.
מה ניתן לשים במקום שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או אפילו יוגורט טבעי לרוטב אחר.
האם זה בריא?
בהחלט! הסלט מבוסס על ירקות טריים, והוא מכיל חלבונים מצוינים מפטריות ודל פחמימות במיוחד.
מה לגבי תיבול חסר?
אם אתם מאוד אוהבים חריף, תוספת של צ'ילי קצוץ יכולה להפוך את הסלט למוגזם ומשוגע!
איך ניתן להגיש את הסלט?
הגשה בקערת סלט גדולה עם להכניס פנימה לחם פריך תמיד עושה עבודה טובה!
כיצד ניתן לקשט את הסלט?
אל תשכחו לשים מעל פטרוזיליה קצוצה ופרוסות של לימון למראה יותר מרשים!
איך זוכרים את המתכון?
כשהסלט כל כך טעים, סביר להניח שלא תשכחו אותו ואפילו תבקשו אותו שוב ושוב!
אין כמו לשתף מתכון טוב, אז לכם, קוראים יקרים – אל תשכחו להפיץ את הסלט המושלם הזה לחברים ולמשפחה. שתפו, תגיבו ותזמינו את כולם לטעום! ספרו לנו איך יצא לכם!
